1，小炒四色山药怎么做

食材： 山药250克、胡萝卜半根、青椒1个、泡发木耳6朵、葱花适量 调料： 盐1/4小勺 做法： 1、胡萝卜洗净去皮切片，青椒切丝，泡发木耳撕小朵。 2、山药去皮切成片，清水中加入数滴白醋搅匀，放入山药片浸泡几分钟。3、适量清水烧开，放入山药、胡萝卜、青椒、木耳焯水后捞出。 4、热锅入油烧至7成热，倒入山药、胡萝卜、青椒、木耳，翻炒1分钟。 5、根据个人口味调入盐量。6、充分翻炒匀，撒上葱花关火即可。 小贴士： 1、山药有2种，一种外表有很长的毛，比较细，是用来炖汤的，口感比较软滑，比较糯;另一种比较粗，外表毛比较短，用来炒菜，口感比较爽滑，比较脆。 2、山药去皮时如有氧化变色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色。

小炒四色山药怎么做

2，清炒山药的做法步骤图清炒山药怎么做好吃

材料山药、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。做法1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。2、山药去皮后切菱形片。3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。
食材明细 荷兰豆适量 山药适量 胡萝卜适量 盐适量 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 清炒荷兰豆炒山药的做法步骤 1 山药，胡萝卜去皮切片。 2 先煸炒胡萝卜。 3 再加入山药一起炒 4 最后加入荷兰豆一起炒熟，加盐调味就可以

清炒山药的做法步骤图清炒山药怎么做好吃

3，山药怎炒好吃

清炒山药既香脆、清淡爽口，又有益身体。 原料： 山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。 做法： 1、将山药洗干净，用开水烫1分钟再去皮（生的山药汁弄到手上会很痒痒的，烫一下就没问题了）。 2、山药去皮后切菱形片。 3、切好后泡入冷水中，以防止山药被氧化变色。 4、将山药从冷水中捞出，入沸水焯一下，再放入冷水中淘洗沥干。 5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。 6、锅中热油，将山药片翻炒，倒入调好的汁翻炒均匀，出锅装入盘中即可食用。 炒出来脆脆的，有点荸荠的效果，很爽口~比煮着吃好多了~~ 注意事项： 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
用胡萝卜，青椒，山药，醋熘一下清脆可口，不腻简单。我店里有道菜，虽然不怎么好看，不过点的人还挺多的，不妨试试看，橄榄菜炒山药，就买那种罐装的橄榄菜，把山药条在水里煮熟备用，不要煮太烂，不然口感不好，然后把锅烧热，放一些橄榄菜，根据个人口味放，只要感觉不会太咸就行，然后把煮好的山药放进去一起炒，稍微翻几下就可以的，个人喜欢带一点点甜味，可以加几颗糖，不加也没关系。感觉还行，算是有点特色吧，比清炒的好吃~！也是素的

山药怎炒好吃

4，炒山药的做法大全 山药做法大全

炒山药的做法大全 山药做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/ganguolei/449.html 山药薯块耐寒[，必要时可以就地贮存，延迟至次年3月上中旬采收。也可用土窑贮藏，窖中山药与沙土相间层积贮藏，最后覆土呈屋脊形，上盖稻草防止雨水侵入。窖内保持10℃～15℃，一直可贮存到次年4～5月。山药块茎休眠期较耐低温，在短期-4℃以下不表现冻害。适宜的贮藏温度为0℃～2℃，相对湿度90%左右。常用的贮藏方法如下沟藏法：挖1～2米深、宽1米左右的沟，挖出的山药立即排放入沟，一层山药一层土，不超过80厘米，顶部盖一层细土。随着气温下降，加盖覆土，以冻土层距山药顶部厚度5～10厘米为宜，可贮藏至翌年3～4月。埋藏法：又称沙藏法。在仓库或室内的水泥坪上，用砖砌起高1米左右的埋藏坑。在坑底铺上10厘米的干净细砂或细土。把经挑选的山药按次序平放在沙上，一层山药一层细沙，堆至离坑口10厘米左右时，再用细泥或黄沙密封。每隔一个月倒动检查一次。山药也可放在筐、箱内用沙埋藏。筐藏法：把日晒消毒的稻草或麦草铺垫在消过毒的筐或箱四周。然后把选好的山药逐层堆至八分满，上面用麦草覆盖。最后堆放在库房内，保持库内适温，为防止地面湿气，可在筐底垫上砖头或木板。 炒山药的做法大全 山药做法大全 http://www.sijimeishi.com/siji/ganguolei/449.html

文章TAG：小炒山药小炒  山药  四色  
下一篇