1，怎么蒸小米面馒头

配料：　　小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右；　　1、白糖酵母加温水调好； 　　2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大； 　　3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯； 　　4、（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）； 　　5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅

怎么蒸小米面馒头

2，传统的小米面馍怎么做

小米面馍的做法：一、材料小米面150克、水260克、酵母3克二、做法1.按照先液体后固体的顺序将材料依次放入面包桶里，水不要一次性加入，要一点一点的加。启动面包机设备开始揉面。2.所有材料揉成一个光滑的面团。3.放温暖处发酵至原来2倍大。我放在暖气旁发酵，不到1小时光景就成这样了～4.手上抹点油，取出面团，放到硅胶垫上并揉匀（有点粘手，可以考虑加点面粉）。5.揉好的面团搓成长条，分割。6.取其中一个小面团揉匀，用手揉成一个小圆球。7.做好的馍生柸直接放到蒸锅里蒸熟即可。
小米粥加鸡蛋清调好后就行
把米磨成米面，然后把米面像活白面一样活起，然后让他发效，发效以后再放点苏打（苏打要有比例），然后把它像蒸馒头一样蒸熟，就OK了 （记着要适量加点糖，才会有点甜味）

传统的小米面馍怎么做

3，小米面馒头的做法 小米面馒头怎么做好吃

食材用料：小米面100克白面200克糖[图]糖10克相克食物奶粉10克酵母3克水170克泡打粉1克菜谱做法：小米面馒头的做法图解11.把除水之外的材料混合小米面馒头的做法图解22.加入170克水，不要一次加入，分次加入，根据揉面的程度小米面馒头的做法图解33.把面揉成面团小米面馒头的做法图解44.加入保鲜膜进行醒发，一般为一个小时，小米面不会像白面醒发的那个大小米面馒头的做法图解55.醒发后有些裂开，我发的有点轻了小米面馒头的做法图解66.揉成长条，揉小米面有点像玩泥巴，没有筋道，加入大枣增加味道，在锅里加入水烧开小米面馒头的做法图解77.把面团揉成圆圆的或者用刀切开小米面馒头的做法图解88.开锅后把馒头放上蒸20分钟小米面馒头的做法图解99.闻到甜甜的香味了用手机看这道菜做法菜谱小贴士：跟平时做馒头很像，小米面和白面的比例可以根据自己的口味调配，一比一，二比一，一比二，甚至是1:7都可以，奶粉可以不用换成牛奶，就不用水了，做好后尽快吃完，要不然容易干裂，吃不了要用袋子装起来

小米面馒头的做法 小米面馒头怎么做好吃

4，小米能做馒头吗

小米馒头： 原料：小米饭30克、全麦粉140克、高粉100克、酵母3克、水60克 1、将所有原料放入盆儿中混合，揉成面团，盖盖放置几分钟，再揉成光滑的面团，发酵； 2、将发酵好的面团取出，揉匀揉透，分割后整形成馒头生坯； 3、将馒头生坯摆入抹油的篦子上，留空隙； 4、蒸锅内放入适量的水，放入篦子，盖上锅盖，松弛20分钟左右； 5、开中大火，锅内的水烧开后，转中小火蒸制15分钟； 6、关火后不要开盖，放置5分钟左右，再将馒头取出即可；是不是非常简单，就是家常馒头的制作方法。我们家的小米吃法很多，二米饭是最常吃的，大米和小米一起煮干饭，比例自己定，可多可少。 小米和其它杂粮、豆类一起煮粥，也是一种不错的吃法，即营养，又健康。 小米还可以用来做烘焙，面包、饼干、点心等等，里面加入适量的小米，可以让它们增加一些QQ的口感。 小米还可以做菜，特别是蒸菜，比如说：小米蒸排骨、小米蒸牛肉、小米蒸芋头等等，荤素适宜，软糯清香。
好吃啊.
小米面需要加面粉，否则容易散
不能。
不能。

