2、猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉,因为常温下，微生物很容易污染肉类并快速生长繁殖，安全性相对较差，夏季尤其如此，可能早上买的肉，晚上就出现异味生肉怎么保鲜不会变质如何保存生肉,1、买回来的生肉要立即冷冻放入冰箱中,记得还要用干净的塑料袋将生肉加以封闭，防止外界微生物污染生肉。
1、买回来的生肉要立即冷冻放入冰箱中。因为在室温下，生肉上存活的微生物就会大量的繁殖，生肉就很容易坏掉，如果不小心食用的话还会对身体有一定的危害。同时在储存生肉的过程中要把肉储藏在冷冻室的最底层，因为这时的温度比较的低，抑制了各种微生物的生长，肉的保存时间就会变长，不容易腐烂。2、同时为了防止交叉感染，储藏生肉的时候一定要和熟肉分开，不然就容易交叉感染，吃了就会影响健康。记得还要用干净的塑料袋将生肉加以封闭，防止外界微生物污染生肉。解冻肉的时候要尽量避免在室温下解冻，因为这可能就会促使存活的微生物大量的繁殖。有条件的可以提前一天在冷藏室解冻
冷冻肉买回后最好在1个月内吃完，越早越好；冷鲜肉（即屠宰后24小时内将肉的温度降至0℃—4℃，并冷藏销售）最好现买现吃，如果当天没吃完，可在0℃—4℃的环境下冷藏，3天内吃完；热鲜肉（屠宰后不经过任何冷藏、冷冻，直接拉到市场卖的肉），买回后当天就应吃完。因为常温下，微生物很容易污染肉类并快速生长繁殖，安全性相对较差，夏季尤其如此，可能早上买的肉，晚上就出现异味
鲸鱼肉可以用来做炸鲸鱼排、清蒸鱼肉、烟熏鲸鱼肉、鲸鱼刺身、寿喜烧鲸鱼肉、咖喱烤鲸鱼、鲸鱼味噌汤、芝士焗鲸鱼、鲸鱼汤面、腌制鲸鱼皮、鲸舌片。吃鲸鱼要趁热吃，否则凉了会有腥味。无可否认，烹饪出来的鲸鱼肉美味非常，但其实口感与普通的常吃肉类并无大区别，只是多了一点点鱼的腥味。在我们点的菜中，炸鲸鱼肉味道最一般，芡汁不够，有点难嚼
4、猪肉腌臭了怎么办?1、猪肉腌臭了可以用冷水焯肉，焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味。2、猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作。
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