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1，腰花面里的腰花片很薄是怎样弄成的

期待看到有用的回答！
先冰冻，冻成冰块一样之后用片肥牛肥羊的机器片出来的，手切是很难切到那麼薄的

腰花面里的腰花片很薄是怎样弄成的

2，腰花面的做法

1、猪腰切片，白色的经剔除干净，切成菱形格纹后浸泡在清水里15分钟，前后要过2次水2、滤干清水后用料酒（有米酒更好）姜片，半勺生抽盖过腰花，腌15分钟。3、腌好后滤干水分。4、锅内倒入麻油，煸香姜片，葱段5、油温到八成后，下腰花，快速的翻炒，一定要快速，不然很容易老。6、变色卷曲后，下料酒，这时候基本已经6成熟了，盐、鸡精、一点糖调味，汁水小滚后关火快速出锅。7、加高汤假面条煮熟即可

腰花面的做法

3，特色腰花面馆怎么样

太好吃了，每次经过附近必定去吃一碗腰花宽面，然后隔壁搞个锅盔。环境一般，但是有空调，夏天去也行。就是不好停车。
我是来看评论的

特色腰花面馆怎么样

4，腰花面家常做法正宗腰花面怎么做

食材用料猪腰适量相克食物面条适量葱适量相克食物姜适量相克食物盐适量味精适量相克食物麻油适量料酒适量腰花面的做法腰花面的做法图解11.猪腰洗净切十字花刀，再用清水漂净腰花面的做法图解22.锅中放油，将生姜丝爆香腰花面的做法图解33.放入水烧开腰花面的做法图解44.加入葱段腰花面的做法图解55.加适量盐腰花面的做法图解66.加入料酒，有白酒的话最好加白酒腰花面的做法图解77.待锅中水沸腾后，倒入腰花腰花面的做法图解88.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会腰花面的做法图解99.加入少许味精腰花面的做法图解1010.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好腰花面的做法图解1111.另起一锅锅中烧热水，加少许盐腰花面的做法图解1212.待水沸腾后，下入面条腰花面的做法图解1313.锅开后点凉水，煮至熟透关火腰花面的做法图解1414.将煮熟的面条沥水盛入碗中腰花面的做法图解1515.撒上葱花腰花面的做法图解1616.浇上做好的汤，拌匀即可用手机看这道菜做法小贴士做这款面最好有两个锅，一锅做汤，一锅做面此做法也适用于家里人不同时就餐，随吃随煮，方便又清爽

5，腰花面的家常做法大全怎么做好吃视频

1.腰花撕去表面的皮膜，对半剖开，片去中间的筋膜和血块2.打花刀后再切成薄片，冲洗至无血水，再用加了花椒的清水略泡3.取一只碗，放入生抽，料酒，胡椒粉，醋，鸡精，姜末，盐，辣椒油，香油调成料汁4.浸泡的腰花片捞出沥水，烧一锅清水5.水开后，下入腰花片，用筷子划散，腰花变色，水则变成淡淡的米汤色时捞出沥水6.大葱斜刀切片装入碗底，倒入焯好水的腰好，倒入料汁拌匀即可
主料猪腰子500g鸡蛋50g面条100g辅料油适量盐适量步骤1.一只猪腰子2.直接切片3.将切好的腰片用开水焯一下，然后用清水洗净。这是焯好的腰片。4.油锅烧热后，加葱姜爆香。倒入腰片炒。5.之后放冷水。水烧开后打荷包蛋。 6.小火，两分钟后放入面条。 7.加调料盐、鸡精，小火，三分钟后出锅
溜腰花1、猪腰洗净，对剖成两半，去净腰臊，斜刀剞上3毫米宽的花纹，再垂直花纹3刀1断切成腰花，纳碗，用精盐、酱油、料酒拌匀，腌渍入味；2、胡萝卜青椒切成菱形片；3、精盐、酱油、白糖、味精、料酒、湿淀粉等共纳一碗，对成滋汁。均备用。4、炒锅上火放入色拉油烧至七八成热时，下入猪腰划散待猪腰翻卷成花且断生后，倒入漏勺沥油，放入葱末、姜末、蒜末炝锅再投入胡萝卜和青椒片煸炒一下，随即倒入腰花，烹入对好的滋汁炒均匀后淋入香油，出锅装盘即成。[

