橄榄菜怎么做好吃，橄榄菜的制作的家常做法大全怎么做好吃视

1，橄榄菜的制作的家常做法大全怎么做好吃视

用料主料四季豆1把猪肉馅适量辅料橄榄菜半碗调料色拉油适量食盐适量蒜少许蚝油少许橄榄菜肉沫四季豆的做法1.四季豆摘净，橄榄菜提前泡软2.四季豆切成1厘米长小段3.泡好的橄榄菜块大可切几刀4.锅里水煮开，放入四季豆，加少许盐或油，煮开2-3分钟，捞出冲冷水后，沥水备用5.炒锅中留少许油，将肉馅炒熟，肉馅也可先腌渍一下6.将炒熟的肉馅盛出7.用炒锅中剩余的油来炒四季豆8.加入橄榄菜，盐，蚝油调味9.加入炒好的肉馅，蒜片，翻炒出锅

原料橄榄菜半斤。鲜酱油、麻油、大蒜。操作1、橄榄菜去掉老梗和老叶，浸泡洗净沥干。2、大蒜拍松切末。3、取一锅加水烧开，放入橄榄菜，待水再开时，略煮捞出沥水。4、装盆，放上大蒜末，加鲜酱油、麻油，就ok了，吃的时候拌一下。

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2，自制橄榄菜的做法大全

1、先将青橄榄洗干净2、把橄榄用开水煮30分钟，晾凉后去核并切细备用3、将梅菜的头部去掉，洗干净，再把梅菜的梗和叶子分开，切成约2厘米的小段。因为叶比较易熟，所以分开煮4、将橄榄和梅菜梗放到到高压锅煮，加水没过材料就可以了，压开后15—20分钟关火。冷却后倒掉水备用5、把梅菜叶也同样到高压锅煮，加水也没过材料，压开后8分钟关火。冷却后倒掉水备用6、把锅烧热后放花生油，待油热后放下橄榄跟梅菜梗，加入盐、酱油、白砂糖用慢火煮，煮大概40分钟左右，就放下梅菜叶。7、加入梅菜叶后，再继续慢火煮，要时不时地翻炒，以免粘锅了。大概煮40分钟，加入少许鸡精，最后大火不停翻炒后就熄火。8、放凉后，装到密封罐即可

橄榄菜饼的做法各种材料备好待用。面粉倒入盆中，先倒入开水，用筷子搅拌成絮状。稍晾，再加入凉水拌匀，揉成光滑的面团。把面团放到案板上，摊开晾凉，再揉匀、搓成长条，切成均匀的剂子。我喜欢吃小饼，分成30克一个刚好十个，喜欢大饼的朋友也可以分成50克一个，吃起来更过瘾。??将剂子滚圆，盖上湿布醒十分钟。取一个面剂子，擀成1~2毫米厚的薄片。在面片上抹少许食用油，薄薄一层就可以了，然后均匀抹上少许橄榄菜，撒上葱花。像折扇子一样将面片折叠起来。将油面朝上，由一端开始卷起来。用手压扁，翻面后稍擀，再反过来擀成厚度约3毫米的薄饼坯。选用五合一蛋糕机的平烤盘，预热好机子后，用刷子在上下烤盘均匀抹上少许食用油，把饼坯放入烤盘，盖上盖子，烤至两面金黄酥脆即可。

自制橄榄菜的做法大全

3，橄榄菜怎么吃

夏天送粥的菜：肉碎豆角橄榄菜选料：瘦猪肉：3两；豆角：5两；橄榄菜：一瓶（去油）；配料：香油：5钱，花生油：2两；酱油：1勺；生粉：1勺，盐：少许；做法：1、猪肉搅碎，加生粉、酱油、香油搅拌均匀，腌五分钟； 2、豆角洗净切粒状，晾干； 3、倒1两左右花生油大火烧热，到豆角爆炒至八成熟，取出； 4、倒1两左右花生油文火烧热，倒入拌好的肉碎；翻炒至八成熟；再倒入豆角和橄榄菜，约一分钟起锅上菜... 榄菜清炒豆角做法是：猪肉碎用生粉，少许盐，糖，拌匀略腌热锅放油，迅速炒猪肉碎至八成熟，放入1－2勺橄榄菜，盛起备用热锅略爆蒜蓉，炒豆角至软身，视个人喜好可放水用小火略焖至软身。将炒好的猪肉碎倒入锅中兜匀即可上碟。如果是肥胖的那种四季豆，可以切粒来炒，方法一样

