1，鸡翅根怎么做好吃

青蒜切成段备用，（跟小懒猪学的）.看，倒入腌汁.把烤盘上铺上锡纸，容易进味、烹香，翻炒至青蒜叶刚变色即可出锅.然后放入保鲜袋中；加入一粒冰糖；10，经过一天一夜；5；4；6.鸡翅根洗干净，让酱汁被吸进去，在抹一层；3，然后控干水分，大火烧干后调入少量调和油.切开橙子.给它做个按摩、调入一勺老抽；9，取出.然后分开摆好；鸡翅根的做法1，以没过鸡翅为宜；干红辣椒洗净，煎至两面金黄；加入生姜，快速翻炒后加入开水；2；起锅.大约烤了10分钟、干红辣椒，加一大勺黄豆酱，放入腌制好的鸡翅、切三片生姜入入后密封腌制三十分钟以上，搅拌均匀、半勺陈醋给鸡翅上色；8，然后烤网架在它的上面.然后在烤10分钟，然后倒入调料汁，往肉肉上面挤上橙汁.先把所有的调料都放入碗中，酱汁都被吸收了，在上面多拉几刀；7、青蒜白煸香后，抹上蜂蜜，冰箱冷藏一天一夜方法/，然后在放入烤箱;步骤鸡翅洗翅后，最后在烤6-8分钟就好了盖上锅盖焖至水份快收干后加入青蒜叶，在鸡翅两面划上两三刀，预热烤箱200度

鸡翅根怎么做好吃

2，鸡翅根的做法大全家常

材料鸡翅根500g葱姜、盐、酱油、料酒和水做法1.鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段，姜切片备用。（我是不放大料的，也很好吃）2.锅内加入食用油，放入绵白糖炒糖色。（一定要用小火，千万别糊了）3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候，把鸡翅根放进去翻炒，让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水，大火开锅后换小火，盖上锅盖。5.鸡翅根很容易熟，小火炖个10分钟揭开锅盖，换大火收汤。等汤快收完的时候，一定要不断的翻炒，不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后，会发现鸡翅根红亮红亮的，颜色很好看，看着就有食欲。
方法/步骤鸡翅洗翅后，在鸡翅两面划上两三刀，倒入腌汁、切三片生姜入入后密封腌制三十分钟以上；干红辣椒洗净、青蒜切成段备用；起锅，大火烧干后调入少量调和油，放入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄；加入一粒冰糖、调入一勺老抽、半勺陈醋给鸡翅上色、烹香；加入生姜、干红辣椒、青蒜白煸香后，加一大勺黄豆酱，快速翻炒后加入开水，以没过鸡翅为宜；鸡翅根的做法1.先把所有的调料都放入碗中，搅拌均匀；2.鸡翅根洗干净，然后控干水分，在上面多拉几刀，容易进味，然后倒入调料汁；3.给它做个按摩，让酱汁被吸进去；4.然后放入保鲜袋中，冰箱冷藏一天一夜；5.看，经过一天一夜，酱汁都被吸收了；6.把烤盘上铺上锡纸，然后烤网架在它的上面，预热烤箱200度；7.然后分开摆好；8.切开橙子，往肉肉上面挤上橙汁，（跟小懒猪学的），然后在放入烤箱；9.大约烤了10分钟，取出，抹上蜂蜜；10.然后在烤10分钟，在抹一层，最后在烤6-8分钟就好了盖上锅盖焖至水份快收干后加入青蒜叶，翻炒至青蒜叶刚变色即可出锅。