6，腰花面怎么做

腰花面1、切面在开水锅中煮熟煮透捞出，用冷水过凉，控净水分，盛入汤碗中备用。 2、猪腰剖开，片去臊筋，改麦穗花刀，用花椒水浸泡15分钟。捞出，入沸水中氽烫，过凉备用。 3、炒锅烧底油，油开烹入葱花、姜末和少许酱油炸锅，添适量高汤烧开，下入几棵菜心和腰花，打去浮沫，加精盐、味精、香菜段、香油找口，再开锅。 4、将汤汁倒入面碗中即可食用。
火爆腰花怎么做，炒腰花对火候要求很严格。 原料：猪腰一对，青红椒少许，盐、酱油、胡椒、味精、料酒、醋、辣椒酱、色拉油、湿淀粉适量。 做法：将猪腰的外膜去掉，对剖，割去腰骚，使其成为两扇净猪腰。先斜刀，深度为2/3，再交叉直刀，深度为4/5，直刀每三刀断一下，这种刀法一般家庭容易掌握。青红椒洗净后改刀成菱形片焯水待用。 将猪腰洗净后沥干水分，加适量食盐、料酒、醋、胡椒、生粉勾芡待用。 锅内上底油，烧至七八成油温时，下入腰花炒至腰花变色发白、卷缩翻花时，下入青红椒片，烹入用适量盐、料酒、辣椒酱、水淀粉调好勾芡的汁，看到猪腰起花，即可淋入明油起锅装盘。 烹调窍门：腰子不要用冷水冻过和打过水的，袄选用新鲜的，划刀时刀口深浅要一致，目的是腰花下锅后能受热均匀，成形美观。 勾芡最好在腰花下锅之前进行，如勾芡过早，由于盐的渗透作用，会使腰花脱水下锅时造成糊浆，影响成菜质量。 炒腰花时火要大，油温稍高，注意力要集中，看到腰花变色发白、卷曲成形时迅速下配料和勾芡，才能达到细嫩，清爽的效果。

7，腰花面的做法腰花面怎么做

腰花面的做法1.做这款面最好有两个锅，一锅做汤，一锅做面先做汤猪腰去筋膜，洗净切十字花刀2.切成小块后再用清水漂净3.锅中放油，将生姜丝爆香4.放入水烧开5.加入葱段6.加适量盐7.加入料酒，有白酒的话最好加白酒8.待锅中水沸腾后，倒入腰花9.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会10.加入少许味精11.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好12.再另起一锅下面条锅中烧热水，加少许盐13.待水沸腾后，下入面条14.锅开后点凉水，煮至熟透关火15.将煮熟的面条沥水盛入碗中16.撒上葱花17.浇上做好的汤，拌匀即可
将煮熟的面条沥水盛入碗中 腰花面的做法图解1515.撒上葱花 腰花面的做法图解1616.锅中放油，将生姜丝爆香 腰花面的做法图解33食材用料 猪腰适量相克食物 面条适量 葱适量相克食物 姜适量相克食物 盐适量 味精适量相克食物 麻油适量 料酒适量 腰花面的做法 腰花面的做法图解11.猪腰洗净切十字花刀，再用清水漂净 腰花面的做法图解22.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好 腰花面的做法图解1111.另起一锅锅中烧热水，加少许盐 腰花面的做法图解1212.待水沸腾后，下入面条 腰花面的做法图解1313.加入葱段 腰花面的做法图解55.加适量盐 腰花面的做法图解66.浇上做好的汤，拌匀即可 用手机看这道菜做法 小贴士 做这款面最好有两个锅，一锅做汤，一锅做面 此做法也适用于家里人不同时就餐，随吃随煮.放入水烧开 腰花面的做法图解44.待锅中水沸腾后，倒入腰花 腰花面的做法图解88.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会 腰花面的做法图解99.加入少许味精 腰花面的做法图解1010.锅开后点凉水，煮至熟透关火 腰花面的做法图解1414.加入料酒，有白酒的话最好加白酒 腰花面的做法图解77

