9.锅里留点底油，把葱姜蒜，花椒，辣椒，八角，草果碎倒入锅里炒香,4.将食用油倒入锅中，煮沸,12.翻炒几分钟，然后倒入准备好的薯片，加入适量的盐、味精、鸡精和少许糖，翻炒均匀,11.炒香后加入准备好的鸡块一起翻炒,鸡肉洗净，切块装盘，准备好要用的食材,7.然后倒入准备好的鸡块，炸熟。

1、 干锅鸡怎么做 家常做法

1。鸡肉洗净，切块装盘，准备好要用的食材，2.将马铃薯片浸泡在水中以去除多余的淀粉。3.将葱、蒜、姜、干辣椒、胡椒、八角和草果切好，4.将食用油倒入锅中，煮沸。5.把薯片倒下来炸，6.取出备用。7.然后倒入准备好的鸡块，炸熟，8.将鸡肉炸至表面金黄，捞出备用。9.锅里留点底油，把葱姜蒜，花椒，辣椒，八角，草果碎倒入锅里炒香，10.然后加入豆瓣酱一起炒。11.炒香后加入准备好的鸡块一起翻炒，12.翻炒几分钟，然后倒入准备好的薯片，加入适量的盐、味精、鸡精和少许糖，翻炒均匀。13.装盘，撒上葱花即可食用。


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