1.先将生鸡爪清洗干净，然后焯水，放入冷水中，烧开，再用小火煮5分钟,然后把焯水的鸡爪放进去，小火煮15分钟左右，再过凉水煮开备用(千万不要把鸡爪的皮煮开),3.将准备好的花椒水、花椒、白醋、盐、开水、鸡爪放入玻璃瓶中(只需盖上鸡爪)，密封，两天后即可食用,做法一:食材:生鸡爪2斤，野辣椒20个左右，花椒水35-50g。

泡椒凤爪怎么做

1、 泡椒凤爪怎么做?

做法一:食材:生鸡爪2斤，野辣椒20个左右，花椒水35-50g。调料:鸡精2克，姜片10克，蒜头2个，八角5克，桂皮3克，香叶3克，盐，白醋(够酸就不用山椒水了)，凉开水适量。1.先将生鸡爪清洗干净，然后焯水，放入冷水中，烧开，再用小火煮5分钟。2.另起锅，放入鸡精、姜片、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐，煮15分钟。然后把焯水的鸡爪放进去，小火煮15分钟左右，再过凉水煮开备用(千万不要把鸡爪的皮煮开)。3.将准备好的花椒水、花椒、白醋、盐、开水、鸡爪放入玻璃瓶中(只需盖上鸡爪)，密封，两天后即可食用。

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