拌橄榄菜的做法 ≮美食原料≯ 橄榄菜心300克。精盐4克，味精4克，白糖0.5克,麻油15克。 ≮美食做法≯ 橄榄菜心根部修成橄榄形，入开水锅氽一下，盛盘晾开，加入盐、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齐装盆。 ≮美食特色≯ 碧绿色，鲜咸，清淡，脆，微苦江虾橄榄菜的做法原料活江虾250克。调料瓶装橄榄菜50克，盐3克，味精3克，葱15克，姜10克，料酒10克，干花椒3克，水200克。制作清水200克中，放入花椒、盐、味精、葱、姜、料酒调制成盐水，大火煮开后将江虾放入转小火煮约8分钟至熟，码放于盘中摆好造型，然后在盘边放上橄榄菜。特点色彩鲜艳，口味鲜美。制作关键一定要选用鲜活虾，煮时将须腿剪一下即可。

橄榄菜怎么吃

4，橄榄菜的几种家常做法

为你推荐以下几种橄榄菜的家常做法一，橄榄菜蒸肉饼材料肉250克，鸡蛋2个，生粉3大匙，生抽适量，盐适量，蚝油适量，胡椒粉，橄榄菜做法1.半斤肉馅加一个鸡蛋两三大勺生粉适量的生抽和盐.适量的蚝油搅上劲.加点胡椒粉.再加点水再搅.反复两三次.一定要搅到肉馅把水吃进再下第二次水.这样做是为了肉饼吃起来不会有柴的感觉.2.放碟里压实上面铺上橄榄菜.上烧开水的蒸锅蒸十二分钟.3.出锅后会看到很多水和油.把肉饼用刀划几大块.把轻轻的用勺子挑起底部.就会发现蒸出来的水和油都给反吸进去变得干爽了.二，橄榄菜肉末豆角材料豆角，肉末，橄榄菜，红辣椒，姜，蒜做法1.五花肉剁成肉末泥，加姜泥、生抽、料酒、生粉腌渍2.蒜拍碎后，剁成蒜泥；红辣椒切圈3、豆角先用手掰去两边的尖角和丝3.用刀斜切成小段做法4.锅中热油，放入豆角翻炒，至皮有点皱，有点焦，装起备用5.爆香蒜末，加入肉末泥用筷子滑散，加入辣椒圈和炒好的豆角6.挖一大勺的橄榄菜，炒均匀即可。三，橄榄菜蒸鲩鱼腩材料鲩鱼腩1块，豆卜，姜丝，橄榄菜，葱丝，生油做法1、先将豆卜切成两半，放锅里用清水煮约十分钟后捞起，略晾干水分后铺在碟底。2、鱼腩洗净去清附在鱼身上的黑色膜（一般卖鱼的都会帮你做这道工序，但通常都会做的不大彻底，细加工的活还得靠自己），将鱼腩斩成几块，用盐和酒腌过后铺在豆卜上面。3、在鱼腩上面洒上姜丝和橄榄菜。4、将鱼腩放锅里大火蒸约五分钟，取出后放葱丝淋上蒸鱼豉油，最后淋上烧热的生油即可。

5，橄榄菜怎么做啊

橄榄菜最简单的吃法是白灼，先把橄榄菜洗净用刀稍微修下叶子，锅中烧开水，加入少许油，放入橄榄菜烫会，就可以捞出来，淋点麻油装盘，在橄榄菜上面倒入适量的六月鲜酱油【一般超市都有的卖，这个酱油比生抽要鲜美】即可！

