4、鱼不能直接放在盘子里，否则蒸好的鱼会泡在汤里，会很尴尬,6.撒上蒸鱼酱油，撒上香菜,Qing蒸鱼法,1.很多鱼都可以清蒸，但是买鱼的时候要控制好鱼的大小，清蒸蒸鱼大多控制在500克到700克之间,4.鱼蒸好后，把蒸盘中的水倒掉,蒸鱼清蒸好吃又简单:食材:750g石斑鱼。
蒸鱼清蒸好吃又简单:食材:750g石斑鱼。辅料:蒸鱼 2大勺酱油、2克盐、1大勺料酒、适量姜、适量葱、适量香菜、少许红辣椒。做法:1。清洗新鲜的斑点鱼，去除斑点鱼的鱼鳞和鳃，洗掉脏血等。，姜切片，葱切丁，红辣椒切圈。2.将姜片放在蒸盘上，在鱼表面放盐和料酒，撒上葱丝。3.锅中水烧开后，放入鱼，盖上锅盖，大火蒸10分钟。4.鱼蒸好后，把蒸盘中的水倒掉。5.热油爆香姜丝、葱丝、红椒圈，淋在鱼上。6.撒上蒸鱼酱油，撒上香菜。
2、 蒸鱼的方法和正确步骤是什么?Qing 蒸鱼法？1.很多鱼都可以清蒸，但是买鱼的时候要控制好鱼的大小，清蒸蒸鱼大多控制在500克到700克之间。2、鱼一定要清理干净，特别要注意鱼体内的黑膜要清理干净，3、姜一定要舍得用，最好切丝，塞到鱼肚和鱼身切口里。有些人喜欢在鱼里塞满蔬菜，比如浸泡过的蘑菇，如果想吃鱼的原味，建议塞姜丝。4、鱼不能直接放在盘子里，否则蒸好的鱼会泡在汤里，会很尴尬，可以用大葱垫底来解决。5、鱼一定要用开水烫，不能用冷水蒸，这个一定要记住，6、根据鱼的大小，蒸的时间在5-8分钟之间，然后关火蒸5-8分钟。时间久了，鱼会变老，变柴，味道和嚼蜡一样，7、鱼出锅后，最好换个新盘子，这样也能减少腥味。
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