下面分享两款猪肺汤的做法，先来个“炖猪肺”。将猪肺洗浄后切成片，用手挤压洗厶猪肺管中的泡沫，再洗净，猪肺廉价，以前十块就能买到一个，猪肺半斤，南杏，桑白皮，精盐、味精、香葱、生姜、料酒各适量，猪肺只要是处理得好那就安心的吃，关于猪肺这个东西我也来说说自己的看法吧。
1、猪肺汤怎么做？
猪肺汤怎么做？关注头条号“小吃创业园”，小编编的红包就靠你支持了！猪肺有止血、止咳等作用。在贵州、湖南湘西等地，包括猪肺在内的猪杂是大家喜爱的美食，下面分享两款猪肺汤的做法，先来个“炖猪肺”。准备熟猪肚一斤，熟猪白肺六两，植物油一两，冬笋、香菇、料酒、香葱、生姜、味精、鲜汤、精盐适量，将猪肚切成片，猪肺清洗干净，切成片，香菇和冬笋分别用温水泡发后清洗干净，切成片。
香葱洗净切成段，生姜洗净后去皮，拍松再切成片，炒锅置火上，放入适量的水烧沸，投入切好的猪肚和猪肺稍煮。捞出洗净血污和油脂，备用，炒锅置火上，放油烧热，将葱段和姜片炸出香味，加入鲜汤、精盐、料酒、冬笋、香菇、猪肚和猪肺。烧沸后改用小火炖至酥烂入味，撇去浮沫，撒入味精即成，特色：肚烂肺软，汤鲜味醇，补脾健胃，补中益气，强身壮体。
再来个“南杏炖猪肺”，食材准备：猪肺半斤，南杏，桑白皮，精盐、味精、香葱、生姜、料酒各适量。将猪肺洗浄后切成片，用手挤压洗厶猪肺管中的泡沫，再洗净，香葱清洗干净后切成段，生姜洗净去皮，切成片。将南杏、桑白皮和猪肺一同放入锅中，加入适量的清水、料酒、葱段和姜片，置火上炖2小时左石，撒入精盐和味精即成，特色：汤浓味醇，补中益气，润肺止咳。
2、请问猪肺能经常吃吗？广东这边猪肺和肉一起煮出来的汤确实美味，但是猪肺好便宜呀？
关于猪肺这个东西我也来说说自己的看法吧，南方长大的小孩特别两广一带的对路边摊的牛杂猪肺萝卜马铃薯应该不会陌生。以前五毛一串猪肺，一块能得一小块，加五毛钱萝卜和马铃薯，用剪刀剪好放些酸梅酱或者辣椒酱油，那个味道在当时小孩没有什么零食的时代无疑是最美味的东西。等长大后在一些快餐店喝到的猪肺炖雪梨汤，那也是在吃廉价快餐的时候心里稍微有那么一丝丝安慰，
猪肺廉价，以前十块就能买到一个。但是清理起来确比猪身上任何一个能吃的部位都花时间，洗不好会有味，有沙子，煮出来的猪肺不好吃，一个猪肺最起码得花一个小时的时间慢慢清理才能用于烹饪。至于有些人说猪肺不干净，或者说猪肉也不干净，猪内脏也不干净，我想问一句，用大粪浇出来的蔬菜你也不吃得可香吗？猪肺只要是处理得好那就安心的吃。
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