橄榄菜的做法：先把菜洗净。沥干之后用开水烫一下，捞起，拧干切碎后放适量盐盐一下，待颜色变后放适量的调味料。糖，味精。用普的精制油加热冷却后到入先前准备好的菜里。浸泡一个星期左右即可食用。

跟梅干菜的原料差不多，是用芥菜加工的，芥菜切碎了风六成干，放盐糖味精然后放青橄榄和橄榄油腌渍大概十来天就行了

橄榄菜是橄榄叶做的，梅干菜是盖菜和另一种青菜（忘记叫什么了）做的，其实我觉得梅干菜要香要好吃，梅干菜的做法很简单的：青菜洗净，把它放沸水里烫一下，然后晒干。想怎么吃都行了，做梅菜扣肉，砂锅梅菜炖肉（最好是五花肉）。把猪肉的油炖出来，梅菜就好吃了：）希望对你有帮助

那个你可以喝粥的时候放一些。也可以做成橄榄XX粥，就白粥然后放点橄榄，或者你要放别的鸡丝姜丝也可以的，翻一翻，关火就可以啦！这样是最简单的做法啦

配料猪肉糜、虾、橄榄菜、榨菜末、姜末、盐、鸡精、料酒、生粉、胡椒粉　菜式制作猪肉糜加姜末，盐，鸡精，料酒，生粉，胡椒粉腌5分钟。　炒熟，起锅前加少许橄榄菜，其实榨菜末，芽菜末雪菜末什么都行，取其咸鲜味而已，甚至不加也行。活虾剪去须爪，从背部剖开。将炒熟的肉末填进虾身中，蒸5分钟。　营养成分猪肉 - 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均匀，脂肪洁白；肉的表面微干或湿润，不粘手；肉质有弹性，指压后... 　对虾 - 对虾营养价值很高，每100克对虾肉中含有水分77克、蛋白质20．6克、脂肪0．7克、碳水化合物0．2克、钙35毫克、磷150毫克、铁0．1毫克、硫胺素0．01毫克、核黄素0．11毫克、尼克酸1．7毫克...

6，橄榄菜有几种吃法怎么做好吃

橄榄菜的吃法有：凉拌橄榄菜、橄榄菜肉末烧豆角、橄榄菜炒蚕豆和橄榄菜炒四季豆。通过食用油爆炒，以四季豆、橄榄菜为主料，加入调和油、蒜末、盐即可制成橄榄菜炒四季豆，具体做法如下：主料：四季豆350克、橄榄菜80克。辅料：调和油少许、蒜末适量、盐少许。1、先将四季豆切成小段，便于成熟和入味。2、再将切成小段的四季豆放入开水中，加点盐和油焯水。3、等四季豆变成翠绿色时，即可捞出沥干水分。4、锅中倒入食用油，油热后加入蒜末爆香。5、锅中加入四季豆翻炒均匀。6、最后加入橄榄菜和少量水，盖上锅盖煮一会。7、煮熟后出锅装盘，橄榄菜炒四季豆即可制作完成。扩展资料：橄榄菜是广东潮汕地区风味小菜，属粤菜系中的潮州菜。取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜食之开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具"清、鲜、爽、嫩、滑"等特点。富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

