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1，紫薯团子的做法步骤图紫薯团子怎么做好吃

用料 玉米油 紫薯 个 糯米粉 克 水 克 白糖 克 紫薯团子的做法 紫薯洗净，切半上锅蒸熟，大概20分钟左右蒸熟的紫薯去皮压成泥，可以少量加一点牛奶和蜂蜜，味道更好在锅里在玉米油和白糖开始炒馅，油比正常炒菜多一点，糖适量根据你想要的甜度来。炒至油糖和紫薯完美融合就好了。糯米粉加水加适量面粉制成面皮。包紫薯馅，滚制成圆形上锅蒸15分钟，最好底下垫油纸或者粽叶，也可以刷油，不然容易粘在蒸锣上最后成品软糯可口，老少皆宜

紫薯团子的做法步骤图紫薯团子怎么做好吃

2，紫薯包子可以不放糖吗

可以。主料面粉250克紫薯200克辅料酵母粉2.5克调料水15克紫薯包子的做法1.将酵母用温水完全融化2.倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥3.用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）4.将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右5.将发酵到2倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体6.在案板上撒上干面粉。将面团搓成长条，再分割成每个约50克的小剂子，将剂子按扁，用擀面杖擀薄（0.5CM左右厚）7.将之前多余的用来和面的紫薯泥，包入包子中，每个大概包30-50克左右8.将做好的包子生胚码在蒸笼里，保持一定的间距，盖上盖子，再次醒上10分钟，然后将蒸笼放蒸锅上开大火蒸10分钟，关火焖5分钟即可
你好，紫薯馒头要不要放糖，这个根据个人口味决定，加糖可以改善紫薯馒头的口感，吃起来更甜，反之如果你喜欢淡一点就不需要加糖

紫薯包子可以不放糖吗

3，超软的紫薯软欧包的做法步骤图怎么做好吃

紫薯软欧包的做法步骤1. 食材称好备用，紫薯提前入蒸锅蒸熟，用小勺子压成泥。2. 面粉里挖小坑，倒入耐高糖酵母粉盖上面粉，在一角处倒入盐。（避免酵母粉与盐直接接触影响酵母活性）3. 倒入紫薯泥。4. 加入清水。5. 启动按键，开始和面。6. 面和成团后，进行发酵至两倍大。7. 利用发酵的空档把葡萄干用温水泡一小时至膨大，沥干水分备用。（图中是泡好的葡萄干）8. 面团发酵好了，开始整形。9. 把面团平均分成2份。10. 取一份用擀面杖轻轻的擀成接近长方形的面片。11. 均匀的铺上一层葡萄干。12. 由上至下卷起来。13. 捏紧封口。14. 把封口向下放入烤盘中，依次做好两个。15. 刷上一层食用油（避免风干）16. 再次发酵至稍微变大，撒上薄薄的一层干面粉，用锋利的刀片随意割出喜欢的花纹。17. 烤箱提前预热好：上180度，下160度，放中下层烤20分钟。温馨小提示不同牌子的面粉吸水性稍微不同，建议水先预留10克，视面团状态适当添加。面团无需揉出手套膜，成品依然柔软美味！随个人喜好葡萄干可以换成其他的。各家烤箱温度有差异请适当调整。

超软的紫薯软欧包的做法步骤图怎么做好吃

4，紫薯小酥包的做法和技巧有哪些

食材明细面粉（油皮）20g玉米油（油酥）55g面粉（油酥）120g玉米油（油皮）50g糖（油皮）40g熟糯米粉100g紫薯泥270g糖30g奶粉20g固体奶油15g甜味口味烤工艺一小时耗时高级难度紫薯小酥包的做法步骤紫薯小酥包的做法步骤：1 1紫薯蒸熟趁热碾成泥。加入固体奶油，奶粉和糖。紫薯小酥包的做法步骤：2 2拌匀后再放入熟的糯米粉。紫薯小酥包的做法步骤：3 3在拌匀揉成小团备用。紫薯小酥包的做法步骤：4 4配料中油皮的材料用100g水和成面团，多揉搓一会儿；配料中油酥的材料和成油酥团。紫薯小酥包的做法步骤：5 5两样面团各分成12个面剂子。紫薯小酥包的做法步骤：6 6小包酥手法操作完成所有面剂子。紫薯小酥包的做法步骤：7 7每个剂子擀成圆饼。包入椰蓉馅。紫薯小酥包的做法步骤：8 8包好，收口向下团圆。紫薯小酥包的做法步骤：9 9包好紫薯酥生坯放到烤盘上，每个上面涂点水在撒上些芝麻。紫薯小酥包的做法步骤：10 10入烤箱，190度，20分钟。
食材与明细 米饭200克 紫薯馅100克 寿司醋20克 炼乳20克 难度简单 时间一小时 口味酸甜 工艺其他 紫薯米饭团的做法步骤 1. 准备好米饭，紫薯泥 2. 炼乳，寿司醋 3. 米饭用寿司醋搅拌均匀 4. 紫薯泥和炼乳拌匀 5. 用一次性手套，将米饭和紫薯包成球状 6. 做一些小装饰。成品

