Fresh黄花菜用开水焯一下，用清水浸泡2小时以上，捞出来用清水洗净后再炒，这样秋水仙碱就被破坏了，新鲜吃也安全黄花菜,另外，新鲜黄花菜不宜多吃，最好每次不超过50g,黄花菜需要去核新鲜黄花菜不能直接食用，否则容易出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状,一种美味营养的新鲜黄花菜拌金针菇制成,新鲜黄花菜如何食用新鲜黄花菜含有一种“秋水仙碱”物质。
1。先准备好所有的主料和辅料。准备好了就放在方便的地方。2.黄花菜清水浸泡2小时以上。就算是干的黄花菜，吃之前还是用清水或者温水多泡几次比较好，比较安全。3.金针菇和黄花菜洗净沥干备用。然后将辣椒切成小块，大蒜压成块，香菜洗净切成小块，拌好调料备用。4、锅中加水，大火，然后将水烧开，将金针菇放入水中10秒，捞出放凉。然后将黄花菜放入焯水中1-2分钟，取出晾凉备用。5.将焯水后的黄花菜和金针菇放入柠檬冰水中3-5分钟。6.最后拿起黄花菜，加入蒜末、胡椒粉、香菜梗和调味料拌匀。静置10分钟左右，然后捞起放入碗中拌匀。一种美味营养的新鲜 黄花菜拌金针菇制成。
Fresh 黄花菜用开水焯一下，用清水浸泡2小时以上，捞出来用清水洗净后再炒，这样秋水仙碱就被破坏了，新鲜吃也安全黄花菜。新鲜 黄花菜如何食用新鲜 黄花菜含有一种“秋水仙碱”物质。虽然无毒，但被胃肠道吸收，在体内氧化成“秋水仙碱”。所以吃生鲜的时候，不要每次都多吃。由于鲜黄花菜的毒性成分在60度的高温下可被削弱或消失，食用时应先将鲜黄花菜用开水焯一下，再用清水浸泡2小时以上，捞出用清水洗净后再炒，使秋水仙碱被破坏，食用鲜。消费者在食用干制品时，最好在食用前用清水或温水多次浸泡，以去除残留的有害物质，如二氧化硫。黄花菜需要去核新鲜 黄花菜不能直接食用，否则容易出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。食用前，将花心摘下，用开水烫透，捞出放入冷水中浸泡。另外，新鲜 黄花菜不宜多吃，最好每次不超过50g。
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