5.把过滤后的鸡蛋液用保鲜膜盖上，用牙签戳几个洞透气，炖出来,8.最后撒上葱花，这样嫩滑的炖肉鸡蛋就做好了，随时可以享用,7.鸡蛋炖好后出锅，加一勺酱油和少许香油调味,鸡蛋不会有蜜蜂窗形状,3.用打蛋器将鸡蛋打成泡沫,鸡蛋炖肉好吃又嫩的做法如下:第一步，打两个鸡蛋到碗里,炖的鸡蛋味道更细腻。
1，主料:鸡蛋2块，1:5:3比例的盐、醋、酱油各一勺。2.将两片鸡蛋打碎在碗里，加入不超过碗高的水，热的或冷的，加入1/5勺盐。3.将水烧开，将鸡蛋的碗放入锅中。不要让锅里的水从碗里流出来。盖上盖子焖3 ~ 5分钟。4.关火上桌。只需加入2/5的酱油，3/5的醋，一道美味的炖菜鸡蛋。
鸡蛋炖肉好吃又嫩的做法如下:第一步，打两个鸡蛋到碗里。第二步。加一勺盐打散，再打一会儿，这样就嫩了。然后在同一个碗里倒水，是1或5 of 鸡蛋液体。第三步。加水后，用勺子撇去泡沫。第四步。往锅里加点水，煮开。然后把鸡蛋放在蒸架上，固定一个盘子。盖上盖子后，开小火焖6分钟。6分钟到了，就可以关火了。然后不要开盖，等5分钟。注意时间。时间一到就可以拿出来。
3、如何炖 鸡蛋好吃又嫩1、食材:鸡蛋两、温水一勺、生抽少许、香油少许。2.将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐调味，3.用打蛋器将鸡蛋打成泡沫。还不如打一会儿，4.蛋液打好后，加入1.5左右的温水，继续搅拌均匀后用过滤网过滤掉表面的泡沫。炖的鸡蛋味道更细腻，5.把过滤后的鸡蛋液用保鲜膜盖上，用牙签戳几个洞透气，炖出来。鸡蛋不会有蜜蜂窗形状，6.将锅里的水烧开，大火烧开后小火炖十分钟左右。7.鸡蛋炖好后出锅，加一勺酱油和少许香油调味，8.最后撒上葱花，这样嫩滑的炖肉鸡蛋就做好了，随时可以享用。
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