肝汤的原料有:猪肝200克、鸡蛋清120克、熟油25克、姜水10克、盐3克、料酒5克、葱丝5克、味精5克、香菜5克、胡椒粉1克、鸡汤500克,如果家里没有这个条件，我就直接在天然气灶上烧,炒菜分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、软炒等,红薯粉炒腊肉是一道经典的农家菜,North家常菜重点介绍东北菜肴，根据菜肴的烹饪技法，分为爆炒、清炒、熏酱等类别。
North 家常菜重点介绍东北菜肴，根据菜肴的烹饪技法，分为爆炒、清炒、熏酱等类别。做法通俗易懂，简单实用。
炒菜分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、软炒等。投机这个词前面的词是各种投机方法的基本概念。生炒:生炒的基本特点是主料无论是植物还是动物，都必须是生的，没有糊和上浆。肝汤的原料有:猪肝200克、鸡蛋清120克、熟油25克、姜水10克、盐3克、料酒5克、葱丝5克、味精5克、香菜5克、胡椒粉1克、鸡汤500克。肝糕汤的做法:肝糕汤将猪肝剁成泥后，用250g鸡汤开筐，加入鸡汤和蛋清，搅拌均匀，加入盐1g、味精2g、料酒、姜水、胡椒粉，搅拌均匀，放入汤盘，在蒸笼上用小火蒸成肝糕，在盘中用刀将糕切成1.5cm长的斜象眼，将250克鸡汤、2克盐、3克味精、胡椒粉、葱丝翻炒，烧开，浇在肝饼上，撒上香菜粉。
3、北方 家常菜的做法大全家常炒菜红薯粉条炒腊肉。红薯粉炒腊肉是一道经典的农家菜，粉条软糯可口，腊肉油而不腻。特别香，1.配料:腊肉、青椒、青蒜芽、红薯淀粉。青椒切件，蒜苗切件，生姜切片，另备:味精，糖少许，2.在火上燃烧熏肉去皮的一面，最好是在柴火上。最好有炭火，也可以烧米点，如果家里没有这个条件，我就直接在天然气灶上烧。用清洁球刷皮肤，或者用刀刮，这种焦皮很好炖，而且特别香。3.往锅里加水，把腊肉煮熟，先大火煮开，再转小火。一般将肉一面朝下煮40~60分钟左右，用筷子把肉夹进去，很容易就碎了。很好，煮好后，放凉，切成小薄片。4.将红薯粉加入水中充分溶解，搅拌均匀，锅里放一点油，倒入淀粉液，摊成薄片，冷却后切成小块。5.锅烧热，放入腊肉块翻炒出油，如果肉薄，适当放点油，避免粘锅。炸完油，把多余的油倒掉，炒青椒，炒粉条，最后炒蒜苗。出锅前放少许糖和味精。
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