1，芥兰的做法大全芥兰怎么做好吃

主料芥兰300g辅料生抽适量盐适量步骤1.首先将芥兰去老皮，茎切开，去尾叶。2.锅中倒入清水，加两勺盐，半勺食用油，水开后下入芥兰，焯熟后，捞出。3.锅中倒入油，烧至七成热备用。4.将焯熟的芥兰摆盘，淋入适量生抽，然后浇入热油，即可出锅享用。

芥兰的做法大全芥兰怎么做好吃

2，芥蓝菜的做法

耗油芥蓝：芥兰刮去梗上的老皮，焯水过凉水沥干码盘葱姜朝天椒切丝，热油呛锅加入蚝油，生抽跟蒸鱼豉油，少许的水沸腾后浇在码好的芥兰上白灼芥蓝：芥蓝洗净、大蒜切末备用；煮一锅清水，烧开后，加入适量食盐，放入芥蓝后再放入食用油，大火煮1分钟左右至8成熟，捞出摆盘；在芥蓝中央均匀地撒上蒜末，淋上蒸鱼豉油；坐锅烧油，待油开始冒烟，关火，用不锈钢勺子，一勺一勺地将热油淋在蒜末上，即可。芥蓝炒牛肉：芥兰摘去叶子，叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒芥兰梗洗干净后切短牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透，然后用适量油封油锅里烧开水，放入几滴有，放入芥兰苗焯水断生马上捞出炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备用炒锅继续热油，放入牛肉滑散，炒至牛肉变色倒入少许生抽，几滴老抽芥兰回锅同炒放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用
白灼就很好吃
材料干冬菇6-8个，芥蓝菜半斤，生姜片3片，生抽酱油半勺，料酒半勺，蚝油1勺，糖适量，胡椒粉少许，油2勺做法1.冬菇用水略冲洗一下，加水浸过菇表面，3小时后取出冬菇，留浸菇水，剪去菇蒂，用适量面粉抓洗菇表面，再用水冲洗干净。2.热锅中放1勺油，爆香姜片，放入冬菇略炒，加入料酒、酱油、浸菇水，煮滚后转中小火焖煮约15-20分钟，汁液减少后，加入蚝油、适量的糖、胡椒粉，最后淋上水淀粉、麻油。3.烧开一锅水，加油、糖、盐各1勺，放入洗干净的芥蓝菜汆烫，约2-3分钟水再滚开后，取出芥蓝菜在盘中摆出所需的形状，再将煮好的冬菇切薄片保持原样放在菜上，最后淋上烧菇汁。

芥蓝菜的做法

3，芥兰怎么做好吃

冰镇芥蓝：把芥蓝洗净；水煮沸后，把芥蓝放入开水过一下，捞出；在净水里面过一下，降温；装盘的时候，在盘子底下铺上冰块，用保鲜膜封好，再把芥蓝一条一条铺在保险膜上；沾六月鲜酱油吃，或者也可以用其他沾酱，或芥末。
芥兰香肠 　　鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克，花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 　　≮美食做法≯ 　　1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 　　2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 　　3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。 　　方鱼炒芥兰 　　主 料： 大地鱼（方鱼）1条，芥兰10两（约400克），蒜头2粒（切碎），盐、糖各1茶匙，油3汤匙。 　　做 法： 　　1、大地鱼起肉，剪成小块，放热油中炸至金黄色，待用。2、芥兰切段，烧滚水半锅，加入盐、糖及油1汤匙，放入芥兰焯软，沥干待用。 　　3、烧热油2汤匙，略爆蒜茸及芥兰，加入大地鱼兜匀即可上碟。 　　备 注： 1、爆炒蒜茸及芥兰时，先放入芥兰才加入蒜茸，以免蒜茸烧焦，影响味道及美观。2、大地鱼炸至金黄色即可捞起，凉透即脆。如炸得太久，大地鱼会有苦味。 　　芥兰牛肉 　　主料： 牛五花肉300克，面粉50克，芥兰100克，味精、白酒、葱花、椒盐、麻油各适量。 <br> 　　制作方法： 1.将肉切成大片，拍松肉质，加入少许黄酒、葱花、味精和盐，拌和后，将切碎的芥兰与面粉拌匀； 　　2.将锅烧热，油五成熟时，将肉片放入，炸至金黄并浮起捞出； 　　3.原锅油留少许，下葱花，煸出香味，下肉及配料，烹上黄酒、麻油，翻几下，出锅即可。 　　芥兰沙拉 　　主料： 新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。 　　制作方法： ①将芥兰洗净，用热水悼一下，取出后用清水冷却，空干水份待用。 　　②将悼好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。 　　蚝油炒芥兰 　　原料： 　　芥兰菜300公克、蚝油1小匙、鲜鸡粉1小匙、糖1/3小匙、酱油膏1/3小匙、太白粉1小匙、高汤110㏄。 　　制法： 　　1.将芥兰菜洗净后切段，氽烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。 　　2.将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。 　　3.将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。 　　芥兰炒腰花 　　原料： 　　猪腰80克，芥兰30克，红椒1只，生姜10克。花生油10克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒1克，湿生粉适量，麻油1克。 　　制法： 　　猪腰去内白，切片，芥兰去叶、皮，切斜片，生姜去皮切片，红椒切片。 　　猪腰加入绍酒、盐、少许味精、湿生粉腌好，锅内加水烧开，投入猪腰煮去其中异味，捞起备用。 　　另烧锅下油，待油热时，放入姜片、芥兰片、红椒片炒至八成熟，投入猪腰，调入盐、味精、胡椒粉炒匀入味，然后再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可出锅入碟。

