1，猪大肠怎么炒才好吃

主料猪大肠500g辅料油适量盐适量干辣椒适量葱适量花椒适量糖1小勺酱油1勺料酒适量大料1个姜适量蒜适量步骤1.将整挂的大肠剪成小段，翻面，加入淀粉和盐反复清洗肥肠，里面的脏东西揪掉，油不要去的太干净。再翻过来洗净干净。2.将大肠焯烫后换清水，加入姜片，大料，料酒和酱油大火煮开，转小火煮至肠子能用筷子扎动。3.捞出大肠晾凉，把肥肠切小块。4.将干辣椒洗净。5.起锅热油，把葱姜蒜片下入，下入干红辣椒煸香。6.加入适量花椒炒香。7.把肥肠下入煸炒。8.加入酱油9.放入盐。10.加入糖煸匀即可。

猪大肠怎么炒才好吃

2，怎样炒猪大肠

1 大肠洗干净然后腌制用胡椒粉.鸡粉.料酒少许的味精然后腌制5分钟 2在把大葱插入大肠里面.沾点淀粉放到油锅里 3炸酥后；捞出来 用刀切成段.这时可以上菜.最好还要上一小碟.烧烤味王调料
清洗乾淨 過水煮一下 撈起來晾乾水份 切段下油鍋爆炒 按自己喜好添加作料 一般炒麻辣味的
用料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3 瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。 　　 　　1.先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。 2.锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。 3.锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。

怎样炒猪大肠

3，猪肠怎样炒才好吃

用辣椒爆炒
食材主料猪肠250g 辅料油适量盐适量葱头6个蒜头1个姜适量蚝油适量步骤爆炒猪肠的做法步骤11.把猪肠洗干净，用盐多洗几次去掉味道和脏东西，然后切成小段，放油盐腌着爆炒猪肠的做法步骤22.把姜蒜葱剁碎备用爆炒猪肠的做法步骤33.先把配料爆香，然后再放猪肠下去不停煸炒爆炒猪肠的做法步骤44.直至猪肠卷边爆炒猪肠的做法步骤55.这时就可以放盐和蚝油调味了爆炒猪肠的做法步骤66.放好调味继续煸炒一下就可以上锅了小贴士猪肠买回来的时候都会有一股臭腥味不容易去掉，最好放点盐下去，这样就能更容易的清洗干净，要不放苏打粉也是可以的，不去掉味道，吃起来会很难吃哦。
酸甜口感加点青椒炒炒
煮熟后在炒。
如果是猪大肠的话炒酸菜特别好吃哦。辣椒等调料看你喜欢来加，其它的不需要怎么加，酸菜的酸味综合起来去了大肠的腥味。绝配。
和辣椒一块爆炒才好吃

猪肠怎样炒才好吃

4，怎样炒猪大肠

生炒猪大肠的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 补血食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 口味：咸味 工艺：生炒生炒猪大肠的制作材料：主料：猪大肠500克辅料：青椒150克,辣椒(红,尖)150克,木耳(干)50克调料：姜5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,黄酒10克,酱油10克,盐5克,味精5克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克教您生炒猪大肠怎么做，如何做生炒猪大肠才好吃1.将猪大肠洗净煮至八成熟，捞起切三角片，用绍酒、姜片腌过。木耳、青红椒也切成三角片。2.烧锅下油，爆香姜、蒜、加青红椒，木耳、精盐、味精、炒熟上碟。3.再烧锅下油，落猪大肠爆炒，加入精盐，生抽、绍酒拌匀后加盖稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用显生粉打芡，下包尾油拌匀上碟。小帖士-食物相克：木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。然后 1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。 2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。 3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。 4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。5。自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。姜丝炒大肠 　　原料：材料：猪大肠300公克 姜5片 大蒜2粒 红辣椒1支 调味料： A料：醋精 、黄豆酱各1小匙 鲜鸡粉1/2小匙 　　制作： 1. 全部材料洗净。大肠切段，姜切丝；红辣椒去蒂及籽，切丝；大蒜去皮，切片备用。 　　2. 锅中倒入1大匙油烧热，放入大肠炒热，加入蒜片炒香，在加入姜丝、红辣椒丝及A料炒半均匀，即可盛出。

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