在做面酱的同时，我们可以把水烧开，把面条剥开，煮好后拿出来，撒上一大勺自制的茄子面酱，一碗鲜茄子面就做好了,)把茄子放进锅里，茄子很快就会把油吸上来，但是你要继续翻炒，直到茄子变软，所有的油都出来,少量材料茄子3斤香菜和辣椒、4个酱油、一袋白糖-1茄子小咸菜准备茄子、小茄子。
Material 茄子、四季豆、蒜、豆瓣酱、肉末、新鲜手工面、酒、淀粉、味精、糖做法1。将茄子切成丁，将四季豆切成豆角，将蒜拍平。2.在肉末中加入一些酒和增稠粉，搅拌均匀。3.将锅加热，沥干油。(可以多放点油。)把茄子放进锅里，茄子很快就会把油吸上来，但是你要继续翻炒，直到茄子变软，所有的油都出来。4.将蒜放入炒锅茄子炒豆角。豆子煮熟后，放在盘子里备用，将炒好的蒜捞出。5、锅里放点油(油也可以多一点，因为面不容易湖)，把肉末炒一下，然后倒入豆瓣酱，加一点水，把茄子倒入锅里，炒一下，可以放点糖，最后倒入豆子和味精，- 6。在做面酱的同时，我们可以把水烧开，把面条剥开，煮好后拿出来，撒上一大勺自制的茄子面酱，一碗鲜茄子面就做好了。
少量材料茄子3斤香菜和辣椒、4个酱油、一袋白糖-1 茄子小咸菜准备茄子、小茄子。翻炒后将香菜切成大段，放入锅中翻炒，不用翻炒，翻炒几下，放入切碎的小茄子生辣椒中加入茄子香菜。注意:这里的辣椒不用炒，直接放盆里煮就可以了。拿一袋酱油放锅里煮。加糖，根据自己的口味。个人觉得多放点会更好。煮酱油时要不断用勺子搅拌，防止糖糊锅。酱油烧开直接倒入茄子香菜辣椒。成品！可以直接吃，也可以浸泡过夜，这样会更美味。
1。食材:茄子 500g、肥瘦猪肉100g、植物油75g作为调料、酱油30g、料酒5g、盐3g、味精2g、葱10g、姜5g、白蒜15g。2.肉洗净，剁成粉；茄子去皮，切成小的旋转刀块；将姜和洋葱切成粉末；大蒜去皮，用刀拍平，切成片。3.将炒锅置于大火上，倒入植物油，待油加热至七成时，倒入茄子，炸至金黄色，捞出干净的油备用。4.炒锅加少许油，加热后将肉末翻炒，用勺子将肉末碾碎，加入葱花、姜末、酱油、料酒、水、味精各50毫升炒茄子，转小火炖透，中间翻一次做茄子。
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