黄骨鱼怎么做汤好喝,用料水豆腐100g小黄鱼两条葱姜蒜适量料酒适量盐适量植物油黄骨鱼汤的做法超市买的活鱼杀后在冰箱冷鲜层放置五六个小时,黄骨鱼汤的做法步骤4加凉水至盖过鱼身，大火煮开,8、成品黄骨鱼汤的做法,准备食材，将黄骨鱼洗净沥干水，生姜切片待用,黄骨鱼汤的做法步骤5汤汁浓白,黄骨鱼汤的做法步骤3鱼翻面两三次，煎至鱼皮崩开，鱼肉微黄，停火。
准备食材，将黄骨鱼洗净沥干水，生姜切片待用。2.锅内烧油，待油温烧热，下入生姜煸炒后倒入黄骨鱼过油。3.将黄骨鱼炸至金黄色捞起，将油倒出，锅内烧水，将炸好的黄骨鱼冷水下锅。4.趁锅内煮鱼时，将内酯豆腐切块。5.将鱼汤煮至奶白色。6.下入内酯豆腐，加人适量盐。7.鱼汤再次滚开关火
用料：黄骨鱼4条、小葱3根、生姜1块、干辣椒1个、大蒜2瓣、盐少许、料酒2勺、黄豆酱1勺、白胡椒粉2克、老抽0.5勺、蚝油1勺、糖0.5勺。步骤：1、准备黄骨鱼，去除内脏，清洗掉表面的黄色粘液。2、加葱，姜，料酒，盐，腌制20分钟去腥。3、腌制好以后用维达厨房纸巾吸干鱼表面的水分，煎的时候油不会溅出来。4、热锅凉油，放入黄骨鱼煎到一面上色再翻面，期间不要晃动。5、一面上色后翻面，继续煎到两面发黄。6、加入热开水，水量刚好没过鱼，放盐，糖，蚝油，老抽，黄豆酱大火炖煮。7、汤汁剩三分之一的时候放入葱段，十几秒后关火。8、成品
3、黄骨鱼怎么做汤好喝用料水豆腐100g小黄鱼两条葱姜蒜适量料酒适量盐适量植物油黄骨鱼汤的做法超市买的活鱼杀后在冰箱冷鲜层放置五六个小时。取出，在鱼腹抹盐，倒料酒，加冷水泡几分钟去腥，黄骨鱼汤的做法步骤1在炒锅中加植物油，小火炒香葱姜蒜。黄骨鱼汤的做法步骤2腌制的小黄鱼冷水冲洗，腹部塞葱段姜片，下锅煎，保持小火，注意别让鱼粘锅。黄骨鱼汤的做法步骤3鱼翻面两三次，煎至鱼皮崩开，鱼肉微黄，停火，倒掉锅内剩油和葱姜蒜渣。黄骨鱼汤的做法步骤4加凉水至盖过鱼身，大火煮开，然后盖上锅盖，中火煮十五分钟。黄骨鱼汤的做法步骤5汤汁浓白，水豆腐切小块加入汤里，转小火焖十分钟。黄骨鱼汤的做法步骤6可以盛出来了，加葱花提鲜或者点白醋都可以，我用半斤小黄鱼煮出两碗汤，一个人就可以喝光。而且鱼肉细嫩无刺，比鲫鱼熬汤好。
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