1，东北菜特色菜干豆腐青菜卷怎么做

制作材料：东北大酱(黄酱、豆瓣酱)、东北干豆腐 做法：　　1、鸡蛋打散，东北大酱加少许清水调匀，锅中油热后，倒入蛋液用筷子划散、凝固，倒入大酱汁，翻炒均匀成鸡蛋酱； 　　2、黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段，蒜切薄片，干豆腐洗净切成大小合适的长方形块； 　　3、将干豆腐铺好，摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱； 　　4、把干豆腐卷起来，可用香葱或香菜打结固定，不固定也可。该答案来自中华美食网官方网站

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2，湘菜特色菜糖醋黄瓜卷怎么做

主料：黄瓜200克辅料：辣椒(红、尖)30克调料：姜5克、香油5克、白砂糖10克、盐5克、醋20克做法：1.小黄瓜洗净，切成长段，用3克盐略腌软后，洗去盐水，增加小黄瓜的脆度。2.辣椒去籽切成长丝；姜去皮切丝待用。3.每段小黄瓜用刀从外向内如削水果皮般削成连续的长薄片，削到瓜瓤时就停下来。4.将姜丝和红辣椒丝放入小黄瓜条中，包卷成圆条开状，放置于碗内，再加入所有的调味料（香油5克、白糖10克、盐2克、冷开水20克、白醋20克）略腌20分钟后取出，切小段，排入盘中，淋上腌汁即可食用。该答案来自中华美食网官方网站

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3，五味黄瓜卷怎么做

原料：水果黄瓜，泡白萝卜，红椒，花椒，干红椒，香油，红油，色拉油，盐，糖，白醋，米醋，味精。 做法：1、白萝卜切成长六厘米的方块，放入加有白醋、白糖、盐的水中浸泡一个小时。2、黄瓜切成6厘米长的段。3、用水果刀将黄瓜皮削下来，注意削的力度，要将皮连在一起，皮的厚度大概3毫米。4、黄瓜皮用盐腌5分钟。5、将黄瓜心、泡萝卜和红椒切成细丝，长度同黄瓜段相同。6、将黄瓜丝、泡萝卜丝和红椒丝整齐地卷在黄瓜皮中，注意要卷紧放好。7、干红椒切小段，锅中放入两小勺色拉油，将花椒和红椒段炸香。8、黄瓜卷上加少许盐、味精、一小勺糖，一小勺米醋，一小勺红油，一小勺香油，然后把上一步中炸的花椒油浇在上面，静置半个小时使其入味。9、黄瓜卷对半斜切，摆放在盘中，把汁倒在上面即可。

五味黄瓜卷怎么做


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