被称为金针菇因为它的柄细长，形似黄花菜，所以属于伞菌属的金针菇科,9.将调味汁倒入金针菇，将锅里的油和小米椒倒在金针菇,1.金针菇切去根部，挑出旧的部分，用淡盐水浸泡金针菇,金针菇生食有毒，一定要煮透了再吃,金针菇毛叶金菇的学名，又叫金针菇、蘑菇、蘑菇、蘑菇、冻菇、金菇、智能菇等,金针菇是连根吃的。
⒈ 金针菇含有各种必需氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，锌含量较高，对增强智力有较好的作用；2.金针菇还含有一种叫平菇的物质，经常食用可以增强人体对癌细胞的抵抗力，降低胆固醇，预防肝病和胃肠溃疡；[13]金针菇能有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育大有裨益；1金针菇能抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
金针菇生食有毒，一定要煮透了再吃。可以直接吃，除非买的是即食的那种。金针菇毛叶金菇的学名，又叫金针菇、蘑菇、蘑菇、蘑菇、冻菇、金菇、智能菇等。，被称为金针菇因为它的柄细长，形似黄花菜，所以属于伞菌属的金针菇科。金针菇具有较高的药用和食疗作用。
3、 金针菇能否带根食用金针菇是连根吃的。常见的简单方法如下:准备材料:金针菇200g、植物油1/2汤匙、小葱4根、小米椒3个、盐1/2茶匙、细糖1/2茶匙、生抽2茶匙，1.金针菇切去根部，挑出旧的部分，用淡盐水浸泡金针菇。2.在烧开的锅中倒入适量的水，烧开后将金针菇放入锅中煮熟，3.取出金针菇，冷却煮沸，沥干备用。4.在空碗中加入适量的盐、酱油和糖，搅拌均匀，5.小葱洗净，切成葱花。6.小米椒洗净，切成椒圈，7.将沥干的金针菇码放入碗中，撒上香葱。八、炒锅倒入适量植物油加热，放入小米椒翻炒，9.将调味汁倒入金针菇，将锅里的油和小米椒倒在金针菇。
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