3.加入田螺并翻炒，倒入开水中，加盐调味，翻炒至熟,放入炒锅中翻炒,田螺清洗干净待用,下面简单介绍一下如何用紫苏炒田螺,用紫苏叶炒制田螺既能去除田螺本身的泥腥味，又能带出田螺的鲜味，入口就能尝到一股又辣又甜的怪味,炒紫苏田螺的方法如下:1,可以做个炒紫苏田螺。
1。先用刷子把田螺的外壳洗干净，然后放入水中，滴几滴食用油让田螺吐出沉淀物。2.2小时后取出，沸水焯一下，待田螺全开后取出。用牙签挑出来-0。3.将选定的田螺肉在盐水中搓几下，将准备好的葱和辣椒切段，姜切片，剁碎，将田螺肉切段。4.锅热后，倒入食用油。油热了，放入姜蒜，炒香。然后倒入辣椒和田螺肉翻炒，加入一些料酒去腥，加入少许盐、糖和酱油提味。5.大火翻炒2分钟，再放入小葱，煮前加少许香油增香，一盘色香味俱佳的-1田螺肉即可。6.温馨提醒，田螺的肠子和尾巴是不能吃的。
1/6 田螺用厨房剪刀把尾巴洗干净，用淡盐水浸泡20分钟热锅中凉油，倒入郫县豆瓣酱炒红油，放入沥干的田螺，炒热锅2/6凉油，倒入。大火炒锅，放入干辣椒段、蒜片、姜片，翻炒均匀至锅的3/6，加入糖、白酒、清水翻炒均匀，合上锅盖焖5分钟至4/6，再放入香葱段翻炒均匀至5/6。1茶匙≈3g豆瓣酱:选用郫县豆瓣酱风味较好，其他酱料可根据个人喜好选择，但风味会略有不同。1.加工田螺时，只需用水搓两下，然后用剪刀剪掉田螺的尾部，再用盐水浸泡20分钟即可。也能让它更美味。2.炖田螺等海鲜时，为保证其完全成熟，炖的时候一定要盖上锅盖，中火炖5分钟。
可以做个炒紫苏田螺。这道菜是广东省的传统名菜。它的主要成分是田螺和紫苏叶。用紫苏叶炒制田螺既能去除田螺本身的泥腥味，又能带出田螺的鲜味，入口就能尝到一股又辣又甜的怪味。下面简单介绍一下如何用紫苏炒田螺。炒紫苏的配料田螺:田螺200g，紫苏叶50g，少量沙茶酱，蒜，豆豉等。炒紫苏田螺的方法如下:1。田螺清洗干净待用。2.烧一个红锅，放油，倒入大蒜、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等。放入炒锅中翻炒。3.加入田螺并翻炒，倒入开水中，加盐调味，翻炒至熟。4.勾芡后加入尾油、香油，均匀上桌。食用价值:油炸田螺含有蛋白质、脂肪、钙、铜、铁等营养成分。，有益于人体健康的需要，能增强人体体质，提高人体免疫力和抗病能力。经常适量食用油炸田螺可以帮助人们补充钙质，促进骨骼发育，调节血压，缓解贫血，有利于青少年的生长发育。
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