青花菜怎么做好吃，花菜怎么做会更好吃

本文目录一览

1，花菜怎么做会更好吃
2，青花菜怎么做好吃
3，咖哩青花菜怎么做
4，请教西兰花的家常做法

1，花菜怎么做会更好吃

先将买回来的花菜用开水烫五至十分钟后在下锅炒

花菜怎么做会更好吃

2，青花菜怎么做好吃

我妈妈都是放胡萝卜一起炒，我最爱吃妈妈做的这个菜。

用清油和辣椒炒，可以加点肉丝但是不要加多

青花菜怎么做好吃

3，咖哩青花菜怎么做

咖哩青花菜材料:青花菜300公克，蒜仁3颗，沙拉油1大匙，咖哩粉1茶匙，水60cc，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙做法:1.青花菜削去硬梗后切小块，洗净；蒜仁切碎末备用。2.将花椰菜放入滚水中汆烫约2分钟，捞起沥干水分装盘备用。3.热锅倒入沙拉油，以小火爆香蒜末，再加入咖哩粉略炒两下，最后加入水、盐、鸡精粉拌煮至滚开即为咖哩酱汁。4.将作法3的咖哩酱汁直接淋在作法2的青花菜上即可。菜花适合人群：一般人群均可食用，没有特殊禁忌。适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

咖哩青花菜怎么做

4，请教西兰花的家常做法

家常小菜---虾仁豆腐西兰花材料：虾仁、豆腐、西兰花作法：1. 虾仁洗净，控干水份待用2. 西兰花掰成小朵,用开水焯一下捞出沥干水分待用3. 豆腐切小块4. 锅烧热倒入油,下虾仁炒散,（可以再放点葱花）再接着下豆腐炒熟5. 加点盐和白酒炒匀，到入西兰花翻炒几下即可装盘盛出【菜名】西兰花炒牛肉原料：??????牛腱肉、西兰花??????配料：????大蒜、生姜、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、小苏打??????步骤：??????1、将牛肉洗净，切成小片；??????2、在牛肉中加入适量的小苏打、盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉、精制油，搅拌均匀后放入冰箱，盖好保鲜膜腌30分钟以上；??????3、盐、味精、糖、胡椒粉、淀粉，加入少许的水搅匀制成生粉水备用；??????4、大蒜、生姜切末、西兰花洗净切块备用；??????5、锅中放水，加少量的盐煮沸后，倒入西兰花，至7、8分熟时捞出沥干水分，入盆围边；??????6、起油锅，将蒜蓉、姜末爆出香味；牛肉入锅迅速翻炒，加少量的盐糖、味精，起锅入盆中。??????7、将锅中剩余的汤汁用步骤3的生粉水勾芡，然后均匀地淋在西兰花牛肉上即可。?西兰花炒猪肝原料：?猪肝100克、西兰花200克、绍酒5克、酱油3克、葱段5克、姜末2克、精盐、味精、生粉适量。?制法：?猪肝洗净后切成小片，放入碗内，加精盐、味精、绍酒、酱油拌匀，再拌入生粉拌匀备用。将西兰花洗净切成小杂，用滚水氽熟，沥干水备用。?武火烧镬下油，爆香葱姜，放入猪肝，炒至将熟时，倒入西兰花，加入盐、味精，对好口味，翻炒匀透，烧上少许熟油，装盘即成。?配料：冻带子130克;花生油15毫升;鲜姜3克;蒜,碎10克;洋葱片30克;西兰花,焯过的30克;胡萝卜条15克;芹菜,片丝15克;蘑菇,1/4的10克;鱼汤45毫升;辣豆腐1克;红豆腐1克;鹰栗粉0.5克;蚝油汁3毫升;白米饭1包;小葱细碎2克;芝麻籽黑烤的3克制作方法：1、用毛巾或纸将带子多余的汁液吸干;2、热好一个锅,加入一点油,并均匀的沾满锅边;3、加入一些带子,炒至棕黄,搅翻取出放在边上备用,重复同样步骤,直至所有带子棕黄,保持温度;4、倒入其余并轻炒姜及大蒜,加入洋葱,西兰花,胡萝卜,蘑菇,继续直至西兰花半熟,取出保温;5、擦一下锅并重新加热,放入鱼汤及豆酱,鹰栗粉和蚝油汁,加入蔬菜,煮开并搅动;6、最后加入带子,调味,并根据要求摆入盘中,并配以米饭.西兰花炒鸡块此主题相关图片如下：主料：西兰花辅料：胡萝卜、鸡胸脯调料：生抽、蒜、淀粉、白糖、香油、食用油做法： 1.将鸡胸脯肉切成丁，放入器皿中加入白糖、淀粉、生抽拌匀上浆入味，蒜洗净切成末； 2.西兰花洗净掰成小块，胡萝卜洗净切成片，分别用开水焯一下捞出沥干水份待用； 3.坐锅点火放油，油至三成热时加入适量的盐炒一下，待油至七成热时倒入鸡丁、蒜末炒出香味时放入西兰花、胡萝卜、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀，淋入香油出锅即可。特点：味美可口。