5，紫薯贝壳包的做法花样馒头怎么做

紫薯贝壳包主料普通面粉500克 紫薯泥150克 紫薯馅200克 白糖20克 酵母5克 紫薯贝壳包的做法步骤1. 把紫薯上锅蒸熟，碾压成泥，拌上白糖，团成35克左右一个的小球备用。2. 把250克面粉加酵母揉成白面团发酵。把250克面粉和适量紫薯泥加酵母揉成紫色面团发酵。3. 把白面团擀成长方形的面皮4. 把紫面团擀成长方形的面皮5. 两个面团重叠在一起卷起来6. 切成段7. 把其中的一个面团擀成椭圆形状8. 在面皮的一半用刮板压出印9. 用筷子在中间夹一下，然后在压印的边用刀往里推推，形成贝壳边的样子。10. 翻过来放上紫薯泥，也可以放红豆沙或自己喜欢的馅都可以。11. 把另外一半折过来，边上抹点水，两半自然就粘上了。12. 凉水上锅蒸，水开12分钟即可，焖3分钟开锅盖。13. 蒸熟的样子很饱满，但是颜色没有原来漂亮。花样馒头用料 ①南瓜面团（黄色）：面粉 500g 酵母 5g 熟南瓜泥 适量 白糖适量（根据个人喜好可不加，白糖可促进发酵） ②紫薯面团（紫色）：面粉 500g 酵母 5g 白糖（可不加） 熟紫薯泥（要稍加点水稀释，要不颜色太深） 适量 ③白色面团：面粉 500g 酵母 5g 白糖（可不加） ④红色面团：即白色面团发酵好之后取部分加入红曲粉揉匀即可 （其它颜色：如绿色是熟菠菜榨汁和面） 花样馒头记的做法 面粉分别加入相应材料揉成光滑面团放温暖处发酵至2倍大。发酵好的面团分别加面粉揉至排气，切开没有大气孔即可造型花朵馒头：用南瓜剂子擀成面皮包住紫薯剂子，像包小包子一样捏褶子，包完翻过来光面朝上压扁，用刀切成8等份（随意）；最后用手将每个花瓣切面朝上即可花朵馒头上锅蒸之前把花瓣边捏尖更好看，是不是！紫荆花馒头也很漂亮紫荆花馒头：南瓜面擀面皮包住紫薯剂子，同上，翻过来压扁切5等份，每个花瓣上再切2刀要切透，最后用手指捏合即成蝴蝶花卷：将两个颜色的面擀成长方形，叠在一起（擀面时如果不粘就尽量不要放干面粉戓少放），沿一侧卷起，此时的层数多，蝴蝶卷的花纹越好看。刀切成2公分宽的卷，一反一正，中间涂一点水有利粘合，用筷子在中间夹出腰形，漏出两个小须子即成玫瑰花卷：擀7个面皮依次如图叠在一起，用筷子压一下，使面皮粘一起，搓一个中间粗两边细的长条做玫瑰花心，卷起卷起后从中间切开，就是两朵玫瑰花馒头也可稍整理一下，就是朵绽放的玫瑰花啦！做好花样后蒸锅中放热水醒发20分钟，大火烧开锅转中火蒸20分钟，关火后焖5分钟，待锅内压力自然降低再打开，不然馒头会瘪瘪的跟烫伤一样！切记
分享几种花样馒头的做法，供你参考。奶香馒头材料:香港粉（水仙粉）500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升做法:1、和面:a:混合面粉和白糖 b:将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中 c:然后用筷子将面粉调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉 2、发面:将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡 3、揉面:将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条 4、切刀:将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆 5、醒发:蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟 6、蒸制:醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄；蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖 7、保存:将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可七彩黄金小馒头材料:（2-3人份）主料:馒头1个半，木瓜1/4个，水晶梨1个，火龙果半个，鲜活虾6只 配料:葵花子油，酸奶1杯，鸭蛋2个做法:1、小馒头切成小方丁。 2、鸭蛋打散，加些清水，混合变稀。 3、油锅烧开，倒入半锅葵花子油，烧七成热，小馒头沾满蛋液后一个个放进油锅里炸，注意用铲子翻动小馒头。 4、等小馒头都变得金黄，滤去油盛在盘子里。 5、木瓜、火龙果、水晶梨去皮，切成小方块，装盘子里。 6、新鲜活虾剥去壳，扔到沸水焯熟，捞出浸泡在矿泉水里。 7、最后将炸好的小馒头丁和水果块放在一起，顶上摆上虾仁，将酸奶均匀地倒在上面即可，真的是五彩缤纷呀，紫薯花开馒头材料:面粉300g，紫薯一个，酵母4g，白糖80g，奶粉10g，水130g做法:1.紫薯去皮，切成小丁2.上锅蒸熟后，稍放凉，用手直接捏碎至无颗粒状，备用3.将面团的所有原料，揉成光滑的白面团，发酵至约2倍大4.取1/3的白面团与紫薯泥揉匀，成紫薯面团5.将2/3的白面团平均分成小份6.将紫薯面团平均分成小份7.先取一份白面团擀成圆形（无需中间厚四周簿），将紫薯面团包入其中8.包好后，收口朝下9.小刀沾点面粉，横竖切两刀10.放入蒸锅中，静置20分钟进行二次发酵，大火蒸15分钟左右11.火关后，虚蒸3-5分钟再揭开锅盖即可。

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