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1，凉拌爽口莴笋丝怎么做

食材用料莴笋1个相克食物姜2片相克食物蒜头2瓣相克食物小米椒2个白砂糖适量相克食物生抽适量盐适量白醋适量相克食物香油适量凉拌莴笋丝的做法1.莴笋一个去皮洗净。小米椒两个、姜两片、蒜头两瓣洗净。2.莴笋擦成丝。3.莴笋丝放入滚水锅中焯半分钟捞出。4.焯好的莴笋丝放入清水中冰一下。5.莴笋丝捞出沥水放入盘子里。6.姜蒜瓣切碎，小米椒切圈放入碗中。7.调汁。加入一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，小半勺白砂糖，少量盐搅匀。8.调汁淋入盘子里拌匀即食。

凉拌爽口莴笋丝怎么做

2，凉拌青笋的家常做法

材料：青笋、香菜、蒜末、凉拌醋、盐、酱油、鸡精、香油。方法步骤：1.就是这种青笋，洗净，去皮，叶子可以炒肉吃。我们拌的是茎。2.去皮后的样子。3.切成丝。4.准备调料。5.把香菜切末、蒜切末、适量醋、酱油、盐、香油、鸡精放入笋丝中拌匀。6.成品青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋.的茎、叶。是莴苣的一个变种，分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。莴笋是一、二年生草本植物，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，我国南北均产，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一。莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用，茎质脆、嫩，水分大，味鲜美。莴笋的品种较多，依叶形大体分为尖叶类和圆叶类。

凉拌青笋的家常做法

3，凉拌爽口青笋的家常做法大全怎么做好吃视

凉拌爽口青笋的做法1.青笋去掉外皮，洗净后切细丝，然后用开水泡30秒左右捞出沥干水份2.泡发好的黑木耳用开水泡1分钟左右捞出沥干水份，黑木耳切丝放大碗中3.将准备好的醋、酱油、香油、蒜蓉辣酱倒碗中混合均匀，然后倒在装有青笋丝和黑木耳丝的碗中4.撒上少许盐，用筷子从下往上轻轻翻拌均匀，装盘即可，端上餐桌前放上准备好的枸杞
准备准备:莴苣笋从茎的一头，撕去外皮，绿叶部分不用，洗净切滚刀块，约得半磅。折叠编辑本段做法做法:1、莴苣笋放入有封链胶袋内，从左右两头拉向中央，留.. 3厘米开口泄气，大火热.. 2分钟，移出倒入疏箕内沥水，搁凉。2、配好调味料，淋在离宦笋上供食，或先行冷藏，供食时再淋调味料供食。提示:洋芹菜(西芹)亦可用作凉拌，撕根去叶后切.. 5×2厘米长条，如上法处理。

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4，条怎么做好吃凉拌莴笋条的家常做法

1.莴笋洗净去皮2.切成条状，加盐腌制10分钟。3.取一碗加入蒜碎 花生碎 泡椒。4.加入糖 醋 香油搅拌均匀。5.把莴笋条腌制出的汤汁倒掉，码放在盘中。6.浇上调兑好的碗汁即可。
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。(收起) 食材 主料 莴笋 100克 辅料 糖 1勺 香油 适量 醋 1勺 蒜 适量 泡椒 适量 花生碎 适量 步骤 1.莴笋洗净去皮 2.切成条状，加盐腌制10分钟。 3.取一碗加入蒜碎 花生碎 泡椒。 4.加入糖 醋 香油搅拌均匀。 5.把莴笋条腌制出的汤汁倒掉，码放在盘中。 6.浇上调兑好的碗汁即可。 小贴士 莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。

5，如何凉拌小竹笋

凉拌小竹笋的做法食材：竹笋1斤、麻辣花生2勺、精盐、辣红油、白糖、香醋、豉油步骤：1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀；2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开（水中最好加入2、3粒冰块），控干水备用；3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
鲜嫩的冬笋（下半部不用），在稀盐水中泡半小时。切成薄片（最好用开水氽烫一下）。热油锅爆香蒜茸、葱茸，趁热浇在笋片上就可以了、黑酱油、麻油、料酒、姜茸，加糖
1,竹笋(超市买的鲜竹笋)横切片(切断纤维易消化)大小依人而已一口吃下为好,胡萝卜 黄瓜切片待用. 2 锅内放入水烧开放入竹笋烧开后捞出.用凉水过一下.胡萝卜同样开水汆过. 3 把竹笋 胡萝卜 黄瓜放入盘内放入盐 味精 香油 花椒油拌匀即可食用

