看大米的颜色和外观,东北大米保持了大米的自然水分，精选种子，改良土壤，施用有机肥，都是为了保持大米的色香味，所以东北大米煮出来的米饭更香，口感更好,购买大米时，注意大米的质量，可以从以下几个方面进行选择,闻到大米的味道取少量大米在手中，将热空气吸入大米中，立即闻到,不要买大米。
1，看。看大米的颜色和外观。优质大米色泽洁净，有光泽，半透明，颗粒大小均匀，丰满光滑，碎米少，爆腰，肚白，无虫，无杂质。劣质劣质大米颜色为白色或略黄，透明度差或不透明。发霉米粒表面呈绿色、黄色、灰褐色、黑色。颗粒大小不均匀，饱满度差，碎粒多，如爆腰白肚、脱壳粒、虫蛀、结块等。2.气味。闻到大米的味道取少量大米在手中，将热空气吸入大米中，立即闻到。优质大米香味正常，无其他异味。有轻微异味或霉味、酸味、腐烂味、异味者为劣质劣质大米。3.触摸。新米摸上去光滑凉爽；陈米色较暗，手感涩；严重变质的大米用手捻容易粉化或易碎。4.味道。品尝大米少量大米的味道可以在口中咀嚼，也可以磨碎后再品尝。优质大米好吃，微甜，无任何异味。没有味道、有轻微异味、酸味、苦味等不良味道的为劣质劣质大米
东北大米相比南方大米，口感更软糯。东北大米保持了大米的自然水分，精选种子，改良土壤，施用有机肥，都是为了保持大米的色香味，所以东北大米煮出来的米饭更香，口感更好。
购买大米时，注意大米的质量，可以从以下几个方面进行选择。看:看大米的颜色和外观。正常大米大小均匀，丰满光滑，有光泽，色泽正常，碎米和黄米少。二抓:抓一把大米，放出来后观察手里有糠粉，合格的糠粉很少大米。三闻:闻大米的味道。取少量大米在手中，将热空气吸入大米 ha，或用手搓热，然后立即闻一闻。正常大米香味明显，无异味。四味:尝尝大米的味道。吃几粒胶囊大米嚼在嘴里。都是正常大米微甜无异味。此外，消费者在购买大米时还应查看包装上标注的内容。根据食品标签通用标准，包装上必须标注产品名称、净含量、生产企业和经销企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号和特殊标签内容。建议消费者不要购买无标签大米。不要买大米
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