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1，长沙小吃有哪些

长沙小吃有糯米粽子，麻仁奶糖，浏阳茴饼，浏阳豆豉，白沙液，浏阳河小曲，芙蓉三鲜火锅，湘宾春卷，油炸臭豆腐，年糕，馓子，结麻花，姊妹团子等等。其中油炸臭豆腐最为出名，长沙臭豆腐分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头，臭名远扬臭豆腐外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚，一经品尝常令人欲罢不能，一尝为快，故有尝过臭名远扬臭豆腐，三日不知肉滋味之美名。

长沙小吃有哪些

2，长沙的特色小吃有哪些

1、长沙臭豆腐。长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。2、长沙口味虾。是湖南著名传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。3、毛氏红烧肉。毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴。毛氏红烧肉以五花肉为主料，白糖、料酒为有色调味料烧制而成。4、法饼。法饼是长沙的传统名点，至今已有两百多年的历史。法饼为湖南中式糕点中唯一发酵的产品。饼呈扁圆形，表面乳白色，底面棕黄色。5、糖油粑粑。糖油粑粑是长沙的地方传统名吃，主要原料是糯米粉和糖。6、剁辣椒。长沙剁辣椒一般比较辣。在湖南，几乎家家户户都会做一大缸剁辣椒。这也是名菜剁椒鱼头的主要配料。7、长沙米粉。长沙米粉是长沙市民最爱的食品之一。以米粉，榨菜丝，肉丝，盐，味精，酱油，杂骨汤，干椒粉，葱花，熟猪油等制作而成。8、唆螺。唆螺是一道菜品，制作原料有田螺、石螺等，是长沙风味小吃，又名“喝螺”。9、剁椒鱼头。剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、口感软糯、鲜辣适口。

长沙的特色小吃有哪些

3，长沙有什么特色的小吃

1.长沙臭豆腐首先来长沙第一个要吃的肯定就是臭豆腐了，在外地吃的那都不叫正宗的臭豆腐。在长沙，臭豆腐又被叫做臭干子，好吃的臭豆腐，老远就能闻到它独有的香臭味，可能是因为闻多了习惯了，反正我是不觉得臭。臭豆腐外焦里嫩，又香又辣，在外国人眼里是黑暗料理，在长沙是遍地都有的美食。推荐朋友们来长沙吃五娭毑、四娭毑、罗记、文和友臭豆腐都是比较好吃的。每个人的口味不同，你可以去尝试下。2.麻辣小龙虾长沙的麻辣小龙虾还是有自己的特色的，加上了很多辣椒、花椒和其他香辛料制成。色泽红亮，看着就特别的有食欲，一般汤汁和配料我觉得比虾肉还好吃。吃完虾肉后来点拌面，最适合不过了。美味的小龙虾配上一点啤酒，那酸爽简直不要太香了。3.糖油粑粑现在好像长沙街边卖糖油粑粑的越来越少了，主要是因为现在的各种美食太多太丰富了。不像以前能选择的并不多，糖油粑粑主要原料是糯米粉和糖，一口下去香甜可口。我觉得女孩子和小孩可能比较爱吃，有来长沙看到的小伙伴可以尝试下。4.宁乡口味蛇宁乡以前是属于长沙的一个县城，现在变为地级市了。不一定非得到宁乡，在长沙宁乡口味蛇的店子还是有不少的，口味蛇也是一道经典的名菜了，它以鲜、香、辣为主要口味而出名，细嫩的蛇肉包裹着一层特制酱料，看着非常辣，实际吃起来味道刚刚好吃，非常的鲜香可口。5.长沙米粉米粉有宽的扁的，但是我觉得只要是米粉，都是对于整个湖南人早餐必吃的美食。像我比较喜欢是宽粉，更加有口感，长沙米粉有不同的码子可以选择，满足你的不同口味。一碗好吃的米粉一定要嗦着吃才过瘾，早餐如果不吃完米粉，都感觉是没有灵魂的早餐。来长沙的小伙伴们一定要试下米粉哦，但是大多数口味和水平都不同，你要多吃几家才能品尝到它的美味。

长沙有什么特色的小吃


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