鸡翅根的做法大全家常

3，鸡翅根怎么做

把鸡翅根（切不切都可以）过水后控干水分，锅里放上油，热了后放上生机姜片，蒜，三两角八角（大茴香），炒香后放入鸡翅根翻炒，然后把切块状的土豆也放进去炒一下，（土豆不要切太小，不然一会就烂了，我喜欢不去土豆皮，这样土豆就算很熟了也不会烂，都是很有形状的。）加盐，如果想吃红烫的就要加酱油了，等水开了后关上锅盖大火煮十分钟，改小火炖30分钟就可以了，有淀粉的食物不要炖太长时间。这样可以了，不知道你喜欢不喜欢。做法：1）把鸡翅根5个，洗净，丢入保鲜塑料袋，倒点儿酱油，封上袋口，晃晃，让酱油腌匀鸡翅，然后放冰箱腌过夜，最好用饭盒或者碗来腌哈，我偷懒的时候，就忘记自己想要环保的愿望，BS一下。把一小把面包糠加点儿盐和黑胡椒粉，拌匀。2）把腌好的鸡翅从保鲜袋取出，蘸面包糠。3）烤盘上放烤架，把蘸了面包糠的鸡翅放在上面。4）放入预热到华氏400度（摄氏200度）的烤箱，烤20－25分钟，或直至鸡翅烤熟。注：1）用鸡腿也可以，不过，鸡腿需要烤的时间长一些。
【蒜香翅根】 材料： 鸡翅根，蒜，盐，五香粉，辣椒粉，白胡椒粉，面包糠，黄油，蛋黄 做法： 1、鸡翅根用流动水洗净沥干水粉，斜发在两侧切上几刀，便于入味。蒜拍破剁茸待用。 2、在翅根中调入盐，白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，混合均匀后腌制20分钟。 3、将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒一分钟。 4、将黄油倒入翅根中搅拌均匀，再蘸上一层蛋黄，随后裹上一层面包糠。 5、处理好后摆在烤网上，移入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制30分钟就OK了。 橙汁啤酒翅根 主料：鸡翅根8只 调料：橙汁、啤酒（一罐）、葱、姜、精盐、白糖、料酒、食用油、香油、草菇老抽。 烹制方法： 1.先将鸡翅根洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟； 2.坐锅点火倒入油，把鸡翅根煸炒2-3分钟后倒入草菇老抽、啤酒和白糖，大火烧开后用小火熬，待汁快收干的时候再倒入适量澄汁，再焖5分钟，出锅前再点入适量的橙汁，淋上香油、葱花即可。 特点：汁味醇厚鲜香。 提示：汤汁要浓一些，注意收汁；橙汁提鲜。
作者：内蒙古美食 提交日期：2007-3-13 15:44:33 　　1、先把鸡翅根用开水烫一下。葱姜蒜切片备用。　　　　2、把油倒进锅里，接着放入辣椒、大料、花椒，油热后放入葱　姜蒜、料酒、醋、老抽王。接着放鸡翅根，炒几分钟后放入可乐，快熟后放盐，用小火炖40分钟左右就可以出锅了，这样可乐鸡翅就做好了，看看我的成果吧。
食材：鸡翅根（只要是鸡肉，哪个部位都可以），蒜一头，葱两根。 调料：可乐，生抽，老抽 步骤一：把肉切小块点容易熟（个人习惯，切不切都可以）。蒜剥好，葱切好 步骤二：把葱和蒜都放到油里炸，中小火，直到有点金黄的时候用漏勺捞起，沥干油 步骤三：接着把鸡肉倒进有葱蒜香的油里炸，火稍微比炸葱蒜大一点。炸至金黄，捞起沥干油。 步骤四：这是炸好的葱蒜和鸡肉。炸完鸡肉锅底有点糊了（黏黏的感觉），我把多余的油倒出，洗了下锅。如果锅底没糊也可以不用洗锅。 步骤五：在锅里倒点油，把葱蒜鸡肉全倒进去炒，翻几下就加入生抽（多倒点），再倒一点老抽上色。 步骤六：倒入可乐，要没过鸡肉。这时开大火等可乐开了在转中火。等可乐全煮进鸡肉里，就剩一点点汤的时候就做好了。 步骤七：终于做好了~可以吃了哦~但是我比较纳闷，以为会有很大的可乐味呢，结果完全没有可乐的味道。哈哈~但还是很好吃~

鸡翅根怎么做

4，鸡翅根做法

红烧鸡翅根，是一道由主料鸡翅根和配料土豆、香菇等组成的菜，特色是有荤有素，营养全面，简单快捷。【红烧鸡翅根做法】食材明细：主料： 鸡翅根适量配料： 土豆适量 香菇适量辅料： 洋葱适量 姜适量 干红辣椒适量 香叶适量 大料适量 花椒适量 孜然适量 黑胡椒粉适量 桂皮适量 小茴香适量 冰糖适量制作步骤：1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。2、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。3、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。7、将炖熟的香菇土豆盛出。小帖士：有荤有素，营养全面，简单快捷！
- 食材 -鸡翅根 / 洋葱 / 姜 / 八角 / 蒜 / 油盐 / 红烧酱油 / 料酒 / 蚝油 / 味精- 步骤 -1、准备好洋葱，鸡翅根，姜，蒜和八角；2、水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水；3、焯水的鸡翅根，食材切好备用；4、热锅下油爆香配料；5、然后放入鸡翅根煎到两面金黄；6、下适量的水，盐，酱油焖煮；7、焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁；8、洋葱垫在盘子底下淋上少许油，摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用；
（1）红烧鸡翅 原料：鸡翅一袋（翅中最好）。用水焯一下。 调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜 把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。 油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色…… 放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行。 放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。 用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。 （2）孜然鸡翅 用料： 鸡翅（中段）、孜然粉、香菜 做法： 1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。 3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。 4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。 6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。 7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。 8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。 9.大约5分钟后收汁后上碟。 10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成。 （3）熏烤薄荷鸡翅 原料：鸡翅 腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺 鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了 （4）咖喱鸡翅 主料：鸡翅 辅料：熟土豆、青豆 调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉 做法 1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； 2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。 （5）番茄酱鸡翅 原料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料，油。 做法： 1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料。 2、油热后，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟。 3、放水，没过鸡翅即可，大火收汁，汤没了，就可以吃了。 （6）锅烧鸡翅 原材料：鸡翅中节150克、冬茹10克、红椒1只、生姜10克、葱10克。 调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、清汤100克。 做法： 1、鸡翅中节洗净，用少许老抽王腌约30分钟，红椒、生姜切片，葱切段。 2、烧锅下油，油温150度时下入鸡翅，炸至金黄至八成熟捞起待用。 3、锅内留油，放入姜片、鸡翅和清汤、盐、味精、白糖、老抽王烧至熟透，放入葱段，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。

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