圆子汤的做法，肉圆子烧汤怎么做好吃

本文目录一览

1，肉圆子烧汤怎么做好吃
2，圆子汤的做法
3，煮圆子汤怎么做
4，番茄圆子汤的做法
5，怎么做丸子汤
6，怎样煮圆子汤
7，丸子汤的做法

1，肉圆子烧汤怎么做好吃

炸肉圆子汤材料：五花肉姜沫盐胡椒粉芡粉鸡蛋葱鸡精做法：1）把肉剁碎，加入蛋清（把鸡蛋敲个小洞，蛋清就流出来了~~）、姜沫、葱花（切细一点儿）、盐、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成团；2）把肉搓成一个个的团，如果想做出的汤更香的话，可以把肉圆子炸一下，不过这个很考验技术的哦，炸糊了就不好了；3）水开了后，就把肉圆方进去，肉熟了后起锅前可以放一点儿菜叶，最后加一点鸡精。

材料中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油做法1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥。2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀。3、放入土豆泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团。4、电饼铛（或平底锅）内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁。5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可。

肉圆子烧汤怎么做好吃

2，圆子汤的做法

你说的是用肉做的圆子吗？以前我初中时经常吃我妈做的呵呵不是很难材料：五花肉姜沫盐胡椒粉芡粉鸡蛋葱鸡精做法：1）把肉剁碎，加入蛋清（把鸡蛋敲个小洞，蛋清就流出来了~~）姜沫葱花（切细一点儿）盐、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成团2）把肉搓成一个个的团，如果想做出的汤更香的话，可以把肉圆子炸一下，不过这个很考验技术的哦，炸糊了就不好了3）水开了后，就把肉圆方进去，肉熟了后起锅前可以放一点儿菜叶，最后加一点鸡精，就个更香了。呵呵这个是我妈告诉我的方法，多做几次就熟练！你妈妈会开心的~~~

先取番茄一个去皮切好，把剁碎的猪肉放盐，味精，鸡蛋清，少许豌豆淀粉，然后拌匀，然后把水烧开，再把拌匀的猪肉放下去煮，浮起来后再把切好的番茄倒入，一分钟后放少许盐。味精，鸡精就可以起锅咯~~~~~`` 这个时候就可以吃自己做的汤咯三~~~``西西~~这个是我经常做的，我还是喜欢吃~~~`

圆子汤的做法

3，煮圆子汤怎么做

圆子汤原料：白萝卜，肉圆子，粉丝，黄叶菜。圆子汤的做法 1．瓷煲里放半锅水烧开，放入一勺盐，然后把圆子拆开放入，盖上盖子中火煮5分钟。因为圆子是油炸的，所以我就没有再放油了。 2．白萝卜一个，其实这个很小啦，是农家种的那种。 3．白萝卜切薄片。 4．把萝卜片放入瓷煲跟圆子一起继续煮。 5．还有番薯粉丝一卷， 6．把番薯粉丝也放入一起煮，这时候萝卜片已经透明了。 7．再来几片黄叶菜。 8．把菜梗跟粉丝一起下锅，这两样东西的成熟速度差不多。 9．菜梗熟了之后放入菜叶。 10．叶烫软即可关火，前前后后十几分钟就可以搞定一顿饭菜了。

所属地区：福建小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法制作材料：糯米5000克，花生仁1000克，白糖3500克，桂花露100克，干淀粉100克。圆仔汤的特色：质嫩软糯，桂花露芳香，清甜爽仁。制作方法： 1.将糯米用清水浸泡4小时，淘洗干净，捞起，加适量水磨成米浆，盛入净布袋内，扎紧口，压干。 2.花生仁炒熟，去皮研碎，与白糖1000克搅拌，加冷开水200克拌匀。干淀粉铺匀在案板上，放上白糖花生末，擀成1厘米厚的块，再切成1厘米方形块500克。 3.取干浆250克分成4块，揉匀放入沸水锅中煮熟，捞起，放入其余的于浆内，揉成粘浆剂，搓成圆长条，摘成500个圆浆剂子，每个重约16.5克，将每个浆剂用食指稍按，分别包入1块花生糖，捏紧收口，再搓圆。 4.锅内加清水15000克烧沸，放入白糖2500克，等白糖溶化后，舀出糖水1000克与桂花露调匀，再把圆子放入余下的糖水锅内煮熟。吃时捞在碗里，倒入适量桂花露糖水即成。制作要领：煮制时不宜旺火，以免煮破漏馅。

