1，饭怎么焖

一般是1碗米2碗半水 烧开 听到国里子啦响的 时候 可以 停火 最好是 小木头细柴在 锅里倒一勺油 做 出来很香 用不怎么糊不会很 黑一块一块 的 我现在喜欢蒸米饭 1碗米2碗水 好处不会糊 使劲烧就好了
很容易糊，要很有经验，多做几次可能才行，在烧开后，要把锅盖打开，然后向外撇汤，然后再焖,反正不容易你说的是大锅吧，我看过，水用的比正常的多
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料猪肉150g 杏鲍菇50g 胡萝卜50g 豌豆40g 甜玉米40g 大米350g 水适量 辅料盐适量 生抽适量 玉米油适量 葱适量 五彩焖饭的做法步骤1. 各种食材清洗干净，并且将猪肉、杏鲍菇、胡萝卜切成小丁，豌豆和甜玉米都是我以前剥好放在冰箱里冷冻保存的，直接取出一点就可以了；葱切碎，其实我觉得洋葱更好些，不过当时没有了，就用大葱代替了；2. 炒锅上火烧热，放油，炸香葱花；3. 将猪肉丁放进去翻炒变色；4. 放少许生抽调一下颜色，继续翻炒，因为我用的肉有肥肉而且还带皮，所以我炒的时间比较久一些，想要把其中的油脂煸出来，如果是纯瘦肉就不需要炒太久了；5. 猪肉出油后放入胡萝卜丁和杏鲍菇丁翻炒；6. 最后加入豌豆和甜玉米粒，颜色开始丰富起来了；7. 炒至豌豆变色后加热水，盖入食材，大火烧开，放下盐调味再煮3分钟左右；8. 这个时候洗大米，大米倒进洗米筐里淘洗一下，好大米不需要太洗多遍，冲选一下就可以了；9. 洗好的大米放进电饭煲里；10. 把菜和适量的菜汤倒进电饭煲里；注意汤水量的控制，少了饭夹生，多了饭粘呼呼的，不好吃；11. 开启电饭煲，普通的标准饭模式即可；12. 电饭煲工作完成后，就可以吃香喷喷的焖饭了；13. 用饭勺把饭和菜拌一下就可以盛到碗里开吃了。14. 怎么样，够简单吧，而且食材还比较丰富，有肉、有菜、有菌还有主食。以上份量做出来的饭够两到三个人吃的。

饭怎么焖

2，快手焖饭的家常做法大全怎么做好吃视频

主料南瓜20克香菇20克土豆30克豌豆20克大米50克小米10克辅料温水适量 步骤家常快手焖饭的做法步骤11.1. 土豆，香菇，南瓜切成小块儿，碗豆剥掉皮。PS：要特别注意碗豆。如果宝宝还不会很好地处理碗豆，担心宝宝噎到的话，也可以压成泥单独吃，或者做个混合其他食材做个小饼。改天来分享做法哈家常快手焖饭的做法步骤22.2. 炒锅中倒入一点点底油，只要保证不糊锅就好，下入全部的蔬菜翻炒几下后关火。（用油翻炒一遍，是为了饭焖起来更香。）家常快手焖饭的做法步骤33.3. 大米，小米按平时一家人做饭的量准备就好， 淘洗干净。家常快手焖饭的做法步骤44.4. 再放入全部已经炒好的蔬菜。家常快手焖饭的做法步骤55.5. 倒入比平时焖饭稍微多一点点的清水。按下电饭锅平时煮饭的键。家常快手焖饭的做法步骤66.6. 大概20多分钟后，饭就差不多焖好啦。可以准备开吃了，食材的大小还是要根据宝宝的咀嚼能力来处理哈，像我这样差不多适合18个月以上的宝宝。小贴士这一道辅食就是超级快手的焖饭啦饭菜一锅出，大人小孩都能吃平时特别忙的时候，做这个最应急了
电饭锅焖饭的做法 用料 主料：大米250g、香肠150g、香菇6朵、胡萝卜200g 调料：食盐适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、元贞糖适量、芝麻油适量 1.香菇洗净，摘去根蒂备用， 2.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以 3.胡萝卜去皮，切小块，姜切丝 4.锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香下腊肠翻炒几下 5.下入香菇和胡萝卜翻炒 6.加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味 7.将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香 8.焖米饭 9.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮 10.直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）

