然后加上冬瓜，当冬瓜变成透明时，就可以关火了,其实这道菜做起来并不难，难的是找到合适的大小冬瓜和足够大的锅,3.洗冬瓜并把冬瓜从有蒂端切为两部分，有蒂端小的自然是冬瓜杯的盖，另一部分是-,3.洗冬瓜并把冬瓜从有蒂端切为两部分，有蒂端小的自然是冬瓜杯的盖，另一部分是-。
食材:鲜的冬瓜1、水发香菇若干、冬笋50g、鸡腿肉50g(猪肉也可以)、鲜虾80g、宣威火腿2小块(金华也可以)、盐少许、绍酒、胡椒粉、鸡粉1茶匙、淀粉适量。做法1、鸡腿洗净，切成丁；虾仁挑沙肠洗净备用；冬菇和冬笋切丁。2.鸡丁和虾丁加入少许盐和淀粉，拌匀，放入沸水中焯1分钟，捞出沥干备用。3.洗冬瓜并把冬瓜从有蒂端切为两部分，有蒂端小的自然是冬瓜杯的盖，另一部分是-。4.炒锅加5汤匙油，烧热，然后倒入鸡丁、虾仁，略炒香菇丁、冬笋丁，翻炒均匀，再煮少许绍酒，加入半杯水和1茶匙鸡粉，烧开后放入冬瓜杯，放入火腿片。5.吃的时候用勺子刮掉冬瓜肉和馅，皮不吃。
食材:鲜小冬瓜1、水发香菇若干、冬笋50g、鸡腿肉50g(猪肉也可以)、鲜虾80g、宣威火腿2小块(金华也可以)、盐少许、绍酒、胡椒粉、鸡粉1茶匙、淀粉适量。做法1、鸡腿洗净，切成丁；虾仁挑沙肠洗净备用；冬菇和冬笋切丁。2.鸡丁和虾丁加入少许盐和淀粉，拌匀，放入沸水中焯1分钟，捞出沥干备用。3.洗冬瓜并把冬瓜从有蒂端切为两部分，有蒂端小的自然是冬瓜杯的盖，另一部分是-。4.炒锅加5汤匙油，烧热，然后倒入鸡丁、虾仁，略炒香菇丁、冬笋丁，翻炒均匀，再煮少许绍酒，加入半杯水和1茶匙鸡粉，烧开后放入冬瓜杯，放入火腿片。5.吃的时候用勺子刮掉冬瓜肉和馅，皮不吃。
3、排骨 冬瓜盅的做法粤菜1。八珍排骨食谱冬瓜杯材料:虾米、蟹肉干、扇贝、火腿、香菇各少许莲子100g、排骨或瘦肉冬瓜适量、姜4片、蜜枣，煮沸后转小火，大概1-1.5小时。然后加上冬瓜，当冬瓜变成透明时，就可以关火了，4.将整个冬瓜的顶部切开，取出果肉，取出部分冬瓜肉放入第三个程序。将烫好的烫发倒入冬瓜蒸15分钟，就大功告成了，其实这道菜做起来并不难，难的是找到合适的大小冬瓜和足够大的锅。冬瓜其中90%以上是水，可以补充因出汗而流失的水分，是夏季的好产品。
文章TAG：有何 道菜 冬瓜 玄机 冬瓜盅的做法