煮圆子汤怎么做

4，番茄圆子汤的做法

番茄圆子汤材料：番茄3个，猪肉末250g剁细（肥瘦比例4比6）。番茄圆子汤的做法1.番茄洗干净后，放入开水中稍稍煮2分钟。2.烫过的番茄去皮很容易啦，3.把去皮的番茄切成片，跟姜片一起放入锅中煮。4.加入蛋清。5.加入盐、白胡椒面、调酒、姜汁、酱油、芡粉、、葱花、和水调匀。6.第一次搅匀后，静置10分钟左右，继续搅拌均匀。7.将手洗干净，用左手挤出肉馅，右手持小勺轻轻就挖出一个均匀可爱的肉园子。（我以前就直接用勺子挖出来的丸子形状大小都不够均匀好看呢）8.将熬煮番茄汤的火关至最小，轻轻将小勺里的园子放入锅中。9.将全部肉馅制成肉丸放入锅中煮熟后，加上葱花就可以起锅了。特别提示1.这番茄树上自然长成的的确比我在市场里买的市场番茄好吃太多啦。2.这里的250g肉馅里，只需要一个鸡蛋的蛋清即可。3.番茄一定要先下锅煮30分钟左右，再放入肉丸子。4.搅拌肉馅时一定要记得按顺时针方向均匀搅拌，每次加水不要天多，多加几次。全部调好后，要静置10分钟左右，再次搅拌，使肉馅和调料充分融合。这样煮好的肉丸子肉质细嫩鲜美。

精肥的猪肉剁碎，加入适当淀粉，加入适当姜末（去腥），搓成肉圆备用，这里可以根据个人口味适当添加其他食材，（萝卜、香菜、萝卜等，）砂锅放半锅水，烧开以后放入圆子跟一勺盐，盖上盖子煮5分钟左右，然后将番茄放入砂锅，煮沸当看到番茄发软基本就熟了，可以起锅了，放入适当鸡精即可。详细的可以参考百度经验的青菜肉圆汤做法http://jingyan.baidu.com/article/93f9803ff845c6e0e46f5596.html 这道家常菜还是蛮好做的。

5，怎么做丸子汤

材料肉馅1斤，大葱1根，姜适量，土豆1个，青菜3颗做法1.先做丸子，在肉馅中加入适量的料酒，盐，白胡椒粉，糖，生抽拌匀，拌的时候，筷子朝着同一个方向画圈。2.然后再加入鸡蛋，葱末，姜末按照上边说的筷子朝着同一个方向花画圈拌匀后，加入适量的生粉，还是按照同一个方向搅拌，一定要拌匀上劲，否则容易散。3.锅里加入适量的清水，带水开后转小火，把拌好的肉馅放入掌心，另一个手拿一个调羹，用调羹在有肉馅的手心上旋转，带肉馅成圆形后用调羹取下同时放入烧开的水中，在做丸子的时候，一定要保持水不要沸腾。4.待所有丸子下锅后，大火烧开，然后襒去表面的浮沫。捞出丸子即可。5.然后在煮过丸子的水中放入姜片，切好的土豆，带水烧开后，放入适量的丸子，小火煮15分钟，待土豆酥软后，放入少许盐，和洗好的青菜，等青菜去生后关火。丸子汤就做好了小诀窍做的丸子散不散关键是拌料的时候，一定要沿着同一方向画圈搅拌，放入生粉后，一定要搅拌均匀上劲。如果不能边做丸子边下锅，可以事先一个一个做好，放入盘子中，然后等水开后用勺子一个一个的放到锅里

