1，汤类特色菜 上汤芦笋怎么做

炖汤原料：鸡汤、芦笋、生姜调料：盐、鸡精、胡椒粉烹饪指导：1. 芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。食疗作用芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。其他相关我国古代也曾食用芦笋。宋人萧天山曾以芦笋为题作诗云：“江客因贫识荻芽，一清尘退杂鱼虾，烧成味挟濠边雨，掘得身离雁外沙。春馔且供行釜菜，秋江莫管钓船花，食根思到萧骚叶，痛感边声咽戎笳。”该答案来自梅梅菜谱网官方网站

汤类特色菜 上汤芦笋怎么做

2，上汤芦笋怎么做

菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱清热解毒食谱 口味：奶汤咸鲜 工艺：烧上汤芦笋的制作材料：主料：芦笋300克辅料：咸肉50克,香菇（鲜）50克,咸鸭蛋30克调料：大葱15克,盐1克,鸡精1克,黄酒10克,牛奶50克,白砂糖1克,植物油25克 1. 将芦笋去头切段洗净备用；2. 咸肉切丁洗净备用；3. 香菇切丁洗净备用；4. 咸蛋黄切丁备用；5. 葱切成段洗净备用；6. 开火，在锅里放入适量油，油热后放入葱段炒出香味后，放入咸肉、香菇、咸蛋黄、少许黄酒；7. 再加比较多的水，煮开后加入芦笋，煮一会，即放入盐、糖、鸡精、少许牛奶即可。小帖士-食物相克：芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。

上汤芦笋怎么做

3，上汤芦笋怎么做好吃上汤芦笋的家常做法

材料尖椒，干豆腐，胡萝卜，五香粉，精盐，油，味精做法1、将尖椒去蒂去籽，清洗干净，切成小片装入盘中待用。2、将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。3、胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。4、热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。5、倒入干豆腐片翻炒均匀，加入少许清水，稍微炖一会儿。6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。7、倒入尖椒片翻炒均匀。8、最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。
芦笋的家常做法材料茄子2根，芦笋1小把，大蒜5瓣，芥菜油适量，生抽适量，糖适量，干淀粉2勺做法1、茄子去蒂清洗干净，切长条，整齐摆放在盘子里。2、上蒸锅，冷水蒸15分钟。3、大蒜切细碎。5、芦笋清洗干净，切段。6、热锅下适量油，下大蒜末炒香，下芦笋清炒一下。7、加入生抽、糖和清水，煮3分钟。8、加淀粉芡浆。9、最后将芦笋和汤汁都浇在蒸好的茄子上即可。

上汤芦笋怎么做好吃上汤芦笋的家常做法

4，火腿上汤芦笋怎么做

食材明细芦笋适量香菇适量胡萝卜适量蘑菇适量火腿适量高汤适量水淀粉适量姜适量色拉油适量盐适量调料适量清淡口味炒工艺廿分钟耗时普通难度上汤芦笋的做法步骤1准备材料。2准备材料。3将芦笋洗净后，去根部的硬梆，然后切段。4放到沸水中，加入色拉油 盐 焯一下。5时间不要过长，颜色稍变深即可捞出。6将胡萝卜 香菇 蘑菇 火腿 姜 都切丝 。7锅中倒少许油 放入姜丝。8再依次放入胡萝卜丝 香菇丝 蘑菇丝 火腿丝 翻炒均匀。9高汤一碗，或用清水兑些蔬之鲜也可以。10倒入到锅中煮开。11将水淀粉慢慢的沿着边缘倒入锅中。12边炒 关火 调盐和蔬之鲜即可。13然后将芦笋摆盘 横一排竖一排的放好。14将步骤12 倒入到步骤13中撒些香菜装饰即可。
火腿上汤芦笋用料 芦笋 一把 火腿片 5-6片 清水 一碗 火腿上汤芦笋的做法 先加工芦笋，削去皮，使得口感更鲜嫩。切斜刀，更容易入味火腿切片锅中放入清水煮开后，倒入芦笋中火烧开放入火腿片，加盖小火焖6-8分钟即可出锅

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