谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃。我是美食原创号《老胡写实》，2年来，我写了洛阳四大羊肉汤，知味香在洛阳这么多年，凭借着味道“俘获”了众多新客户，留住了众多老客户，每天早上排队的人群足以证明知味香的味道，有的人甚至一天的饭都可以在知味香解决。
谢邀，我是上世纪54年建设拖拉厂时候，在洛阳呆了三年，每星期到洛阳最有名的(真不同飯庄)吃飯，有一道菜名莱(清沌鸡)必吃。据说是进贡皇帝做的菜，要用小火沌三天，那湯质鲜美肉酥烂，(现在鸡和过的鸡真不可比)半条街都是浓浓的鸡香味，现在都惦念那种味道。至於牛肉汤那时还未听到，也未吃过，真希望(洛阳真不同庄)的清吨鸡，不要失传！。
2、洛阳哪些家的牛肉汤好喝？
知味香在洛阳也是很多年的老店了，而且开了很多分店，小编常去的还是涧西建设路口的这家，另一家是陕北一路路口的那家，无论早上去哪一家店，排队都是常态，当硕大的海碗端上桌时，浓白色的汤汁飘出馥郁扑鼻的香味儿，汤上漂着青翠的葱花、芫荽，格外刺激食欲！加上薄薄的牛肉，清甜可口、肥而不腻，汤味儿纯正、口中一阵回香。
加上芫荽恰到好处的清爽气，喝一口下去满嘴溢香，舌齿间顿感腴美丰润，饼丝都是切好的，如果你想吃现做的烧饼，那么可得排队喽，每天早上店里最靓丽的风景线可就是盛好了汤但是还在排队等着烧饼的人了。知味香中午晚上还提供凉菜和烩面，如果下班后不想那么早回家，也不想去参加费神的酒局，那么可以约上一两个好友，到这里点上几个凉菜几瓶啤酒，聊上几个小时都没有人管你，最后再来上一份牛肉烩面，
呼噜呼噜吃完这么一大份烩面，刚刚上来的酒意就去无踪了，连汤带面，牛肉都是卤制好的，非常入味，面条劲道有嚼劲，分量让你吃到心满意足是没有问题的。知味香在洛阳这么多年，凭借着味道“俘获”了众多新客户，留住了众多老客户，每天早上排队的人群足以证明知味香的味道，有的人甚至一天的饭都可以在知味香解决，喝上一口，鲜！喝第二口，满足！杠杠的一碗牛肉汤也变成了起床的动力瞬间觉得上班都变得美好了呢！地址：涧西区建设路与唐宫西路交叉口地址：涧西区景华路与陕北一路交叉口。
3、洛阳哪里的羊肉汤最正宗？
大家好！我是美食原创头条号《老胡写实》，2年来，我写了洛阳四大羊肉汤：嵩县库区铁军羊肉汤、孟津刘秀坟铁谢李松羊肉汤、宜阳韩城羊肉汤、伊川白沙羊肉汤，还有现在在洛阳风头很劲的龙门三旦羊肉汤，感觉越喝汤越多，根本不是羊肉汤正宗不正宗，而是不管哪一家羊肉汤，无论门脸和汤馆面积大小，汤的口感是最关键的，适合你口感的羊肉汤就是好喝的羊肉汤，
这是洛阳瀍河区东关往白马寺方向，离白马寺只差一站路的陈记羊肉汤，这家店面积很小，一天只卖一锅汤，不到上午11点羊肉汤卖完就歇业了，我觉得汤非常好喝！2017年年初，我偶然去新区喝了敬民白沙羊肉汤后，不由得感慨：我终于喝到洛阳城好喝的羊肉汤了。我去喝汤时候，看到后厨有一口直径约一米、深一米二多的不锈钢汤锅，据老汤客说每天要熬煮五六十斤羊脊柱骨，
早晨六点多，第一批喝汤人走进汤馆喝汤，汤锅中熬了十几个小时的汤，变成了一锅奶白色的羊肉汤。约200平方米的汤馆中，处处可以闻到扑鼻的肉香味，据说每天能卖将近150斤羊肉呢，这家羊肉汤馆羊脑、羊鞭、羊心、羊肝统统都有卖！只要你愿意花钱吃，吃啥都可以！这家位于洛阳新区宜人路（龙门大道）的白沙羊肉汤，是新区羊肉汤馆的一面旗帜，天天喝汤人络绎不绝，汤鲜肉烂，喝一碗羊肉汤半天都不饿，喝过一次你还想去第二次、第三次！。
文章TAG：牛肉 洛阳 好喝 老孙 洛阳老孙家牛肉汤在哪里
