1，干煸鸡翅要些什么原料

主料鸡翅8只 土豆0.5个 胡萝卜0.5根 辅料青蒜3根 熟花生适量 料酒1匙 盐1小匙 酱油0.5大匙 麻椒粉0.25大匙 味精0.5小匙 灯笼椒5个 干煸鸡翅的做法步骤1. 鸡翅一分为二，用料酒、1/2匙盐、酱油、麻椒粉、腌制一下；2. 土豆、胡萝卜、青蒜切成宽条；3. 分别把腌鸡翅、土豆、胡萝卜、青蒜入油锅炸制金黄色；4. 锅里留少许油，加入灯笼椒炸出香味，5. 把上面的材料一起倒入锅中，加少许盐、味精翻炒几下即可。

干煸鸡翅要些什么原料

2，干煸鸡翅中的家常做法大全怎么做好

用料主料鸡翅中18个辅料香葱2、3棵花生油适量姜适量蒜适量麻椒2勺干红椒8个料酒2勺花椒粉1勺生抽2勺盐适量干煸鸡翅中的做法1.在洗净鸡翅中加入料酒、花椒粉和生抽，以及适量盐，戴上一次性手套抓匀，盖上保鲜膜腌制，由于家里来了暖气，这是为了防止水分蒸发过快。为了让鸡翅更入味，我将鸡翅放入冰箱腌制了一夜。2.切好葱姜蒜和干红椒，喜欢吃辣的朋友可以多放些红椒。注意:此图中没有姜丝，喜欢吃姜的朋友可以加入姜丝。3.在炒锅中倒入花生油，将鸡翅煎炸。该步骤忘记拍照了，找了张后一步的照片替代。4.锅内留底油，先爆麻椒和干红椒，再放入蒜片和葱段爆香。5.将鸡翅中倒入翻炒干煸，入味后出锅。烹饪技巧1、在腌制中放入足量的盐，此后不用再放盐。2、煎炸步骤最好用不粘锅，我用的是铁锅，稍有点粘锅，鸡翅破皮，影响卖相。

干煸鸡翅中的家常做法大全怎么做好

3，干煸鸡翅怎么做

干煸鸡翅的用料鸡翅或翅尖1000g 葱姜蒜适量花椒20粒 麻椒40粒干红辣椒适量（喜欢吃辣可以多放） 土豆一个盐两勺 糖些许生抽适量 料酒适量干煸鸡翅的做法干煸鸡翅的做法图解1步骤1腌鸡翅。放两勺盐，适量生抽料酒，拌匀，放在一边等它入味。大概一个小时就可以。干煸鸡翅的做法图解2步骤2干红辣椒切开，把籽跟花椒麻椒放在一起，准备等会儿用。干煸鸡翅的做法图解3步骤3姜切丝，葱蒜切片儿，放一边备用。干煸鸡翅的做法图解4步骤4土豆切块放水里，水里放点儿盐，土豆是可以不放的，我是昨天剩的土豆没地方处理了，不放也可以的。干煸鸡翅的做法图解5步骤5腌好的鸡翅放入油锅炸。炸两遍，鸡翅炸成金色即可出锅，控控油放一边备用。干煸鸡翅的做法图解6步骤6土豆也放进锅里炸一下。干煸鸡翅的做法图解7步骤7另起锅，锅里放一点儿油，放入葱姜蒜爆香，放入麻椒花椒辣椒籽炒香，放入炸好的鸡翅和土豆，翻炒一下，放入辣椒，放一点点糖提鲜。（辣椒放的晚一点儿，放早了容易炒黑了。）干煸鸡翅的做法图解8步骤8煸炒几分钟即可放鸡精出锅装盘。

干煸鸡翅怎么做


文章TAG：干煸  鸡翅  什么  原料  干煸鸡翅  
下一篇