1、玉兔兰花　　原料：西兰花、鸽蛋　　调料：盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜　　做法：　　1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。　　2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。　　3、用适量盐、鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。　　2、兰花汤　　原料：西兰花、鹌鹑蛋、乌鸡、人参、枸杞子　　调料：盐、鸡精、色拉油　　做法：　　1、乌鸡洗净、切块，和人参、枸杞子一起小火炖2小时。　　2、西兰花洗净，切成小朵，鹌鹑蛋用油煎熟。　　3、取适量乌鸡汤，下入西兰花煮熟，用盐和鸡精调味后，放入煎好的鹌鹑蛋即成。　　3、兰花烧双菇　　原料：西兰花、白蘑菇、香菇、胡萝卜　　调料：盐、蘑菇精、蚝油、白糖、淀粉、原味鸡汁　　做法：　　1、西兰花切成小朵，白蘑菇、香菇切片，胡萝卜切丁，待用。　　2、锅内放适量蚝油和原味鸡汁，下入全部原料小火煨5分钟，用盐、蘑菇精、白糖调味后，再用淀粉勾薄芡，即成。(用蘑菇精可更突出双菇的清香和鲜美。)　　4、兰花虾球　　原料：西兰花、鲜虾仁　　调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油　　做法：　　1、西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下，待用。　　2、锅内放油，下入西兰花和虾仁翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。　　5、太极兰花　　原料：西兰花、白菜花　　调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油　　做法：　　1、西兰花、白菜花洗净、切成小朵，分别用沸水焯一下，待用。　　2、锅内放油，下入西兰花翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，取出装盘。　　3、用同样的方法再将白菜花炒熟，码入盘子的另一边即可。　　6、什锦西兰花　　原料：西兰花、白菜花、胡萝卜、红辣椒　　调料：盐、鸡精、淀粉、色拉油　　做法：　　1、西兰花、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去籽、切块，待用。　　2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。　　3、锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。　　7、西兰花炒虾仁　　材料：西兰花1棵，小虾仁100克，蒜末1／2瓣，红辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，盐适量。　　做法：1.西兰花去粗茎，分成小朵；粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；　　2.红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用；　　3.将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，可淋洒少许酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加1／2小匙盐调味即可。　　8、西兰花意大利面　　主料：西兰花1株火腿肉片100克意大利面300克鸡蛋2个奶酪粉5大勺冰淇淋粉1/2杯　　特色：营养丰富,好吃好看　　制作方法： 1．鸡蛋、奶酪粉、冰淇淋粉混合搅拌均匀。　　2．将西兰花切成一口大小煮熟；热水中加少许盐将意大利面煮熟。　　3．锅中到入少许油，将火腿肉片、西兰花、面一起略炒。　　4．将炒好后的面放入作法1中混匀即可　　9、蟹粉西兰花　　主料：大个螃蟹两只，西兰花400克，姜末2茶匙，盐、绍酒各适量，糖、胡椒粉各少许，鸡粉半茶匙，水150克，水淀粉2汤匙。　　特色：味道鲜美口感润滑　　制作方法： 1、把螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。　　2、把西兰花洗净，掰成一朵一朵的，沥干水分；炒锅里倒入3汤匙油，烧热后爆炒西兰花，烹入绍酒，加入适量盐和少许糖，装盘待用。　　3、炒锅放入2汤匙油，烧热后倒入剔出的蟹粉略炒，烹入绍酒，加入盐、糖、姜末、鸡粉和水，用水淀粉勾芡，炒匀后倒在西兰花上即可。　　10、奶油西兰花　　配料：　　西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末、姜末各2各，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量。　　特色：　　芡乳白，菜碧绿，鲜脆咸嫩，清爽适口。　　操作：　　1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。　　2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。　　操作关键: 焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。　　11、兰花炒鱿鱼　　原材料：　　西兰花150克、鲜鱿鱼100克、姜、红萝卜少许。　　调味料：　　花生油20克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉少许、麻油少量。　　制作过程：　　1、西兰花切小颗，姜切片，红萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许生粉拌匀待用。　　2、先用锅烧开水，下入鱿鱼片飞水倒出，再放入西兰花炒至断生待用。　　3、烧热锅下入花生油，放姜片、红萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用湿生粉打芡、淋入麻油翻炒几下出锅即成。　　12、西兰花芒果豆腐　　主料：　　大芒果1个，西兰花1斤（约600克），豆腐8块，白草菇150克，红萝卜、青豆、冬菇、榄仁各45克。　　配料：　　调味料：盐、糖、素上汤适量。　　做法：　　1、把芒果剥皮去核，放盐水中浸泡，不使变色，每块豆腐一切四件，榄仁用沸水浸后退皮，两者均用花生油炸过。　　2、红萝卜、冬菇、白草菇洗净切粒，与青豆同加调味料略炒，加水焖熟。　　3、西兰花洗净剖成小件，放盐油沸水中烫熟，沥干摆碟边待食，芒果切小块。　　4、把豆腐和红萝卜、冬菇等料炒匀，加入榄仁和芒果再炒两下即可上碟。　　备注：　　芒果放盐水中浸泡，可不变色。烹制本菜，西兰花可与芒果等一同炒食。素上汤，即用大豆芽菜（黄豆芽）、冬菇蒂、干草菇、姜熬制而成。