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3，焖饭怎么做最好吃

用料 酱油肉 150g 干香菇 20朵 大米 适量 葱 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 鸡精 适量 油 适量 酱油肉香菇焖饭的做法 干香菇洗净后泡发，泡香菇的水留待备用。准备日常食用量的大米，洗净待用。酱油肉温水洗净后切成块儿。以油热锅，下酱油肉香菇翻炒一会儿，加入大米。炒匀后加生抽老抽（无需加盐，生抽少许，老抽调颜色），再次翻炒，色泽均匀后，加少许鸡精。起锅倒入电饭煲，以平日煮饭的习惯加水，煮熟即可。饭未熟，香味就扑鼻而来。满心期待，，一碗香喷喷的酱油肉香菇焖饭，再另炒一盘小青菜，大快朵颐。
香菇胡萝卜焖饭　　食材：250g大米、150g腊肠、6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油。　　做法：1）香菇洗净，摘去根蒂备用；2）腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以；3）胡萝卜去皮，切小块，姜切丝；4）锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香，下腊肠翻炒几下；5）下入香菇和胡萝卜翻炒；6）加入适量生抽，加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味；7）将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香；8）焖米饭；9）等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮；10）直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）排骨焖饭　　食材：500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜。　　做法：1）排骨斩小块，泡去血水；2）大米淘洗后泡半小时，让其充分吸收水分；3）锅里倒少许水，放入冰糖；4）炒至浅咖啡色；5）放入排骨快速翻炒；6）均匀的炒上糖色；7）八角和姜炒出香味；（排骨推到一边）8）继续翻炒；9）倒入大米。放盐拌匀，倒入盆里；10）把盆放入大锅，开锅大火蒸20分钟；11）放入红椒；12）放蒜薹快速拌匀。ok！孜然羊肉胡萝卜焖米饭　　食材：300g新鲜羊肉、500g大米、适量油、适量盐、适量大葱、适量生姜、适量胡萝卜、适量胡椒粉、适量孜然粉。　　做法：1）羊肉洗净，切小块；2）葱切段、姜切片、胡萝卜切小丁；3）锅内加水放入葱姜；4）水开后放入切好的羊肉大火煮开；5）等羊肉变白色捞出备用；6）炒锅内加少许油放入羊肉，八角、胡椒粉翻炒；7）锅内加水，放入胡萝卜丁根据个人喜好放孜然粉、精盐大火煮开；8）把锅内肉汤倒入电饭锅；9）把淘洗好的米倒入电锅，按照正常焖米饭的过程进行即可。土豆豆角焖饭　　食材：1个土豆、适量扁豆角、适量五花肉、适量盐、适量大米、适量洋葱、适量生抽、适量食用油、适量葱。　　做法：1）土豆切块，豆角掰去两头，拉去硬丝，掰合适的段；2）葱切丝；3）五花肉切丁；4）锅子烧热，放入葱煸炒出香味；5）放入五花肉煸炒；6）放入土豆和扁豆，煸炒；7）放入适量生抽，上色；8）加入适量的盐；9）倒入适量的清水；10）大米提前浸泡半小时左右；11）将大米放入锅内；（水大约没过大米一指关节厚度）12）大火烧开，转小火，烧至水分干；13）米熟，微火，烧锅巴底，等闻到微微的焦香即可关火；14）轻轻翻动，出锅即可。土豆牛肉胡萝卜焖饭　　食材：2个土豆、1根胡萝卜、100g牛肉、1碗大米、适量油、适量盐、适量黑胡椒粉、1碗半清水、适量葱、适量姜。　　做法：1）土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁；2）牛肉洗净切小丁；3）葱姜切末；4）锅中放入适量橄榄油，放入葱姜炝锅；5）炒出香味，放入牛肉丁翻炒至变色；6）放入适量酱油翻炒均匀；7）放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻，放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火；8）电饭锅内胆里准备好大米，洗净，放入适量清水；9）将炒完的菜倒进去；10）用筷子搅拌均匀；11）电饭锅煮饭即可。韩式香肠土豆焖饭　　食材：大米2杯、土豆中等大小1个、香肠风干的，1根、冷冻青豆适量、冷冻玉米粒适量、豆角、韩式辣酱适量、酱油、榨菜。　做法：1）大米洗净、豆角洗净切粒、土豆去皮洗净切1厘米见方的小丁、香肠切丁；2）上述准备好的材料和青豆、玉米粒一同放入电饭煲，加水没过所有材料一厘米，滴入几滴酱油，加两小勺盐拌匀；3）按正常煮饭程序至开关跳起后再焖10分钟；4）加入榨菜和适量韩式辣酱拌匀即可。 鸡肉蘑菇焖饭　　食材：大米三人份、鸡腿2个、蘑菇6个、香菇5个、黄椒半个、红椒半个、青椒半个、洋葱1/3个、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。　　做法：1）鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟；2）将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁；3）大米淘洗干净，沥干水分；4）平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香；5）再加入蘑菇香菇继续炒香；6）再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香；7）然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟；（水量要多次少加，多观察并多加搅拌）8）米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。

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