橄榄菜有无数种吃法。蛋黄肉松黑米饭团最好吃。食材：黑米、大米、咸蛋黄、肉松、沙拉酱、芝麻海苔碎、橄榄菜、蜂蜜芥未味沙拉酱，等。具体步骤：1、黑米三分之一杯（电饭煲自带的量杯）洗净，加水浸泡两个小时左右。2、大米一杯半洗净，加入黑米和泡黑米的水混合均匀，根据自己的口味加适量水，放入电饭煲中蒸熟。3、咸蛋黄洗去表面的薄膜，冷水入锅，上汽后，蒸8分钟左右。4、蒸熟的咸蛋黄放入大碗中，压碎。5、加入肉松，沙拉酱，搅拌均匀，能够捏成团即可。6、将蛋黄肉松分成20克一个。7、米饭晾至不烫手时，根据自己的口味加入芝麻海苔碎，橄榄菜搅拌均匀。8、取适量米饭（大概40克），捏紧，按扁。9、放入蛋黄肉松馅。10、捏紧，整理成规整的圆形。11、淋上蜂蜜芥末味沙拉酱。小窍门：（1）米饭的口感要稍微硬一点才好吃。（2）如果没有橄榄菜也可以不放。（3）淋在饭团上的沙拉酱选择自己喜欢的即可。

橄榄菜有很多吃法，比如：橄榄菜肉末炒豇豆、橄榄菜肉末蒸虾、榄菜肉末蒸豆腐、橄榄菜凉拌脆口土豆丝等等，橄榄菜肉末蒸虾好吃。橄榄菜肉末炒豇豆材料：肉末130克.豇豆300克、罐头橄榄菜50克、小红椒1个、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、生抽1茶匙、姜蒜适量制作过程:1、准备好食材，将梅花肉洗净，剁成肉末;豇豆洗净沥干，切掉头尾，再切成小丁;br /姜蒜切末，小红椒切碎;2、锅中放水烧开，倒入豇豆丁，焯水一分钟后，捞出备用;3、热锅倒油烧热，放入姜蒜末和红椒碎爆香，再倒入肉末煸炒至变色;4、调入1茶匙生抽和半茶匙糖炒匀;5、再倒入焯水后的豇豆丁继续翻炒;6、加入少许清水炒到完全熟透;7、最后加入50克橄榄菜和一点点的盐翻炒片刻，即可出锅。橄榄菜肉末蒸虾食材：猪肉糜，虾，橄榄菜，榨菜末，姜末，料酒，胡椒粉做法：1、猪肉糜加姜末、盐、鸡精、料酒、生粉、胡椒粉腌5分钟。2、炒熟，起锅前加少许橄榄菜，其实榨菜末，芽菜末雪菜末什么都行，取其咸鲜味而已，甚至不加也行。3、虾剪去须爪，从背部剖开；将炒熟的肉末填进虾身中，蒸5分钟即可。

橄榄菜的吃法有很多，下面几种做法比较好吃。1、橄榄菜炒四季豆准备食材如下：四季豆500克，橄榄菜3汤匙，猪肉馅50克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，淀粉适量，白糖1茶匙具体做法如下：新鲜四季豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用，蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用，猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；起油锅，爆熟，起油锅，下蒜蓉爆香后把四季豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可。2、橄榄菜炒饭准备食材如下：米饭1碗，秋葵2根，鸡蛋2个，橄榄菜2大勺，葱适量，盐少许，香油少许，食用油适量具体做法如下：剩米饭一碗，稍微打散，2大勺橄榄菜，备好，2根秋葵，洗净切碎，坐热锅子，放适量油，等油烧到六成热，下鸡蛋液，打散盛出备用，锅内少许油，爆香葱花，入米饭，加橄榄菜，翻炒开，加入鸡蛋，倒入秋葵，橄榄菜本身有咸味，所以盐要谨慎放，出锅前点适量香油，好吃，有时间可以试试看，超级好吃的做法。3、橄榄菜焖猪脚准备食材如下：猪脚1只，橄榄菜小半碗，青红椒各1个，葱姜蒜适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1汤匙具体做法如下：首先将猪脚处理干净，剁成小块，然后放到容器里面，加入半碗橄榄菜，加入适量的葱姜蒜末，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙料酒，然后抓匀腌制15分钟，接着将猪脚转移到蒸盘里面，腌制剩下的橄榄菜铺到猪脚上面，蒸锅上汽之后，中火蒸1个小时即可。

一般都是做凉拌菜吃。

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