爆炒西兰花杏鲍菇用料西兰花；杏鲍菇；白果（可有可无，点缀）；盐做法锅烧热，淋少许油将洗净并处理好的西兰花和杏鲍菇倒入锅中，翻炒沿着锅边淋少许的清水，加盖焖一会儿后再翻炒一下等西兰花的颜色变得青翠后根据个人口味加盐，也可以撒点味精或者鸡粉西兰花炒鸡丁用料西兰花；鸡腿肉；花椒；蒜；盐；花椒粉；黑胡椒；姜粉；生抽做法鸡上腿肉切快，加入适量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、盐抓匀，保鲜膜冰箱冷藏腌一晚西兰花洗净切块热锅，不用放油，炒腌制好的鸡腿肉至变色，盛出备用（腌鸡肉的汁不要丢）锅放油，放花椒爆香，放西兰花，翻炒个1分钟，倒入腌鸡肉的汁，继续翻炒放入炒好的鸡腿肉继续炒，最后放蒜片~搞定~

西兰花一颗，彩椒少许，盐，鸡精，香油，蚝油。1、西兰花用手掰成小朵，清洗干净；2、蚝油中加入水（水和蚝油1：1）、芝麻、淀粉、白糖，拌匀；3、切好香葱、大蒜、辣椒；4、西兰花放入开水中焯下捞出备用；5、锅中入油，烧热加入葱、蒜、辣椒炸香，放入西兰花炒一炒；6、加入调好的味汁，炒匀出锅。这种做法相对简单，操作性强，口感好。

鲜虾西兰花小炒材料鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜(小)1个，海鲜菇50克，辅料：蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙做法1.鲜虾去壳去虾线，洗净，擦干水分后，加入1/4匙盐，充分抓匀，腌制10分钟.2.西兰花洗净，掰(或切)成小朵. 胡萝卜去皮洗净，切成菱形片. 海鲜菇洗净，切成小段.3.锅中烧开水，放入西兰花，焯煮一分钟，捞出沥干.4.炒锅倒入油，烧至五成热，下入虾仁，小火滑炒至变色，盛出.5.锅底的虾油继续加热，中火，下入蒜片炒香，放入胡萝卜，翻炒几下，倒入海鲜菇，翻炒一两分钟，倒入西兰花，调入盐和生抽，最后倒入虾仁，翻匀出锅.香菇炒西兰花材料西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1／2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升做法1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟，最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。最后将蒜片去掉盛盘即可。奶油西兰花材料西兰花1朵，奶油50克，牛奶50克，盐5克，色拉油5克，黄油10克做法1.西兰花摘成小朵，用流动的水冲洗干净，再用清水泡半小时。2.西兰花摘成小朵，用流动的水冲洗干净，再用清水泡半小时。3.焯大概2分钟后，捞出，过凉水，沥干。4.锅里放入黄油，融化后，倒入奶油、牛奶煮开，最后倒入西兰花，翻匀，使每朵西兰花都包裹上奶油汁，出锅前再加少许盐调味即可。茄汁西兰花材料西兰花，西红柿，辅料：葱，蒜，番茄沙司，蚝油做法1. 西兰花洗净，切成小朵. 西红柿去皮，切成小块. 葱蒜切末.2. 烧开一锅水，加适量盐和油，下入西兰花，焯烫半分钟，捞出浸入凉水后捞出备用.3. 锅中小火爆香葱蒜末，加入番茄沙司，翻炒一分钟至浓稠，下入西兰花和西红柿块，并调入蚝油，大火翻炒均匀即可出锅.小诀窍1. 蚝油中含有一定的盐分和糖分, 所以此菜不需要额外加盐和糖.2. 焯烫西兰花时加盐和油, 以及后来浸入凉水中, 都是为了保持西兰花的翠绿色泽.

什锦西兰花的做法：主料：西兰花辅料：白菜花、胡萝卜、红辣椒调料：盐、太太乐鸡精、淀粉、色拉油做法：1、西兰花、白菜花切成小朵，胡萝卜去皮、切片，红辣椒去籽、切块，待用。2、将全部蔬菜放入温油中焯一下。3、锅内留少许底油，下入全部原料翻炒，用盐、太太乐鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。蒜茸西兰花做法：主料：西兰花 400g 辅料：大蒜 15g 调味料：淀粉 5g、盐 2g、鸡精 5g 、水 90ml 制作方法：1.把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。2.大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。3.干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。4.撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了。

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