5，能否蒸纯小米面馒头

一般我们蒸这些杂粮干粮时都要加一些面粉，因为加入面粉后更容易成形（不然很容易碎掉或掉渣哦），加入面粉还会更好吃一些（会比较细滑）。如果用玉米粉的话也是要加入少许面粉的，你可以住纯玉米粉里加水搅拌，然后再往进洒一些面粉，边洒边继续搅拌，直到用手一抓可以成形。注意，饧一饧面会湿软些。
不能蒸纯小米面馒头，小米面不易成型，需添加小麦面才可以。步骤1. 食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。2.加入12g酵母、15g绵白糖。3.用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。4.加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。5.盖上盖帘放至温暖处饧发1小时至1小时30分钟，饧发二至三倍大，这是饧发好的面。6.将面分成二份，取其中一份揉至气体排净，将面搓成长条状，楸成大小均匀的剂子。7.这是揉好的馒头生坯，二次饧发15分钟至30分钟。8.锅中加入适量的凉水，将笼布浸透稍拧一下水，上下屉铺好，放入馒头盖上锅盖。9.大火蒸至锅上汽，计时15分钟关火，焐三分钟至五分钟揭锅。拓展资料小米又称粟米，我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统；小米面是由小米精加工而成。小米面由小米精加工制作而成。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统，因而小米面是一种营养价值较高的加工面粉。小米在原住民传统社会扮演举足轻重的角色，如在布农族，小米是农业祭礼的中心，象征着家庭的财富。加入粗粮小玉面和面时，面一定要比平时蒸白面馒头的面要硬，否则饧发后的面太稀了，蒸出来的馒头就不成型了。参考资料：搜狗百科-小米面
纯小米面可以，但是得先发面。纯玉米面的也可以。小米面粉馒头的做法：小米面700克、干酵母30克、泡打粉10克、白糖20克、盐10克、水适量；1、白糖酵母加温水调好2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵。3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯4、（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅
纯小米面有些干，不易成形，还是掺少许面粉为好
可以啊 只要是面都可以创新一下

6，小米面怎么吃小米面馒头的做法

[小米面馒头]主料:小麦面粉1000g,小米面400g；辅料:酵母12g,绵白糖15g,温水适量步骤1.食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。2.加入12g酵母、15g绵白糖。3.用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。4.加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。5.盖上盖帘放至温暖处饧发1小时至1小时30分钟，饧发二至三倍大，这是饧发好的面。6.将面分成二份，取其中一份揉至气体排净，将面搓成长条状，楸成大小均匀的剂子。7.这是揉好的馒头生坯，二次饧发15分钟至30分钟。8.锅中加入适量的凉水，将笼布浸透稍拧一下水，上下屉铺好，放入馒头盖上锅盖。9.大火蒸至锅上汽，计时15分钟关火，焐三分钟至五分钟揭锅。小贴士：加入粗粮小玉面和面时，面一定要比平时蒸白面馒头的面要硬，否则饧发后的面太稀了，蒸出来的馒头就不成型了。
主料小麦面粉1000g小米面400g辅料酵母12g绵白糖15g温水适量步骤1.食材：1000g小麦面粉、400g小米面称好备用。2.加入12g酵母、15g绵白糖。3.用手将小麦面粉、小米面、酵母、绵白糖四者搅拌均匀。4.加入适量温水用筷子慢慢搅拌，至置没有干面粉了，用手将其揉到一起。5.盖上盖帘放至温暖处饧发1小时至1小时30分钟，饧发二至三倍大，这是饧发好的面。6.将面分成二份，取其中一份揉至气体排净，将面搓成长条状，楸成大小均匀的剂子。7.这是揉好的馒头生坯，二次饧发15分钟至30分钟。8.锅中加入适量的凉水，将笼布浸透稍拧一下水，上下屉铺好，放入馒头盖上锅盖。9.大火蒸至锅上汽，计时15分钟关火，焐三分钟至五分钟揭锅。小贴士贴心小提示：加入粗粮小玉面和面时，面一定要比平时蒸白面馒头的面要硬，否则饧发后的面太稀了，蒸出来的馒头就不成型了。
食材用料：小米面100克白面200克糖[图]糖10克相克食物奶粉10克酵母3克水170克泡打粉1克菜谱做法：小米面馒头的做法图解11.把除水之外的材料混合小米面馒头的做法图解22.加入170克水，不要一次加入，分次加入，根据揉面的程度小米面馒头的做法图解33.把面揉成面团小米面馒头的做法图解44.加入保鲜膜进行醒发，一般为一个小时，小米面不会像白面醒发的那个大小米面馒头的做法图解55.醒发后有些裂开，我发的有点轻了小米面馒头的做法图解66.揉成长条，揉小米面有点像玩泥巴，没有筋道，加入大枣增加味道，在锅里加入水烧开小米面馒头的做法图解77.把面团揉成圆圆的或者用刀切开小米面馒头的做法图解88.开锅后把馒头放上蒸20分钟小米面馒头的做法图解99.闻到甜甜的香味了用手机看这道菜做法菜谱小贴士：跟平时做馒头很像，小米面和白面的比例可以根据自己的口味调配，一比一，二比一，一比二，甚至是1:7都可以，奶粉可以不用换成牛奶，就不用水了，做好后尽快吃完，要不然容易干裂，吃不了要用袋子装起来

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