以下是可以制作为清真食品的食材：禽类食谷物、有嗉子、似鸡嘴的可以吃,清真食品有哪些,清真食品特指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品,在中国，清真食品通常是指按照中国穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品,清真饮品、清真副食品、清真食品，简称为“清真三食”。
清真食品，即符合伊斯兰Halal食品标准的食品。在中国，清真食品通常是指按照中国穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品。清真饮品、清真副食品、清真食品，简称为“清真三食”。此外，生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器和加工（储存、销售）的专用场地应当保证专用，不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。不符合以上标准的，都不属于清真食品
凡动物和植物性食品中，其原料质地和加工方式都符合伊斯兰教法规定的哈俩里食品，属于穆斯林可食清真食品。反之，就是哈拉目（在伊斯兰教法上属非法）的非清真食品，穆斯林不可食用。伊斯兰教是世界三大宗教之一，信徒称为穆斯林。伊斯兰教在世界各地都有传播，全世界穆斯林人口总数达15亿。伊斯兰教在唐朝初期的永徽2年传入中国。中国有十个少数民族信仰伊斯兰教（回族、维吾尔族、哈萨克族、东乡族、柯尔克孜族、撒拉族、塔吉克族、保安族、塔塔尔族、塔吉克族），再加上其他一些如藏族（藏回）、蒙古族（蒙回）、傣族（傣回）、白族（白回）等，中国穆斯林总数达3千万人
3、清真食品有哪些清真食品特指依据这些少数民族的风俗习惯生产、经营的含有动物肉类及其衍生物的食品。按照这些少数民族风俗习惯，清真食品不含自死物、血液和猪肉等禁忌物，比如蔬菜、水果、水、盐等等，也不应冠以“清真”字样，或以清真食品的名义进行生产、经营活动。以下是可以制作为清真食品的食材：禽类食谷物、有嗉子、似鸡嘴的可以吃，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸽、清真食品麻雀、大雁等。食肉的则不能吃，如老鹰、枭、骛、秃鹫、乌鸦、喜鹊、啄木鸟等，兽类反刍、有四蹄、蹄分两半、性情驯善的可食。如牛、羊、骆驼、鹿等，反之则不可以，如猪、狗、猫、虎、豹、狼、狮、鼠、蛇、驴、马、骡、狗及猴、熊、象等。鱼类腹下有鳍，身上有鳞，脊上有刺，有头尾的，如鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、草鱼、黄花鱼、带鱼等可以食。
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