干煸鸡胗,一茶匙盐一汤匙料酒萝卜干和鸡入汆水中1分钟捞出

锅中烧开水，加入一茶匙盐和一汤匙料酒，将萝卜干和鸡胗倒入焯水中，煮1分钟，捞出，洗净，沥干,鸡胗洗净后，切成小块，用盐和白酒腌制,果汁有点干,鸡胗切片，萝卜用温水泡软切片,再洗一遍锅，烧开水烧热油，将鸡胗用水煸炒,3.锅中水烧开，鸡胗煸炒至变色，捞起,将鸡胗和萝卜干放入火中。

1、萝卜干炒鸡胗怎么做好吃,萝卜干炒鸡胗的家

干萝卜:4个鸡胗:6个青椒:4个泡椒:适量骨头汤:3汤匙大蒜:5瓣干辣椒:5盐:2茶匙料酒:2汤匙白糖:1/2茶匙酱油:1汤匙具体步骤Step 1。原材料图。第二步。鸡胗切片，萝卜用温水泡软切片。第三步。锅中烧开水，加入一茶匙盐和一汤匙料酒，将萝卜干和鸡胗倒入焯水中，煮1分钟，捞出，洗净，沥干。将大蒜和青椒切片。第四步。锅里放油，爆香蒜，干辣椒，泡椒。第五步。将鸡胗和萝卜干放入火中。第六步。调入盐1茶匙、蒸鱼酱油1汤匙、料酒2汤匙、白糖1茶匙、骨汤3汤匙，大火翻炒。第七步。果汁有点干。第八步。将青椒段反过来翻炒。烹饪技巧泡椒是为了增加辣度，所以我写的是适量，喜欢辣度的可以多加。干辣椒很香，不是特别辣。如果买的干辣椒很辣，根据自己的喜好放。但是用泡椒，又酸又辣。

2、酸豆角炒鸡胗这样做才好吃这几个细节千万要注意

爸爸很喜欢吃鸡胗，家里的酸豆角一年四季不断。在湖南人看来，这道酸豆角炒鸡胗应该是上座率比较高的一道菜。豆子的酸涩，火露出来的鸡胗的酥脆，湖南人不能错过的辣椒，只需翻炒，倒上三两杯白酒。这个小日子很美好。材料:鸡胗150g酸豆角100g油、盐、酱油、蚝油、白酒、姜、蒜、细青椒、细红椒两个。制作时间:10-20分钟。步骤:1。鸡胗洗净后，切成小块，用盐和白酒腌制。2.青红椒切件，姜蒜切件，酸豆角切小块。3.锅中水烧开，鸡胗煸炒至变色，捞起。再洗一遍锅，烧开水烧热油，将鸡胗用水煸炒。4.将蒜和姜翻炒，用酱油上色。5.将辣椒炒香。6.倒入酸豆，用蚝油调味。

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