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1，铁板牛肉怎么做

铁板牛肉做法：材料：牛里脊，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油。 做法： 1、将牛里脊剔去筋络，切成厚片，加调料腌渍后上浆待用。铁板沙司的配料是其关键之处，须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料，加适量清水制成卤水后，再配以李派林汁、oK沙司及番茄酱、白糖等精制而成。 2、将牛肉放入四成热油锅中过油，然后兑入调制好的铁板沙司，略收汁水装入盆内，小碟放上洋葱末、白脱油，与烤热的铁板同时上桌，当众将洋葱末、白脱油放入铁板，略拌即可。
材料：牛里脊，上浆，红曲米，柠檬，洋葱，胡萝卜，辣椒茴香，番茄酱，白糖，白脱油。 做法： 1、将牛里脊剔去筋络，切成厚片，加调料腌渍后上浆待用。铁板沙司的配料是其关键之处，须用红曲米、柠檬、洋葱、胡萝卜、辣椒、茴香等香料，加适量清水制成卤水后，再配以李派林汁、oK沙司及番茄酱、白糖等精制而成。 2、将牛肉放入四成热油锅中过油，然后兑入调制好的铁板沙司，略收汁水装入盆内，小碟放上洋葱末、白脱油，与烤热的铁板同时上桌，当众将洋葱末、白脱油放入铁板，略拌即可。

铁板牛肉怎么做

2，铁板牛肉要怎么做

铁板牛肉的做法 菜系及功效：家常菜谱 　　铁板牛肉的制作材料：主料：牛肉 　　辅料：杭椒,大葱,大蒜,盐,烹油,鲜贝露,生抽,老抽,生粉 　　铁板牛肉的特色：咸鲜辣型、滑嫩教您铁板牛肉怎么做，如何做铁板牛肉 　　1、将牛肉腌制后，将生粉、生粉、生抽、老抽、盐上酱， 　　2、将杭椒大葱切菱形大蒜切末。 　　3、将牛肉下五成油温滑熟，下大蒜杭椒煸香、给鲜贝露高没、下牛肉、勾芡、放入烧好的铁板即成。
下豆腐，辣椒，胡椒粉。
尖椒 洋葱 辣椒 姜
铁板牛肉: 材料： 牛肉切片（用少许苏打粉，太白粉，盐，胡椒粉，料酒腌一小时），三色甜椒，泡椒，洋葱，姜，蒜，豆豉 调味料： 蚝油，酱油，麻油，糖，胡椒粉，料酒 做法： 牛肉片泡嫩油，捞起沥干； 两大匙油烧热，放进姜片，蒜爆香，加入甜椒，洋葱，豆豉翻炒，放回牛肉片，加所有调味料拌炒均匀，起锅摆进烧热的铁盘即可（这个步骤要小心，会喷油）。

铁板牛肉要怎么做

3，怎样在家做出美味的铁板牛肉

牛肉要入味 就要先洗干净牛肉 洗干净不带血水最好 然后晾干 切片 调制料酒 花椒大料生姜大蒜盐味精腌制入味 大概15分钟左右 再把花椒大料这些东西弄出 留下牛肉和料汁 加入生淀粉搅拌 到每片牛肉上都有包裹住薄薄一层 然后下锅炒制 炒时加入青椒洋葱片会更香
制作好了尝尝呗，不好吃在改进呵呵
好牛肉，好铁板，最主要是手法要好~~~~
1.准备好原材料， 牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油， 抓匀后腌制二十分钟；3.将味好美牛排调味料倒入碗中， 加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用；4.铁板烧肉，倒入少量的油5.将小块的洋葱摆放在上面， 转为小火， 让它保持温度；6.烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的牛肉；7.马上翻炒，直至牛肉片变色；8.下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒；9.倒入准备好的牛排调味汁；10.大火收汁，勾成薄芡， 同时将关烧铁板的火；11.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板上；12.小心烫，将铁板移至木板上。
网上有制作办法，
关键是铁板，一定要加到够热，牛肉一定要在锅里做熟后再放到铁板上效果比较好，调料也很关键，要根据个人口味适当调整。

怎样在家做出美味的铁板牛肉

4，铁板牛肉怎么做呢

铁板牛肉 材料 ： 材料 ： 牛肉………500公克 牛肉………500公克 洋蔥……… 1 個 洋葱……… 1个 青椒……… 1 個 青椒……… 1个 調味料a… 小蘇打、發酵粉、糖各1小匙，太白粉2 大匙、酒1 大匙、水3 大匙 调味料a…小苏打、发酵粉、糖各1小匙，太白粉2大匙、酒1大匙、水3大匙 調味料b… 醬油1 大匙、油2 大匙 调味料b…酱油1大匙、油2大匙 調味料c… 酒1 大匙、醬油、蠔油各2大匙、香油1 小匙、糖1 小匙、味精1/2 小匙、水2 大匙 调味料c…酒1大匙、酱油、蚝油各2大匙、香油1小匙、糖1小匙、味精1/2小匙、水2大匙 作法： 作法： 1. 1. 牛肉厚片切塊，輕拍後放入調味料a 中，約醃4小時以上，中途需翻面數次；洋蔥切成片狀，青椒切絲；鐵板上抹少許油放到火上加熱。牛肉厚片切块，轻拍后放入调味料a中，约腌4小时以上，中途需翻面数次；洋葱切成片状，青椒切丝；铁板上抹少许油放到火上加热。 2. 2. 在鍋中放入較多的油加熱，先炒洋蔥，再放入青椒拌炒，最後將洋蔥、青椒放在鐵板上。在锅中放入较多的油加热，先炒洋葱，再放入青椒拌炒，最后将洋葱、青椒放在铁板上。 3. 3. 將牛肉放在調味料b中浸泡；鍋中放入油2大匙加熱，把牛肉放在鍋中用大火煎兩面，再將牛肉放在鐵板上。将牛肉放在调味料b中浸泡；锅中放入油2大匙加热，把牛肉放在锅中用大火煎两面，再将牛肉放在铁板上。 4. 4. 調味料c加熱煮沸後，淋在牛肉上即完成。调味料c加热煮沸后，淋在牛肉上即完成。