6，竹笋凉拌菜是怎么做的

放入盐，桂皮适量，盐适量 做法 1。 四川凉菜竹笋的做法竹笋洗净,锅内烧开水,把竹笋放进去。3。捞出用凉水冲干净。 3、醋、辣椒油. 手剥笋的做法（凉菜）材料.适量,如果吃辣那还可以加入辣椒油,搅拌均匀就可、姜丁、蒜丁，沥干水。 2、把竹笋捞起来，煮到开，老了不好吃.竹笋放锅里加水煮开去掉涩味.味精.香油,蒜丁,辣椒油,醋。1、竹笋3支切丝，关火。竹笋不要在水里煮太久凉拌竹笋的制作材料：主料，将切好的竹笋放进锅.竹笋洗净，对半切开 2,挤干水分,再把竹笋撕成小条,煮至竹笋变色,捞出放进凉水，桂皮水,最好搁半小时.味道很好,然后把竹笋捞出：竹笋。盐,姜丁。开火煮20分钟以上，拌好。最后加葱.醋，放碗里.竹笋放锅里加话梅，盐，香叶、加进盐：竹笋500g 广式话梅50g，香叶3片
凉拌竹笋的制作材料：主料：竹笋。盐,姜丁,蒜丁,辣椒油,醋。 1、竹笋3支切丝，将切好的竹笋放进锅，煮到开，关火。竹笋不要在水里煮太久，老了不好吃。 2、把竹笋捞起来，沥干水，放碗里。 3、加进盐、姜丁、蒜丁、辣椒油、醋，拌好。最后加葱。 四川凉菜竹笋的做法竹笋洗净,锅内烧开水,把竹笋放进去,煮至竹笋变色,捞出放进凉水,然后把竹笋捞出,挤干水分,再把竹笋撕成小条,放入盐.味精.香油.醋.适量,如果吃辣那还可以加入辣椒油,搅拌均匀就可,最好搁半小时.味道很好. 手剥笋的做法（凉菜）材料：竹笋500g 广式话梅50g，香叶3片，桂皮适量，盐适量 做法 1.竹笋洗净，对半切开 2.竹笋放锅里加水煮开去掉涩味。捞出用凉水冲干净。 3.竹笋放锅里加话梅，盐，香叶，桂皮水。开火煮20分钟以上，凉透。

7，凉拌青笋怎么做

主料青笋半根 胡萝卜一个 豆芽一把 辅料花椒一小把 色拉油两大勺 米醋一大匙 盐 味精 香油 凉拌青笋的做法步骤1. 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净．2. 锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分．3. 锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油．4. 将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可．
凉拌莴苣丝 将莴苣洗好去皮，切丝。过热水焯熟。浸入冷水。捞出沥干。 放入熟金针菇。 放盐少许、糖少许、葱末和鸡精拌匀即可。清爽可口。 另外，可以依据个人口味放红油等调料。 清炒莴丝 将莴苣洗好去皮，切丝。 辅料：葱花，姜末 做法：用葱花和姜末爆锅，然后放入莴丝。翻炒。放入盐、鸡精。其他调料依据个人口味适当添加。翻炒至熟，出锅。 另外，莴苣的叶子也可以清炒或凉拌。莴苣叶子营养很丰富，扔掉是一极大的错误 清炒莴笋的做法 材料：莴笋2支，红辣椒1个 步骤：都切丝，起油锅先下辣椒煸一下，然后下莴笋丝，翻炒若干下，放盐鸡精调味。 提示：莴笋就这么放着很容易老，通常买回来先去皮切丝，放少许盐腌着，到时候凉拌，炒都可以。 材料：莴笋2支，红辣椒1个 步骤：都切丝，起油锅先下辣椒煸一下，然后下莴笋丝，翻炒若干下，放盐鸡精调味。 提示：莴笋就这么放着很容易老，通常买回来先去皮切丝，放少许盐腌着，到时候凉拌，炒都可以。 滑肉莴笋的做法原料： 净莴笋300克，水发木耳15克，肉片100克。猪油30克，精盐8克，味精2克，料酒4克，水淀粉20克，葱、姜末各少许。高汤150克，植物油250克(实耗20克)。 做法： 1、 将黄笋切成象眼片，用开水烫一下，过凉水控干水分；木耳择洗干净；肉片放入盆内，加入水淀粉100克、精盐1克上浆，用热锅、温油滑开，捞出待用。 2、将猪油放入锅内，葱、姜末炝锅，投入莴笋、木耳煸炒几下，加入高汤、精盐、料酒，待开时加入肉片，味精，勾芡出锅即成。 特色： 鲜嫩可口，白绿黑三色很美观。 椒油莴笋的做法 椒油莴笋的制作材料： 主料：莴笋1000克 调料：花椒5克,盐8克,花生油25克 椒油莴笋的做法： 1. 将莴笋去皮，叶洗净，按需要切成片或条； 2. 莴笋放入开水锅中稍烫，用清水涤凉，捞出沥净水； 3. 笋条加入精盐，味精拌匀； 4. 炒勺上火，放入油烧热，将花椒下入炸糊； 5. 捞出花椒，将油倒在莴笋上拌匀即成。

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