现在我又来答关于韭菜种植，有多少种方法的问答了。我所知道的韭菜无公害种植方法，大至有三种，也是我们这里种植的最多的一种韭菜，农民俗称新品种甜脆韭菜，宽叶韭宽叶韭菜有叶片宽厚，色泽深绿或浅绿，纤维少，品质好，产量高的优点，但这类韭菜香味有点淡，种植时有易倒伏的缺点，但总的来宽叶韭里也有几个品种比较好。
1、韭菜种植，有多少种方法？
农友们大家好，我是三农领域创作者千面人生之来过。现在我又来答关于韭菜种植，有多少种方法的问答了，目前我所知道的韭菜无公害种植方法，大至有三种。一露地韭菜的栽培技术露地韭菜的栽培方法又分韭菜的直播和育苗移栽两种方法，①韭菜的直播直播韭菜的优点是不需移栽，节省劳动力；缺点是苗期长，杂草多，管理费工。
直播每公顷用种量为60~75千克(4~5千克/亩)，播种量的大小要看种子发芽率的高低和品种分蘖力的强弱。发芽率低的种子要加大播种量；分蘖力强的可适当减小播种量，反之加大播种量，直播方法以宽幅条播为主，有平畦直播、平地沟播两种方法。②韭菜的育苗移栽一般育苗播种量为7.5~10千克/亩，每亩秧苗可栽植10亩的定植田，育苗田和定植田的面积比为1:10。
韭菜的定植又分为单株密植和小丛密植两种定植方式，二保护地韭菜的栽培技术韭菜无公害保护地栽培有多种栽培形式，但多采用塑料拱棚、塑料大棚、塑料日光温室及温室等类型栽培。农家宜选用塑料日光温室并辅以加温设备为理想类型，特点是取材方便，建造容易，相对成本低。三韭菜软化栽培技术韭黄是韭菜软化栽培的一种产品，它以嫩叶和柔嫩花茎供食用，是一种高档的保健蔬菜，
其颜色洁白如银光，光滑如玉，香味郁浓，其营养价值和经济价值都很高，现在越来越受消费者欢迎。目前，韭菜软化栽培形式有囤韭和盖韭等，均是利用韭菜根茎贮藏的养分进行覆盖栽培，囤韭是把韭根挤囤在温室的栽培畦中，保持一定的温度，靠鳞茎和根茎中贮藏的养分进行生产的一种假植栽培方式。囤韭在遮光条件下可生产韭黄，盖韭是利用各种覆盖物加以覆盖，使韭菜新生的叶子或假茎不见阳光，从而形成韭黄的一种栽培方式。
2、韭菜有哪些品种？
韭菜有哪些品种？韭菜是一种多年宿根蔬菜，由于它既耐寒又耐热，在全国有广泛的适应性，因此，南北都有栽培，韭菜的品种资源十分丰富，根据食用部分可以分为根韭，叶韭，花韭和花叶兼用韭四种类型，还以叶片的宽窄分为宽叶韭和窄叶韭两类。我的家乡普遍种植根韭和花叶兼用的韭菜这两种的较多，接下来我就根据韭菜叶片的宽窄，为大家介绍一下这两类韭菜有什么特点，
宽叶韭宽叶韭菜有叶片宽厚，色泽深绿或浅绿，纤维少，品质好，产量高的优点，但这类韭菜香味有点淡，种植时有易倒伏的缺点，但总的来说，宽叶韭里也有几个品种比较好。譬如，汉中冬韭，这种韭菜宜露天栽培，叶片扁平略宽，抗霜抗旱能力强，春季萌发的早，叶鲜味美，纤维少，譬如，平韭二号，这种韭菜叶色深绿，辛辣味十足，口感极好。
有分蘖力强，抗病能力强，产量高，抗寒的优点，合适我国广大农村露天栽培，也是我们这里种植的最多的一种韭菜，农民俗称新品种甜脆韭菜。除了以上这两种，还有许多种品质较好的宽叶韭，在这里就不一一介绍了，窄叶韭这种韭菜我们这里又称本地老品种，叶片细长，深绿色，根部的茎浅红。纤维稍多，但香味较浓，由于叶鞘细高，不容易倒伏，还有耐热耐寒的特点。
露地栽培韭菜一般得根据播种早晚和幼苗的生长状况来决定，幼苗长有7-9片叶时，株高18-20厘米时定植最合适，韭菜的定植期最好是避开高温高湿的季节，否则土壤含水量过多，氧气含量不足，影响新根的生长甚至烂根，气温过高，蒸藤作用过盛，容易引起叶片过度失水而枯萎，定植过晚，当年秋季生长时间太短，鳞茎积累的养分少，对第二年的产量有影响。
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