6.炖一会儿，让鱼入味，先把鱼块捞出来放在锅里，然后在鱼汤里加韭菜，开大火，加一点香油调味,鱼入味后，取出鱼块，放入锅中,1，大鲅鱼去骨并切成大块,买入的鲅鱼一般是冻结的,鲅鱼是海鱼的一种，超市里一般都是冷冻的,普通难度家常焖鲅鱼请点击输入图片描述第一张大图,炖鲅鱼步骤1鲅鱼切块，用料酒、盐、五香粉腌制半小时,再来看看家常炖菜鲅鱼的做法。
鲅鱼是海鱼的一种，超市里一般都是冷冻的。再来看看家常炖菜鲅鱼的做法。买入的鲅鱼一般是冻结的。先解冻，然后把鱼肚洗干净，切成小块。切好后鲅鱼，加入少许盐、料酒和生粉，腌制两小时。一定要提前腌制好，不然就没味道了。准备好姜、葱、蒜，将所有姜、葱、蒜逐一切碎，备用。锅里烧热油，爆香姜蒜，然后倒入腌制好的鲅鱼，加入少许生抽，小火炒一会，再加入少许水淀粉和一碗水，盖上锅盖，大火煨。炖20分钟左右。
1，大鲅鱼去骨并切成大块。用少许盐和料酒腌制入味。2.葱、姜切片，韭菜切段。3.把鸡蛋打成蛋液。4.用蛋液在锅里煎鱼，直到肉变白熟。5.将水、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、少许醋、炸鱼块放入锅中一起炖。开锅后煮几分钟，尝尝汤的味道，加点盐。6.炖一会儿，让鱼入味，先把鱼块捞出来放在锅里，然后在鱼汤里加韭菜，开大火，加一点香油调味。7.将调味汤倒入鱼块中即可食用。
食材详情鲅鱼葱、姜、蒜两根，八角适量，香菜适量，酱油适量，香油适量，糖适量，咸鲜适量。炖的过程需要半个小时，简单又难。炖鲅鱼步骤1 鲅鱼切块，用料酒、盐、五香粉腌制半小时。2葱、姜、蒜、香菜准备好。3油热时，放入鱼块翻炒。4然后加入葱、姜、蒜，翻炒。5然后加入开水。鱼块没了之后，加入适量的酱油。焖6小时后关火，撒上香菜粉出锅。遇到问题要多问，多实践，多对比，总会找到满意的解决办法。
4、炖小 鲅鱼的 家常做法配料详情配料鲅鱼1000 g辅料韭菜、葱、姜、蒜、蛋液、料酒、盐、醋、香油、八角、花椒等香精。烹饪过程需要45分钟，普通难度家常焖鲅鱼请点击输入图片描述第一张大图。请点击图片说明进入葱姜2片，韭菜片，请点击图片说明3将鸡蛋打碎成蛋液。请点击图片说明4将鱼用蛋液在锅里煎至肉发白熟，请点击图片说明。加水、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、酱油、少许醋、炸鱼块5锅炖，开锅后煮几分钟，尝尝汤的味道，加点盐。请点击图片说明6，煮一会儿，鱼入味后，取出鱼块，放入锅中。然后在鱼汤里加韭菜段，开大火，加少许香油调味，请点击图片说明7，将调味汤倒入鱼块中即可食用。
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