1，油炸蘑菇的做法

我吃的是油炸平菇。首先要准备面粉，鸡蛋。其次是盐，味精和油。把以上四种放在一起勾勒成面糊，再把洗好的蘑菇放在里面挂糊后放在烧热的平锅里用油煎，直至金黄。如果喜欢还可以加些孜然调味。其实挺简单的，不知道是不是你说的那种我知道就是这些，希望能帮到你。

油炸蘑菇的做法

2，油炸蘑菇怎么做好吃

1. 原料。2. 平菇洗净，用手尽量攥干水分，放到砧板上晾一会儿，进一步去除水分。3. 用鸡蛋，玉米淀粉，盐，孜然粉，少许油，少许面粉调面糊。4. 蘑菇挂面糊。5. 热油炸。6. 全部炸好后捞出，待油温升高后再复炸一遍，炸至酥脆即可。7. 复炸过的蘑菇，撒孜然粉就可以了。喜欢吃辣的朋友也可以撒些辣椒粉。
食材明细蘑菇适量面粉适量啤酒或清米酒适量五香粉适量盐适量咸鲜口味炸工艺十分钟耗时简单难度酥炸蘑菇的做法步骤1蘑菇洗净，撕成条状，挤干水份，加适量盐，五香粉抓匀腌制15分钟左右。盐不要一次放太多，如果拿不准的话，可以一次少许，腌一会儿扯一点儿尝一下咸淡再做调整。2面粉加入适量啤酒或清米酒，调匀成稀糊，浓度与袋装酸奶差不多，静置一会儿备用，千万不要调的太浓，否则一层厚厚的面糊挂着，影响口感的。ps：窍门就在这里出现了，因为酒曲有发酵的作用，这样调出来的面糊炸出来酥脆可口，放久了也不会软，比加了泡打粉要天然健康的多。还有一个方法，如果没有啤酒或米酒，又或者不能吃酒的朋友，可以将面粉与淀粉按3：1的比例加入适量清水调制成面糊，效果也差不多。3蘑菇和面粉都做好后，将油倒入锅中加热。4将腌好的蘑菇一条一条的加入面糊中挂浆。5面糊不用挂太厚，这样炸出来才酥脆。6然后快速的下入热油中炸制，中火炸至表面金黄即可。因为蘑菇含水分多，所以炸的过程中会有溅油的现象，可用锅盖挡一下。7成品外酥里嫩，一个字，香啊。

油炸蘑菇怎么做好吃

3，炸蘑菇怎么炸

用料： 蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉 制作过程： 1．先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，然后攒干. 2．将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止. 3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿. 4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了.
先把蘑菇洗干净，烧油，油烧高温。把蘑菇放进。炸至金黄就可以吃了
炸蘑菇 原料: 原 料： 蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。 制法: （1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。 （2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。 （3）取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。 （4）炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。 特点: 色泽金黄，香脆可口，补益肠胃，滋阴润燥。 酥炸蘑菇 原料：蘑菇，面粉，生粉，鸡蛋，胡椒粉，盐 做法： 1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状 2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味 3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色 4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用 P.S.:食用时蘸孜盐更好吃哦
这种油炸的东西尽量少吃，会使人迅速发胖的
介绍一款简单好吃的炸蘑菇吧。 选用个头比较大的平菇，顺着蘑菇本身的纹路撕成小条，越细越好。 少量面粉加一个蛋黄打成糊状，放入适量的盐和鸡精。 将油烧热，蘑菇丝挂糊炸至金黄即可。 我经常做的，既简单又好吃，希望你喜欢。
炸蘑菇 原料： 鲜的白蘑菇，盐，柠檬汁，面粉，鸡蛋液，面包渣 做法： 1、把蘑菇先用开水烫一下，然后用盐，柠檬汁（最好放一点香草：thyme,basil)腌一下 2、接下来沾一层面粉（要沾均匀），再沾一层鸡蛋液，最后再沾一层面包渣 3、炸成金黄色就可以吃了

炸蘑菇怎么炸


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