卤毛豆的做法，卤水毛豆的做法卤水毛豆怎么做好吃卤水毛豆的家常

1，卤水毛豆的做法卤水毛豆怎么做好吃卤水毛豆的家常

卤水毛豆的做法1.用盐水将毛豆搓洗一遍，去掉表皮的毛，再冲洗三遍滤水2.将八角、香叶、花椒、小米椒放入水中，大火煮开，中火再煮十分钟，让卤汁释放出来，毛豆更好入味3.煮卤汁的空档，把毛豆两头剪掉，这样可以使毛豆容易入味4.往卤汁里加入适量盐、少许糖5.再将毛豆倒入，盖上盖，大火煮开后，调小火煮十分钟关火，直至焖到自然凉为止

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2，卤毛豆怎么做好吃又简单做法图解分享蛋白质圣地

用料葱一把桂皮适量八角适量草果一个香叶适量干辣椒根据个人口味毛豆一斤老抽适量生抽适量鸡精适量蒜头两小个卤毛豆的做法热锅下油，蒜头，葱，八角，桂皮，草果香叶，干辣椒放入生抽，少量老抽，鸡精，少量盐，蚝油加水，以没过毛豆为准焖30—40分钟，然后锅里放置半小时入味小贴士毛豆洗干净然后两头用剪刀剪开小口比较容易入味。

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3，卤味店水煮毛豆怎么做

用料毛豆皮八角花椒干红辣椒小茴香香叶盐五香毛豆的做法毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水，再剪去两头锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾一直把到毛豆煮到你喜欢的程度，关火，浸泡几个小时待入味后食用

你也喜欢毛豆？我最常吃的就是久久丫的，真的超级好吃。我最爱吃各种毛豆了，从盐水毛豆到卤毛豆都喜欢吃！而且他们家的武汉原味鸭脖、锁骨什么的是最有特色的！

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4，卤水花生毛豆的家常做法大全怎么做好吃视

主料新鲜花生500克毛豆250克辅料葱姜适量大料3个花椒30粒香叶2片盐适量卤水花生毛豆的做法步骤1. 准备好所有的食材。2. 新鲜的花生用清水浸泡。3. 把上面的泥沙搓洗干净，多洗几遍然后把每个花生用手挤开一道缝隙备用。4. 锅中加入清水放入葱段，姜片，花椒，大料煮上5分钟出香。5. 把花生倒入大火煮上20分钟。6. 这是把毛豆用剪刀减去一头洗干净备用。7. 把花生锅中加入适量的盐。8. 再把毛豆放入继续煮上10分钟关火。9. 加盖子焖至10-15分钟，让食材入味即好。小贴士花生要提前用清水浸泡，才能洗净泥沙。把花生挤开一条缝隙，可以让花生更容易入味。毛豆剪去一边也是为了更易入味。

主料花生500克毛豆500克辅料八角 2个姜片两片辣椒 1个五香粉 2小勺花椒粉 2小勺盐 4小勺五香花生毛豆的做法 1. 洗毛豆，多次清水冲洗至无泥沙，否则煮完后会牙碜。 2. 洗花生，同样多次冲洗。 3. 准备五香粉，花椒粉，姜片，八角，辣椒和盐。 4. 烧一锅水，要能漫过所有花生毛豆，将所有调料放入水中大火边烧，边搅匀。 5. 将所有花生毛豆倒入锅中，同样搅匀，大火烧至水开，然后转中小火煮15分钟，关火。 6. 连同原汤，姜，辣椒，八角和“花毛”全部倒入盆中，腌制一夜。

5，卤味毛豆的做法卤味毛豆怎么做好吃卤味毛豆的家常

主料毛豆一斤食盐两勺酱油抄三大勺八角两个香叶三片桂皮两片小茴香少许卤味毛豆的做法步骤1. 将毛豆洗干净，放在高压锅里，锅2113里的水要没过毛豆2. 在锅里依次加入盐，酱油，八角5261，小茴香，香叶，桂皮3. 高压锅上汽后煮十分钟即可小贴士1、家里没有以上香料的话，可以只加4102酱油。2、如果想更好吃的话可以在超市买现成的卤料包。3、喜欢吃辣的朋友，可以加几1653个干辣椒在里面一起煮。

卤水毛豆给人最深的记忆就的辣，所以在做这道菜的时候，需要多放点辣椒，把毛豆的两头减掉，这样方便入味

卤水毛豆的做法1.用盐水zhidao将毛豆搓洗一遍，去掉表皮的毛，再冲洗三遍滤水2.将八角、香叶、花椒、小米椒放入水中，大火煮开，中火再煮十分钟，让卤汁释放出来，毛豆更好入味3.煮卤汁的空档，把毛豆两头剪掉，这样可内以使毛豆容易入味4.往卤汁里加入适量盐、少许糖5.再将毛豆倒入，盖上盖，大火煮容开后，调小火煮十分钟关火，直至焖到自然凉为止

材料：带壳新鲜花生一斤、八角两个、桂皮一段、香叶三四片、小茴香5克、花椒5克、盐适量。做法：1、将花生洗净，倒入汤锅中，加适量的水浸泡十分钟。 2、将所有的大料放入，加入盐，大火煮开之后转小火三十分钟，关火后不要立即捞出，最好泡一两小时，利于更好的入味。

6，糟卤毛豆的做法

主料：毛豆750g，糟卤1瓶　　辅料：盐6g，八角2个　　做法：1. 买回的毛豆放入清水里浸泡一会，过后冲洗干净，用剪刀剪掉毛豆的2头，便于浸泡时入味；2. 毛豆放入锅中，放入清水没过毛豆，放入八角、盐；3. 水开后煮6分钟，开着锅盖凉一会；4. 捞出毛豆，过一下凉开水，再控干水分，倒入1瓶糟卤；5. 在毛豆上面压一个盘子，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味，冷藏半天约4小时，即可食用。　　注意：毛豆不要煮很长时间，开锅后6分钟就可以，糟卤一定要等毛豆凉了以后再放。

材料：毛豆糟卤糟卤在市场和超市都能买到做法：1 毛豆买回来后，洗干净煮熟 2 煮熟后放凉控干水分放入一带盖容器，将糟卤倒入容器没过毛豆，把盖子盖上后放入冰箱 3 浸泡四小时后可食用

糟卤毛豆简介:这道菜的制作方法非常简单，而且不需要什么厨艺技巧，新手一学就会，并且成功率100%。说它简单，有两个原因：一是原料简单，只需500g带壳毛豆和市售糟卤一袋。二是方法简单材料:毛豆，糟卤1袋做法:1.买来的带壳毛豆，用水洗净，将毛豆的两头剪一下（我偷懒，就剪一头），这样可缩短煮的时间，也更好入味；2.加水煮10分钟左右，捞出过凉水沥干；3.取一容器，将毛豆放入，倒入一袋糟卤，盖盖，入冰箱冷藏两小时以上，就可食用了。毛豆营养分析：1. 毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇；2. 毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，有助于改善大脑的记忆力和智力水平；3. 毛豆中还含有丰富的食物纤维，不仅能改善便秘，还有利于血压和胆固醇的降低；小诀窍:若觉得味道偏咸，可以加些凉开水稀释一下糟卤的浓度。方法简单，调料除了糟卤，其余什么都没加，但味道确实很好。这个既可当下酒菜，也可做零食。

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