5，铁板牛肉怎么做好吃铁板牛肉的家常做法

“将牛肉腌制入味，铁板烧热，放入腌制好的牛肉，随随便便翻炒几下、盖盖儿、焖至片刻，最后配上自己调配的酱料，完成了。感觉有点像是在吃烤肉，虽然做法简单，但同样很美味，尤其是在加上自制酱料和花生碎，味道更是锦上添花不少呢即简单又让人欲罢不能的牛肉吃法：铁板牛肉。”用料主料牛肉500克辅料花生油10克食盐1茶匙蚝油1汤匙酱油1汤匙料酒1茶匙味精1茶匙孜然5克铁板牛肉的做法1.准备500克牛肉2.切成0.5厘米左右的肉片3.加入所有酱料腌制入味，时间足的话一晚上也行4.铁板加入适量的油，烧热之后将牛肉和少许的洋葱拌匀之后加入烧热的铁板上5.翻炒均匀之后盖上盖子6.知道完全熟即可开盖食用
健康功效牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血白糖：富含碳水化合物、活血化瘀胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼食材用料牛肉350g姜5g蒜5g青椒1条红椒1条蒜苗1根洋葱30g芹菜15g葱15g生抽3g蚝油5g鸡粉5g黑椒酱5g黄油3g生粉3g白糖2g胡椒粉1g松肉粉0.5g铁板牛肉的做法1.牛肉切成片，加入松肉粉、生粉、油、胡椒粉腌制20分钟。2.切料头：姜切成片、蒜切成末，葱和香芹切成段，洋葱切成丝，青椒和红椒切成小块3.热锅，加入少量油，爆香料头。4.加入腌制好的牛肉以及剩下的料头，一起炒香，最后加入调味料：鸡粉、糖、蚝油、生抽和黑椒酱。5.烧热铁板，用钳子将铁板取出，放在木板上6.在铁板上炒香洋葱丝7.倒入之前炒好的牛肉，摆盘8.盖上盖子即可小贴士铁板烧热了使用时要注意安全，黄油可以起到增香的作用但不宜过多，洋葱丝尽量切细点这样不仅熟得快而且香味能更好的与食材混合。

6，铁板牛肉的做法 铁板牛肉怎么做

主料洋葱半个 尖椒半根 红椒半根 牛肉约3两 辅料盐适量 蚝油适量 红酒适量 玉米油适量 糖适量 铁板牛肉的做法步骤1. 洋葱一共半个，其中一半切成丝，一半切成片。丝来垫底，块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条，不用太细，用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟，让嫩肉粉发挥出来作用，牛肉会慢慢上劲）2. 锅中倒入适量的油约6成热的时候，滑入牛肉。3. 翻炒变色后，盛出沥干备用。4. 锅中加入少许底油，放入葱头片，青红椒片翻炒。5. 待葱头放出香味，菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条，加入少许白糖，盐调制味道后炒制均匀即可关火。6. 铁板中淋上玉米油，放在炉子上点火烧热。7. 放入洋葱丝片刻后，倒入超好的牛肉，此时会溅油，注意防护。8. 最后上桌前撒上芝麻，放入到木板垫上即可。小贴士1.建议铁板上垫上锡纸，这样方便清理。2.如没有红酒可用料酒代替。但做牛排的时候没有红酒不能用料酒代替哈。
铁板牛肉 材料： 牛肉………500公克 洋葱……… 1 个 青椒……… 1 个 调味料 a… 小苏打、发酵粉、糖各 1 小匙，太白粉 2 大匙、酒 1 大匙、水 3 大匙 调味料 b… 酱油 1 大匙、油 2 大匙 调味料 c… 酒 1 大匙、酱油、蠔油各 2 大匙、香油 1 小匙、糖 1 小匙、味精 1/2 小匙、水 2 大匙 作法： 1. 牛肉厚片切块，轻拍后放入调味料 a 中，约腌 4 小时以上，中途需翻面数次；洋葱切成片状，青椒切丝；铁板上抹少许油放到火上加热。 2. 在锅中放入较多的油加热，先炒洋葱，再放入青椒拌炒，最后将洋葱、青椒放在铁板上。 3. 将牛肉放在调味料 b 中浸泡；锅中放入油 2 大匙加热，把牛肉放在锅中用大火煎两面，再将牛肉放在铁板上。 4. 调味料 c 加热煮沸后，淋在牛肉上即完成。 铁板牛肉的制作材料： 主料：牛肉 辅料：杭椒，大葱，大蒜，盐，烹油，鲜贝露，生抽，老抽，生粉 铁板牛肉的特色： 咸鲜辣型、滑嫩 铁板牛肉的做法： 1、将牛肉腌制后，将生粉、生粉、生抽、老抽、盐上酱， 2、将杭椒大葱切菱形大蒜切末。 3、将牛肉下五成油温滑熟，下大蒜杭椒煸香、给鲜贝露高没、下牛肉、勾芡、放入烧好的铁板即成。

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