1. 猪肉洗净，剁成茸，除尽筋； 2. 猪肉加姜末、葱花再剁细； 3. 马蹄剁成细粒； 4. 马蹄与肉茸同盛盆内加适量清水?散； 5. 加胡椒粉、精盐、鸡蛋、少许湿淀粉搅上劲； 6. 菜心洗净； 7. 干粉用温泡软； 8. 锅置大火上，加汤煮沸，下粉丝、菜心略煮； 9. 然后将肉茸做成大小均匀的丸子逐个下锅氽熟； 10. 加精盐、味精、酱油，煮约2分钟后起锅即成。丸子汤的制作要诀： 1. 丸子汤是很多家庭都爱做的，但并不是都能做得好； 2. 方法虽然简单然而其中却有不少技术性问题，例如:猪肉按肥三瘦七的比例使用； 3. 氽肉丸时，汤不要沸腾等； 4. 丸子汤以养阴润肤的猪肉配以清热益气的马蹄、鸡蛋等。小帖士-健康提示： 1. 适用于气阴两虚、体弱、皮肤干燥等症； 2. 因含有丰富的蛋制品和其它营养素，故尤其适用于老人及儿童。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

6，怎样煮圆子汤

把糯米粉和好，揪成小团（不用太圆），然后把干的糯米粉放在一个大一点的笸箩里面，再把刚才的小团沾上少许水，倒在大笸箩里面推摇，直至成形以前我家是做汤圆的，都是这个样子做，一个人就可以完成，熟练后效率更高哦！糯米粉里加糖加水(事先可以用水把糖先煮成糖水,放凉),千万别多,可以偏干点.刚开始揉的时候可以有点像是粘不到一起的那种感觉. 开揉.揉累了就捏.基本成团了,加猪油(主要是为了成品能有滑嫩的感觉.不喜欢猪油味可以放点事先弄熟的食用油)继续揉,揉开了揉匀了.放碗里.拿个保鲜膜盖着(没有可以找纱布弄湿,再没有就拿个盖子把碗盖严实了).放那醒上. 洗手,整理现场过10分钟过来把锅烧上水. 再把做好的团拿出来.揪出点.搓长条,捏点出来.揉圆.放在盘子里.弄好了水开了就下锅(量多就分几次弄.别等小圆子干了下锅影响口感).水里可以放少少许的鲜盐和食用油.如果不介意可以加2小片生姜,汤的口感就不会腻了. 全部浮起了,比做出来的感觉胀了就可以拿出来了.食用的时候可以带汤喝,捞干的话可以拿点花生仁用刀压碎加芝麻加白糖撒在面上也是很好吃的呦!!!

主料：小圆子70克、橘子1个、藕粉1包辅料：冰糖少许步骤一：准备所需主料。步骤二：把橘子肉剥出来备用。步骤三：锅中放入适量水，冰糖煮开。步骤四：煮开后放入小圆子。步骤五：等小圆子全部浮起来后，放入橘子果肉。步骤六：关火，一边倒入藕粉一边搅拌即可。步骤七：成品。

材料：五花肉姜沫盐胡椒粉芡粉鸡蛋葱鸡精做法：1）把肉剁碎，加入蛋清（把鸡蛋敲个小洞，蛋清就流出来了~~）姜沫葱花（切细一点儿）盐、胡椒粉（不要太多了），加入芡粉，使肉能成团2）把肉搓成一个个的团，如果想做出的汤更香的话，可以把肉圆子炸一下，不过这个很考验技术的哦，炸糊了就不好了3）水开了后，就把肉圆方进去，肉熟了后起锅前可以放一点儿菜叶，最后加一点鸡精，就个更香了。

