本文目录一览

1，凉拌海蜇丝怎么做

凉拌海蜇丝材料干海蜇皮丝300公克，红萝卜丝50公克，红辣椒1条，姜丝30公克，小黄瓜1条，白醋2大匙，糖1大匙，盐1茶匙，香油适量做法1.红辣椒、小黄瓜切丝备用。2.干海蜇皮丝洗净泡冷开水（水淹过即可）去除多余的盐分，取出沥干备用。3.煮一锅水至沸腾，沖进作法2的海蜇丝，让海蜇皮丝捲起有Q度，再沖冷开水至无腥味，沥干备用。4.将作法3海蜇皮丝加入所有调味料拌匀。5.再加入作法1的红辣椒丝、小黄瓜丝、红萝卜丝及姜丝拌匀。6.放置冰箱，隔天更入味。

凉拌海蜇丝怎么做

2，凉拌海蜇丝的做法

　　导语：凉拌海蜇丝是一道菜品，制作原料主要有海蜇丝、米醋等。下面就由我为大家带来凉拌海蜇丝的做法，大家一起去看看吧! 　　凉拌海蜇丝的做法 　　食材： 　　主料：海蜇丝2包、黄瓜1根 　　辅料：老干妈豆豉辣椒1匙、嫩姜丝3片、味精1茶匙、鸡精1茶匙、味极鲜酱油2茶匙、芝麻油1茶匙、白芝麻少许、老陈醋1茶匙、 　　做法： 　　1.海蜇丝买包装的回来，一定要挤去里面所有的水。 　　挤干它 　　2.黄瓜切了去除里面中间的白肉籽部分，一个含水量大一个影响口感 　　3.嫩姜 及黄瓜切成丝 　　4.海蜇丝加入姜丝、老干妈豆豉辣椒、鸡精、味精、酱油、芝麻油、老陈醋搅拌均匀 　　5.黄瓜丝因为去除了白肉更加爽脆，铺盘子底 　　6.放上海蜇丝，洒少许白芝麻即可 味美

凉拌海蜇丝的做法

3，海蜇凉拌怎么做

将蜇皮洗净切丝，用热水焯一下，捞出过凉。焯海蜇的水要多，火要旺，动作要快，而且，水温不宜过高。 2胡萝卜、黄瓜洗净切丝。香菜洗净切末。小碗里放醋、生抽、盐、鸡精、芥末油、糖拌匀。 3将所有食材放入容器，浇上调料，拌匀即可。 美食背后的故事 营养丰富的海蜇凉拌后，清脆爽口。尤其是那种干脆的口感，总是让人止不住地想去多吃几口。 小贴士 海里的食物总是能给我们带来不少惊喜。海蜇在海里面着实不是好惹的家伙，不过它到了饭桌上表现就好多了。含有丰富的矿物质，特别是碘，同时，血压高的人也可以多吃一些海蜇。

海蜇凉拌怎么做

4，海蛰丝怎么调 好吃凉拌

制作步骤1.将蜇皮洗净切丝，泡两天，去咸味；2.用五六成热的热水把海蜇丝烫一下，捞出过凉；3.把醋、香油、味精对在碗里成调料；4.把黄瓜丝先放盘里，再把海蜇挤干水分放在黄瓜丝上面，浇上调料，淋芥末油即可。做法二食材准备海蜇皮200克 胡萝卜半根 黄瓜半根 香菜1跟 芥末油1小勺 香油1小勺 生抽1小勺 香醋1小勺 盐适量 糖适量制作步骤1、所有调味料放入小碗中拌匀制成调味汁备用。2、海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。3、胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。4、把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。 法五(我建议不要按照做法五的做）食材准备海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。制作步骤1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用；2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油；3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下，立即将沸水滗干，趁热加

5，海蜇丝怎么凉拌

是凉拌吗？做法：1.将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。2.放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。然后将浸泡的米醋倒掉不用。3.调入15ml新的米醋，生抽，白糖，盐和熟芝麻，拌匀即可。(想吃辣就放一点辣油。根据自己口味哈~)4.在夏季，放入冰箱冷藏一会食用口感更好。我提醒你：海蜇丝做不好，会有腥的味道，令人不悦。在焯烫后，用米醋浸泡的方法，可以去除海蜇的腥味，并且是口感更加脆嫩。浸泡的醋一定倒掉不用，在凉拌时，换成新的米醋用。
凉拌海蜇所属菜系 粤菜所属类型 甜品小食【基本特点】海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，是常用的佐酒佳肴。【原料】水发海蜇头400 克，酱油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油3.5 克。【制法】 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除，而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，放在盆内，加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。【注意】氽海蜇的水要多，火要旺，动作要迅速，否则嚼而不烂。

文章TAG：海蜇丝怎么凉拌海蜇丝  怎么  拌海蜇  
下一篇