筋膜出来后，将面团放在温暖的地方进行基础发酵,3.揉好的面团揉圆后，在面包机中发酵70分钟,当面包blank最后发酵到两倍大时，在表面刷一层蛋液，最后在面包blank表面撒一些白芝麻，增加风味,这是面包blank,Make-2配方，方法如下:1.将所有材料依次放入面包机器，并启动捏合程序。
Make-2配方，方法如下:1 .将所有材料依次放入面包机器，并启动捏合程序。2.开始四个揉捏程序，揉捏到完全膨胀阶段。3.揉好的面团揉圆后，在面包机中发酵70分钟。4、发酵到原来的2-2、5倍大小。5.将发酵好的面团分成6等份，排气搓圆后松弛保鲜膜15分钟。6.松散的面团被擀成椭圆形。7.面团擀好后，盖上保鲜膜，松弛15分钟。8.将松散的面团反复揉搓，放入吐司箱，放入烤箱进行二次发酵。9.发酵至8分满，盖上盖子，烤箱预热至180度。第二层持续30-35分钟。
2、 制作 面包的步骤食材:高面粉300g，蛋液30g，白糖35g，盐3g，酵母5g，水165g，黄油30g。准备:除黄油外，将所有材料放在一起，揉成面团，将面团揉至可以从膜中拉出，加入黄油继续揉。筋膜出来后，将面团放在温暖的地方进行基础发酵，步骤:1。当面团发酵到2.5倍大时，分成8份，揉成圆形，松弛15分钟，这是面包 blank。2.将面包 blank放入烤盘，放入烤箱，底部放一盘开水，当面包 blank最后发酵到两倍大时，在表面刷一层蛋液，最后在面包 blank表面撒一些白芝麻，增加风味。3.烤箱预热到180度，中层烤20分钟。
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