用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘都可以菠菜的做法,主料：面粉400克、菠菜500克、鸡蛋4个、粉条适量,怎么做菠菜汤好喝,菠菜能够补铁，对身体也很有好处，有些人直接煮汤，但是煮汤需要注意，菠菜汤怎么做才好喝呢,步骤：1、首先菠菜选用这种比较高、茎比较长的本地菠菜，去除根后洗净,将菠菜倒入锅中，用铲子将菠菜翻炒均匀,将菠菜倒入锅中，用铲子将菠菜翻炒均匀。
主料：面粉400克、菠菜500克、鸡蛋4个、粉条适量。辅料：酵母3克、葱花适量、橄榄油适量、蚝油1勺、花椒粉2克、鲜鸡汁半勺、盐适量、香油1.5勺、虾皮少许。步骤：1、首先菠菜选用这种比较高、茎比较长的本地菠菜，去除根后洗净。2、将菠菜切成段，然后下水焯30秒，捞出凉凉，焯水时水中放一些油和盐，可以让菠菜保持翠绿。3、鸡蛋打散后炒成鸡蛋碎晾凉。4、粉条提前用温水泡软，然后切成小段。5、菠菜晾凉后挤干水分切碎，然后将鸡蛋和粉条一起放入大一点的容器中，准备调味。6、食材中加入橄榄油，香油，蚝油，鸡精，盐，少许鲜鸡汁搅拌均匀。7、再加点虾皮提鲜，根据个人喜好也可以不加。8、酵母用温开水化开后和面，面团揉成软硬适中的程度，发好的面揉匀排气后分成小剂子擀薄，然后包成包子。9、包子放入蒸锅二次醒发10分钟，大火烧开后蒸12分钟。10、关火闷三分钟出锅
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘都可以
3、怎么做菠菜汤好喝菠菜能够补铁，对身体也很有好处，有些人直接煮汤，但是煮汤需要注意，菠菜汤怎么做才好喝呢？首先将菠菜去掉根和烂叶子，用清水洗净，将鸡蛋打入碗中。将洗净的菠菜切成一寸长的段，将葱切成薄片，锅中放油，烧热后，先将葱放入锅中，炝香。将菠菜倒入锅中，用铲子将菠菜翻炒均匀，根据吃饭的人数，倒入适量的清水。在锅中加入适量的盐和鸡蛋，不要太咸，清淡些更好喝，等鸡蛋和菠菜煮熟，入味，倒入少许香油，就可以出锅了，不但颜色好看，味道也特别好。注意菠菜中含有丰富的草酸，不戳就吃会和食物中的蛋白质形成结实等，影响人体蛋白质的吸收，所以戳的时间不要太短，起不到效果；也不要太长，会破坏叶绿素，食材营养流。
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