1，红豆沙怎么做呢

1、红豆煮烂后，不要将水完全过掉，捣烂。 2、用一个网眼很小的容器，将红豆壳过滤掉，这样水里只有红豆沙了。 3、再将豆沙与水的混合物倒在一块沙布上，利用沙布将水挤出(一定要挤的很干) 4、上锅，放油，烧热后放入白糖，溶化后再放入挤干的红豆沙，炒匀即可。

红豆沙怎么做呢

2，红豆沙的做法

用料：红小豆250g、冰糖50g。步骤：1、红小豆要泡十二个小时。我一般都是晚上睡觉前泡上，第二天就可以用了。2、泡好的豆豆一个个胖胖的，很可爱。3、锅中添凉水，水比豆子稍多一些，刚好淹过一小截就可以了，大火煮开，小火慢慢熬制。4、煮40分钟后，放入冰糖，搅匀，继续小火煮15分钟。5、最后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀，并把汤汁收差不多快干了为宜。6、成品。

红豆沙的做法

3，如何做红豆沙

红豆沙的做法 材料： 红豆 四杯 红糖 四杯 盐 一小匙 冷水 七杯 热水 一锅 作法： 红豆先用冷水洗净，然后以热水烫红豆约一小时。 将红豆放入快锅，加入七杯的冷水。 大火煮滚后，改中小火煮16分钟即可。 开锅后加入红糖及盐拌匀。 放到炒锅略炒一下将水份炒干即成红豆沙。 小秘诀： 快锅的厂牌很多，开启动作请依照快锅指示。 用不完的豆沙可分小包装放在冷冻保鲜袋中，然后冰在冷冻室保存。 因卡加利的气候特别干燥，所以通常豆类食物都不易煮烂，东西煮好后可再利用食物研磨机或果汁机将其磨碎再炒干 。

如何做红豆沙

4，红豆沙是什么

　　红豆沙作为我们平时生活中比较熟悉的一种食物，尤其是在东南亚国家非常常见，它作为一种比较有名的甜品之一，他就是用红豆和红糖经过加工制作之后所形成的一种食物，用途非常广泛，营养价值高，可以起到清热解毒，健脾益胃利尿的功效。 　　 红豆沙是什么 　　红豆沙的制作方法也非常传统，而且她作为一种历史比较悠久的食物，首先我们将新鲜的红豆提前浸泡一段时间，然后放入锅中煮熟之后，再用温火慢慢的熬煮，直到红豆变得更加酥烂，然后我们用漏勺将红豆捞出来，用漏勺缓慢的碾压，将红豆沙挤出来之后，再将它放入干净的纱布中进行过滤，把水分挤干，这样就得到了干的红豆沙，然后我们再往锅中倒入食用油，等油加了之后把红豆沙和白糖放进去，用小火慢慢的煎煮，等到两分钟左右的时候就可以炒成红豆沙，晾凉之后就可以用来食用。 　　红豆沙中富含的营养价值非常丰富，比如说有一些矿物质元素，还有一些膳食纤维和维生素等，而且它是以红豆为原料所制成的食物，吃起来比较美味，富含的糖分非常多，而且有甜甜的口感，红豆沙在我们平时生活中的应用范围非常广泛，可以将它用作馅料来制作馅饼，而且还可以用来熬粥喝等都是非常美味的，比如说可以将它做成早餐来食用。对于一些老年人或者青少年时期的儿童都是非常适合的，它的适用人群也比较广泛，可以起到促进消化，补充营养，清热解毒的功效等。 　　以上就是为大家介绍的红豆沙是什么，红豆沙作为中国一道传统的特色食材，就是以红豆和糖为原料所制作而成的，吃起来非常美味，而且营养价值比较丰富。 扩展阅读： 红豆沙 红豆沙是什么

5，红豆沙怎么做

白豆沙的做法： 白芸豆加水，放在锅里煮烂，然后捻碎，待用。 锅里放油，放白糖，两圈小火，不停的炒，糖融，加捻碎的白芸豆，还是不停的炒，直到干。 如果要去壳，将捻碎的白芸豆，放在不锈钢筲箕里，用脸盆放半盆水，将不锈钢筲箕放入脸盆，用手搅豆沙，壳留在筲箕里，脸盆里就是细沙，倒入白布袋子里吊干。炒的方法同上。 注意：炒的时候千万不能粘锅。 用红豆（赤豆）、绿豆就是红豆沙、绿豆沙，做法一样。 可以一次多做一点，装食品袋，系金紧袋口，放冰箱冷冻室。 不要用苏打水浸泡！ 参考资料：经验
把红豆蒸了，应该就可以