8，腰花面的做法

需要材料：猪腰、面条（生）调和油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、味精适量、芝麻油1、猪腰去筋膜，洗净切十字花刀2、切成小块后再用清水漂净3、锅中放油，将生姜丝爆香4、然后放入水烧开，加入葱段5、加入适量盐，倒入适量料酒6、待锅中水沸腾后，倒入腰花，加入适量味精和芝麻油7、再另起一锅下面条，锅中烧热水，加少许盐8、待水沸腾后，下入面条，锅开后点凉水，煮至熟透关火9、将煮熟的面条沥水盛入碗中，撒上葱花10、最后浇上做好的汤，拌匀即可
1.猪腰中间片开去掉白色的筋,剞麦穗花刀,再切成小块。　　2.用醋水泡　　3.烧开水，把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来，要不就老了　　4.碗中放入酱油,料酒,盐，鸡精兑成汁。　　5.青椒胡萝卜洋葱蒜切小片　　6.锅内加底油烧热，用葱、蒜爆锅，随即加入青辣椒、胡萝卜煸炒；再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒，盛出即成。　　7.再另起一锅下面条锅中烧热水，加少许盐　　8.待水沸腾后，下入面条　　9.锅开后点凉水，煮至熟透关火　　10.将煮熟的面条沥水盛入碗中　　11.撒上葱花　　12.浇上做好的汤，拌匀即可
麻酱腰花的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 麻酱腰花的制作材料： 主料：猪腰180克。调料：浓缩鸡汁,盐,味精,芝麻酱,白糖,香油各适量。教您麻酱腰花怎么做，如何做麻酱腰花才好吃 1.猪腰去膜、腰臊，改刀，烫至断生，冲凉。 2.原料、调料拌匀即可。 麻酱腰花的制作要诀： 猪腰改刀后用清水漂至发白。 杜仲滑炒腰花的做法详细介绍 菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 壮腰健肾食谱 肝炎食谱 口味：原本味 工艺：生炒杜仲滑炒腰花的制作材料： 主料：猪腰子180克辅料：杜仲20克调料：植物油30克,味精1克,醋3克,白砂糖2克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,黄酒5克教您杜仲滑炒腰花怎么做，如何做杜仲滑炒腰花才好吃 1.将猪肾对剖成两半，除去腰臊筋膜，冲洗干净，切成腰花。2.将杜仲放沙锅内，加清水浸30分钟，煎取汁，连煎2次，将2次汁混和后加入料酒、湿淀粉15克（10克加水）和精盐，拌入腰花，再加白糖，调和均匀。3.将炒锅放武火上，倒入菜油烧于七成热，放入腰花，快速滑散，再放入味精、醋，翻炒均匀即成。 小帖士-健康提示：1. 杜仲为名遗滋补中药材，元代著名医家王好古说它能“润肝燥，补肝经风虚”。现代药理研究表明，杜仲能促进肝细胞修复，提高机体抵抗力，并有良好的护肝作用。2. 配伍补肾之猪腰，肝肾同补，故对慢性肝病较为适宜。
腰花面的做法 溜腰花的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/668.html 鲜猪腰子两个，约250克，红辣椒3个，生姜，盐，鸡粉，植物 爆炒腰花油，醋，料酒，葱，生粉各适量。将猪腰子平切成两半，片去腰臊，切成花状，姜、红辣椒切丝，葱切粒。将腰花除去血水，加生姜、生抽、料酒、醋、盐、生粉、鸡粉腌上。热锅放入红辣椒，炒至八成熟盛出。锅内放植物油烧开后倒入腌好的猪腰子花大火爆炒，入成熟的时候放红辣椒，并加少量油，辣椒，盐，起锅前加少许鸡粉和生葱。在湖南这个菜中加入一点酱辣椒味道更佳。猪腰子400克，木耳10克，冬笋片25克，油75克，酱油10克，葱5克，姜汁5克，料酒8克，味精3克，蒜片5克，汤，淀粉各适量。猪腰子中间片开去腰臊，剞麦穗花刀，再切成块。木耳洗净，冬笋切成略小于腰花的片。 碗中放入汤，酱油，料酒，姜汁，味精，蒜片，淀粉对成芡汁。先将腰花木耳分别用开水焯后控水。炒久上火放油烧至7-8成热，投入浆好的腰花，稍滑迅速控油，勺留底油，下入葱花，煸香，下腰花，木耳，冬笋，倒芡汁旺火急炒，淋熟油出久即可。 腰花面的做法 溜腰花的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/roulei/668.html

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