这是最简单的吃法，就是把活的基围虾剥开，然后蘸着青芥末生吃,基围虾的烹饪方法一般有三种:一种是将基围虾加水煮熟，然后将酱汁与酱油、糖、姜丝等调料混合，与煮熟的虾一起食用，这样不会因为烹饪而失去虾的鲜嫩风味，既方便又美味,香辣基围虾米其实很简单，我就用最简洁的语言告诉你吧，呵呵,我们买的是基围虾。
1。我们买的是基围虾。不需要太大。4 cm左右的时候更好看。它太大了，不能油炸和美味...2.然后准备好我们需要的所有调料和调味品。如果你非常喜欢吃辣，你需要准备更多的辣椒...3.可以把基围虾的蹄筋拿出来，味道比较苦，...4.然后，因为如果我们直接在油锅里炸它可能不容易熟，所以最好在里面煮，煮4...5.取出来控制水分，虾里面没有太多水分，会炸。
基围虾的烹饪方法一般有三种:一种是将基围虾加水煮熟，然后将酱汁与酱油、糖、姜丝等调料混合，与煮熟的虾一起食用，这样不会因为烹饪而失去虾的鲜嫩风味，既方便又美味。第二，生吃。这是最简单的吃法，就是把活的基围虾剥开，然后蘸着青芥末生吃。感觉入口滑滑的，回味甘甜。上汤基围虾食谱食材:基围 500g虾、鲜酱油1.5汤匙、上汤1汤匙、葱丝、香菜适量、白糖、绍酒、香油少许。制作方法:①切掉须、爪、肠，沿虾肚切一刀，加盐拌匀。②将鲜酱油、汤、味精、糖、香油调成汁备用。(3)锅烧热，放油进去，烧至六成热。将虾放入油锅中浸泡至八成熟，倒入油。立即将虾放回锅中，加入绍酒，倒入汁液翻炒至虾熟有干香味。出锅装盘，围上香菜。
3、鲜辣基尾虾的做法?香辣基围虾米其实很简单，我就用最简洁的语言告诉你吧，呵呵。希望能帮到你:食材:新鲜的鸡尾虾一斤，用少许盐和味精均匀调味；将两根大葱切成寸段；一汤匙胡椒；干辣椒20片；2蒜块捣碎；将一片生姜切碎；半汤匙糖；酱油两勺，料酒两勺，红醋两勺，味精和盐，第一步:煮虾最重要的是清洗干净。你必须割背，挑出沙线，如果是活虾，连肉里的沙线都很难挑。可以切开放冷水里，然后摘下来，挑出沙线后，把头剖开，挤出里面的黄色。现在海鲜污染比较大，污染物都在脑袋里，一定要挤出来！第二步:将油煮至八成熟，放入口感好的虾仁，大火炸熟，成型后取出；第三步:锅中留少许油，将蒜末、姜末、干辣椒、花椒翻炒，加入料酒、酱油、红醋；第四步:加入虾，搅拌均匀；加入盐、味精、白糖，搅拌均匀，像放大葱一样放进去；果汁快干的时候，放一汤匙香醋进去，晾干，出锅。
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