6，红豆沙的做法 红豆沙怎么做 红

用料主料赤小豆200克辅料莲子15克百合50克调料冰糖80克陈皮2块水1000毫升补血养颜红豆沙的做法1.把红豆洗净后，放入清水中，浸泡2小时2.将莲子和陈皮洗净，鲜百合去根，去黑边后洗净沥干备用3.将红豆，陈皮和莲子放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煲1小时。期间要不断的关注锅中的水量，并经常用勺子搅动锅中的红豆，以免粘锅4.豆沙煮好后，放入鲜百合和冰糖，再继续煮5分钟。边煮边用勺子不停的搅拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙变的黏稠为止
主料红小豆500g红糖150g黄油适量蜂蜜适量步骤1.先把红小豆淘洗干净，用清水泡几个小时，让豆子泡涨，这样可以很容易就煮熟了2.泡好的豆子加水刚刚没过豆，放煮开后2--3分钟即可关火，不要开盖，焖20分钟，打开就可以，如果看看还没有熟，可以再煮开，然后继续关火焖20分钟，豆子一定烂哦。省火又省事儿的做法。3.煮好的豆子放入料理机中搅拌成糊，4.然后倒入细棉布上控一下水，5.放入炒锅中炒6.炒至水分蒸发的差不多了，就放入红糖,用白糖也行，我喜欢红糖的味道就加了红糖7.再炒至糖完全融化即可8.炒好的豆沙的松散度的标准是：抓起来可以散9.但攥一下就成团。这样的豆沙适合做小点心，面包之类的。10.如果感觉豆沙太干，又想要很润的口感，那就在豆沙里面加些橄榄油或者黄油，继续翻炒一下，就是很湿润的豆馅了，晾凉后还可以加蜂蜜继续调整干湿度。这样的豆沙馅适合做汤圆和豆沙包之类的，吃起来很润。加油的量根据自己的需要，调整好馅的干湿度就行了。

7，红豆沙是什么啊

红豆沙 材料﹕红豆一斤，椰汁一碗，冰糖莲子少许。 制法﹕ 1、红豆以三至四碗水煮熟后压烂。 2、煮熟莲子备用。 3、六碗清水煲至滚后下(1)，(2)，椰汁及冰糖，再滚十分钟即成。
红豆子煮熟。整成泥。就是红豆沙。
红豆沙就是用红豆煲的甜汤：红豆适量加水煲到烂熟加冰糖就可以啦。不过刚开始水不要放太多，这样红豆比较容易烂熟，煲到差不多的时候加些开水调成合适的稀稠度。
就是将红豆煮烂了 放在纱布里将水拧干 就成红豆沙了（要煮的很烂哦）
就是红豆用水煮熟了 然后在捣碎就是了
红豆沙　　 菜谱名称 红豆沙 　　所属菜系 甜品 　　所属类型 甜品小食 　　基本特点 　　基本材料 红豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。 　　做法： 　　1.先在锅中放4杯水，和红豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水继续煮，等它第二次沸腾后，捞出放在竹篓上沥干。 　　2.将红豆再倒回锅中，将干净纱布盖在红豆上一起以小火红豆煮烂，期间水煮干时必须加水继续将红豆煮软为止。 　　3.煮软后，放入筛网上以木杓一面压碎一面过滤。 　　4.把过滤的红豆放入布袋中，再加一点水，用力拧干。 　　5.锅中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。 　　6.过一段时间后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。 　　7.把剩余的1/3量全部入锅中，用木杓不停搅拌一面煮。 　　8.煮好的豆沙分成鸡蛋一般大的小团，放在容器中，使之冷却即成。 　　★砂糖的量，可依各人爱好增减。 　　还有一种做法： 　　基本工具：老范焖烧锅，不锈钢滤网，粉碎机，菜锅。 　　基本材料：赤豆500克，砂糖（根据自己的口味）少许，食用油少量。 　　1、先将赤豆洗净然后放入锅中（老范焖烧锅），加入水（要淹没赤豆将尽2厘米）。 　　2、开大火煮一直到沸腾，然后开小火焖半个小时，最后关火连锅一起放入饭堡中6小时。 　　3、取出煮烂的赤豆放入滤网中过滤赤豆，把过滤下来的豆沙皮放入粉碎机打成粉末，然后将其全部与过滤下来的细豆沙放在一起。 　　4、将全部细沙倒入菜锅中（含少许水）放入砂糖少许搅拌，开大火煮到沸腾然后开小火慢煮，放入少许油（一小勺的量），与此同时一定要用勺子不停地搅拌以免粘锅，在水烧干之前还得在加两到三次食用油。豆沙与油搅拌均匀以后取出锅放入适当器皿中待凉。

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