1.先买好汤圆面2.然后再和面、和面用温水和，直到要干又不干的时候，盖上一块干净湿布，闷一会和面。3.包心.4.可以下锅煮，保证可口不散开。

7，丸子汤的做法

冬瓜丸子汤用料：猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升) 做法： 1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。 2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。 3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。 4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。小白菜丸子汤做法非常简单：小白菜洗净，切段。猪肉馅半磅，加少许淀粉，蛋清，盐，姜末，麻油，味精，一点点水，用力向一个方向搅，直到肉馅可以拉出丝，用筷子挤成小丸子下入开水锅中，煮熟后，汤中加鸡精和盐，放入小白菜和粉丝，略煮离火，撒上麻油和胡椒粉即成。此菜肉鲜菜嫩，清淡爽口，汤清味美，是婴幼儿刚开始吃辅食时非常好的一道菜。漂白丸子汤原料：精肉生姜末精盐味精香菜香油做法：步骤一（关键）：把精肉用搅肉机绞碎（或剁碎）如泥，放在一个稍为大些的碗或盆中，加凉水用筷子顺时针搅动，水与肉的比例约为1:1。搅水时要注意：1、只可顺一个方向搅；2、放入凉水不要一次放入，而要随着搅拌分多次放入；3、此时严禁放盐，放盐容易把水杀出来。4、搅成时肉应成稠粥状。步骤二、把水放火上烧滚。在烧水过程中，把盐、味精、生姜末放入肉中拌匀。这些调料可以适当多放些，因为在煮的过程中会向汤里释放。步骤三、用筷子夹起调好的肉糊一下一下往烧开的锅里放。注意，此过程中千万不要搅动。步骤四、把香菜（切碎）、香油放入一盛汤盆中。待丸子往汤里下完并又开锅后，端起锅倒入汤盆。哇，一盆让人流口水的漂白丸子汤就做好啦！牛肉丸子汤【原料】牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。【制作过程】 1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。 2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。 3．把胡萝f、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成40块。 4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。 5．食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。【特点】汤味浓厚，丸子嫩香，咸香爽口。

试读结束，如需阅读或下载，请点击购买>原发布者:风林网络资料库肉丸汤的做法有什么导语：在汤菜当中，最受家庭主妇欢迎的简单、美味汤，应该非肉丸子汤莫属了。而且在春节除夕之夜，做上一碗热气腾腾的肉丸子汤，还有团圆美满的幸在汤菜当中，最受家庭主妇欢迎的简单、美味汤，应该非肉丸子汤莫属了。而且在春节除夕之夜，做上一碗热气腾腾的肉丸子汤，还有团圆美满的幸福含义，因此，这道吉利大菜也寄托着人们对美好生活的新向往。今天，小编就教您来做这道大吉大利肉丸子汤。请随我往下看。今天这个汤，就可以做为一个偷懒菜，提前准备好猪肉馅的话，这个汤也就需要20分钟的时间就能搞定！既可以做为清淡的病号饭，也可以是给孩子增加营养的解馋汤，添加西兰花、海鲜菇，营养丰富！绝对是一碗不可多得的好汤食材主料猪肉馅200g辅料海鲜菇适量西兰花适量葱适量盐适量花雕酒适量白糖适量香油适量鸡精适量1、猪肉切大块，用绞肉机绞成肉馅。2、加入少许姜末，剁成肉糜。3、猪肉馅剁好，加入盐、鸡精、白糖、香油、料酒。4、分次加入清水，顺着一个方向搅打上劲5、平底锅烧热，倒油，放入葱花爆香。6、放入洗净的海鲜菇，煸炒。7、砂锅烧水，将煸炒过的海鲜菇放入。8、用手取一团肉馅，用手掌轻轻握拢，肉馅自虎口处挤出，形成圆形丸子。9、将肉馅挤成丸子，一个一个下入锅内。10、丸子汤烧开，慢炖一会。小贴士1、猪肉可以事先绞馅，然后手工将其剁出粘性，口感会比单纯绞馅好，如果有时间，全部手工更好！2、猪肉馅里面不加淀粉，但是一定要多搅入点水，

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