炒豆渣，炒豆渣的做法

本文目录一览

1，炒豆渣的做法
2，炒豆腐渣怎么做
3，炒豆渣怎么做好吃窍门
4，炒豆渣应该怎么做

1，炒豆渣的做法

1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；2、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盘。将中间扒开，放些葱花，香油烧热淋在葱花上即成。

第一次听到这种新鲜的做法。。关键是吃法。。。反正不管怎样，都要用隔夜的凉米饭。。手腕上最好有抖勺的功夫，能让米饭口感俱佳。。。至于豆渣就真的不知到了。。。

炒豆渣的做法

2，炒豆腐渣怎么做

素炒豆渣主料：豆渣、鸡蛋配料：葱姜末，盐、酱油、鸡粉等调味料，芹菜或者香菜1.豆渣先放锅里加水煮开，然后过滤，轻轻挤掉水分，从而去掉豆腥味。2.豆渣放入碗里，打入一到两个鸡蛋，加少许盐、味精、糖拌匀备用。3.炒锅放油烧热，放入葱姜末炒至有香味儿，放入豆渣，翻炒，加入少许酱油和鸡粉，加入少许盐调味，喜辣着可放少许红辣椒丝，再放入芹菜或者香菜，翻炒几下即可出锅。

炒豆渣属于家常菜菜谱，主要原料是豆渣；工艺是炒，制作难度简单。炒豆渣的主料：豆渣；炒豆渣的配料：胡萝卜、卷心菜、洋葱、瘦肉丝、食用油、盐；炒豆渣的做法：1、磨完豆浆后沉淀的豆渣挤出水分，尽量干一些，放到蒸锅里大火蒸分钟，关火取出。2、胡萝卜、卷心菜、萨米拉肠、洋葱均切成丝备用。3、锅中热油，放入胡萝卜、卷心菜、萨米拉肠和洋葱煸炒至有胡萝卜素析出，如果用肉丝的话先放入肉丝炒至变色后，再加入蔬菜丝煸炒。4、倒入蒸好的豆渣用中火炒，豆渣粘锅也没关系，用铲子把粘在锅上的豆渣铲下来继续炒，多炒一会，如果把豆渣炒的变成金黄色会更好吃，最后加盐调味即可。温馨提示：1、豆渣在蒸炒之前要尽量的挤干水分。2、豆渣容易粘锅，有人说蒸一下再炒会好些，其实还是会粘，所以最好用不粘锅。3、尽量多炒一会，炒的干干的，焦焦的才好吃，当然如果你喜欢软嫩的可以减少炒的时间。

炒豆腐渣怎么做

3，炒豆渣怎么做好吃窍门

材料豆渣100克，鸡蛋两个，洋葱1/4个，盐1-2勺做法1、鸡蛋打散，加入豆渣、盐，用筷子搅拌均匀。2、将洋葱切成丁备用。3、开火倒油，油烧热后加入洋葱炝锅。4、炒出香味后加入拌好的豆渣不停翻炒，炒熟后关火装盘。

食材明细主料豆渣适量鸡蛋2个辅料红椒2个香菜2根肥猪肉片适量盐适量微辣口味炒工艺廿分钟耗时简单难度鲜炒豆渣的做法步骤鲜炒豆渣的做法步骤：1 1备豆渣鲜炒豆渣的做法步骤：2 2备鸡蛋、红椒、香菜、肥猪肉片（用水洗净）鲜炒豆渣的做法步骤：3 3坐锅（不放油），倒入豆渣鲜炒豆渣的做法步骤：4 4小火炒制鲜炒豆渣的做法步骤：5 5小火煸炒至无水分，倒入打好的蛋液鲜炒豆渣的做法步骤：6 6继续小火煸炒，也可用筷子搅散鲜炒豆渣的做法步骤：7 7直至蛋液全部凝固，离火鲜炒豆渣的做法步骤：8 8坐锅烧热，入肥肉片小火炼制鲜炒豆渣的做法步骤：9 9保持小火炼油鲜炒豆渣的做法步骤：10 10练好猪油捞出油渣鲜炒豆渣的做法步骤：11 11原猪油锅加热至五成热，倒入炒过的鸡蛋豆渣鲜炒豆渣的做法步骤：12 12炒匀鲜炒豆渣的做法步骤：13 13放盐鲜炒豆渣的做法步骤：14 14放香菜鲜炒豆渣的做法步骤：15 15放红椒鲜炒豆渣的做法步骤：16 16中火翻炒均匀鲜炒豆渣的做法步骤：17 17出锅装盘

炒豆渣怎么做好吃窍门

4，炒豆渣应该怎么做

主料：豆渣鸡蛋青椒红椒调料：盐，蚝油做法：1.鸡蛋加少许盐和几滴清水打散。2.青红椒切碎备用。3.把挤干水分的豆渣放进不沾的平底锅里，中小火炒干，炒到豆渣松散后起锅。4.热锅放油，油热后下打好的蛋液，用筷子快速划散。5.倒入青红椒丁略炒。6.把炒好的豆渣回锅，翻炒均匀。7.调入盐和1小勺蚝油调味后翻匀起锅即可。小贴士：1.打蛋液时加几滴清水，能让炒好的蛋花更膨松。2.豆渣湿的时侯很容易黏成块，步骤3时一直要炒到豆渣松散才能保证好的口感。

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