5、2公斤羊腿，如果想外面烤的嫩一点，烤1小时15分钟，如果想烤的完全一点，烤1小时30分钟,3.用手按摩羊腿，来回摩擦，让盐渗透到羊腿里(两边都要做),3.为了烤羊腿，先在花园里挖个坑做木炭,4.将烤羊腿从烤架上取下，放在铺有蔬菜的烤盘上,木炭烤羊腿部练习1。
木炭烤羊腿部练习1。用棍子在羊腿上打孔，方便入味。为了方便搬运，小腿沿缝拆下。把羊腿切成格子，划一刀。用姜、蒜、胡椒和桂皮煮羊腿。水开25分钟后关火。将羊腿浸泡在腌料中8-10小时。2.用石臼将胡椒粉、盐、孜然籽、丁香、黑胡椒、香百里香磨成粉末，刮掉柠檬的皮，切碎。将大蒜的一端切碎，在柠檬汁中加入番茄酱和橄榄油，与羊腿混合并用保鲜膜腌制，放入冰箱过夜。配菜用土豆、红薯、胡萝卜、西红柿、培根、洋葱、芹菜、柠檬、盐、黑胡椒、碎黄油。3.为了烤羊腿，先在花园里挖个坑做木炭。你可以在炭火上放一些木头来增加烟味。慢烤10分钟左右，皮肤开始变成金黄色。边翻边刷剩余的腌制汁和黄油。最后刷上蒜泥。4.将烤羊腿从烤架上取下，放在铺有蔬菜的烤盘上。用锡纸包起来，打几个孔。烤盘直接放在炭火上，加热0 ~5。烘焙20分钟后即可食用。羊肉饱满多汁，外焦里嫩。
食材:羊排500g。辅料:椒盐粉4克，孜然粉5克，辣椒粉4克，油10克。1.用剪刀将羊排每段剪开，加入椒盐粉、孜然、辣椒粉，均匀涂抹。2.盖上保鲜膜，腌制四个多小时。3.烤箱预热，将腌制好的羊排放在烤盘上，刷上油。4.200度25分钟。5.中途取出，翻过来继续烤。7、成品如图。
3、 烤羊腿的配料是什么,怎么腌制?食材准备:羊腿1只、盐1汤匙、迷迭香1/2汤匙、孜然1汤匙、黑胡椒1/2汤匙、橄榄油2汤匙、干蒜1汤匙。注:1，羊腿要质量好，这样肉质鲜嫩。2.如果吃不惯失香的味道，可以适当用其他草药代替，或者不加，3.腌制羊腿可以隔夜操作，所以腌制时间长，更容易入味。4、烤羊腿上的时候刷蜂蜜水，可以让表面的汁液变浓，吃起来香甜酥脆，渗出的蜂蜜滴在蔬菜上，5、2公斤羊腿，如果想外面烤的嫩一点，烤1小时15分钟，如果想烤的完全一点，烤1小时30分钟。步骤-1，羊腿洗净，用厨房纸擦去表面水分，用刀在羊腿表面每隔3厘米切一个口，使其入味。2.在表面撒上盐，3.用手按摩羊腿，来回摩擦，让盐渗透到羊腿里(两边都要做)。4.将孜然、干蒜、迷迭香、黑胡椒以2-3的方式撒在表面，5.在羊腿表面撒上橄榄油，然后用保鲜膜将羊腿包好，放入冰箱冷藏4小时以上。
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