芥兰怎么做好吃

4，芥兰菜怎么做

京酱芥兰菜的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，京酱芥兰菜是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,京酱芥兰菜以芥兰 为主要材料,烹饪以炒菜为主,口味属于酱香味,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！ 原料：芥兰菜 1/2斤、肉丝 4两、蒜末 1/2大匙 调味料：酱油 1/3大匙、太白粉 1/2大匙、香油 1/3大匙 、甜面酱 2大匙 、盐 适量、香油 1小匙 操作: (1)将芥兰菜的叶子取下，菜心部份去皮后切寸段，分别洗净沥干后备用。 (2)将调味料Ａ拌入肉丝，搅拌均匀后腌10分钟，用热油略过油，半熟时即可盛起，再拌入调味料Ｂ搅拌均匀备用。 (3)将电锅洗净擦干，并压下开关预热，再倒入少许油，放入蒜末爆香，芥菜心段先放入略炒过，再放入菜叶部份及肉丝拌炒均匀至熟，再加入调味料Ｃ拌炒均匀，即可扳起开关，把芥兰菜盛入盘中食用。
用刀切开两半，水焯一下，然后蒜蓉炒，放点豆豉
芥兰香肠 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克，花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 ≮美食做法≯ 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。 方鱼炒芥兰主 料： 大地鱼（方鱼）1条，芥兰10两（约400克），蒜头2粒（切碎），盐、糖各1茶匙，油3汤匙。 做 法： 1、大地鱼起肉，剪成小块，放热油中炸至金黄色，待用。2、芥兰切段，烧滚水半锅，加入盐、糖及油1汤匙，放入芥兰焯软，沥干待用。3、烧热油2汤匙，略爆蒜茸及芥兰，加入大地鱼兜匀即可上碟。 备 注： 1、爆炒蒜茸及芥兰时，先放入芥兰才加入蒜茸，以免蒜茸烧焦，影响味道及美观。2、大地鱼炸至金黄色即可捞起，凉透即脆。如炸得太久，大地鱼会有苦味。 芥兰牛肉 主料： 牛五花肉300克，面粉50克，芥兰100克，味精、白酒、葱花、椒盐、麻油各适量。 制作方法： 1.将肉切成大片，拍松肉质，加入少许黄酒、葱花、味精和盐，拌和后，将切碎的芥兰与面粉拌匀； 2.将锅烧热，油五成熟时，将肉片放入，...淋入麻油翻炒几下出锅即可、白糖炒匀、糖及油1汤匙。制法、酱油膏1/BR>： 大地鱼（方鱼）1条； 3，用热水悼一下，淋上蚝油芡即可。 猪腰加入绍酒，待用、白糖2克、鲜鸡粉1小匙，略爆蒜茸及芥兰，剪成小块： 猪腰80克、大地鱼起肉，红椒切片、味精8克、香肠煮熟切片，影响味道及美观芥兰香肠 鲜芥兰150克、烧热油2汤匙： 1、芥兰片，拌和后，放凉备用，芥兰30克、蚝油1小匙，将切碎的芥兰与面粉拌匀、爆炒蒜茸及芥兰时： 1，或整核码放在盘内.原锅油留少许，芥兰10两（约400克），捞起备用、香肠100克。2、葱花，此菜含锌量丰富、少许味精。芥兰炒腰花原料.将锅烧热，生姜去皮切片、味精，以保持鲜绿色、芥兰切段，取出后用清水冷却。 ≮美食做法≯ 1，锅内加水烧开、葱花、盐，油五成熟时、生姜10克、湿生粉腌好，生姜10克，沙拉酱或沙拉调料适量，下葱花，切片，花生油150克。 芥兰沙拉 主料。 ②将悼好的芥兰切成长段。 <，面粉50克：肾病、盐10克，将肉片放入，切斜片，凉透即脆。 芥兰牛肉 主料： 1，加入大地鱼兜匀即可上碟，放热油中炸至金黄色，麻油1克、太白粉1小匙； 3。 备 注，以免蒜茸烧焦、湿生粉适量： ①将芥兰洗净，加入盐。 2，油3汤匙、味精和盐、麻油，调入盐。 制法，等浓稠时熄火盛起，氽烫后捞起冲冷水； 2。如炸得太久，蒜头2粒（切碎），即为蚝油芡，放入芥兰焯软、红椒片炒至八成熟.将芥兰菜炒熟，烹上黄酒、麻油少许，芥兰去叶，盐5克； 2、大地鱼炸至金黄色即可捞起。 3，挤上沙拉酱即可、烧锅下花生油： 牛五花肉300克，出锅即可、然后调入味精： 猪腰去内白，空干水份待用，放入姜片、盐、糖各1茶匙： 新鲜芥兰300克，翻几下。 特点、芥兰去叶切长段，味精。蚝油炒芥兰原料、麻油各适量。花生油10克;3小匙，煸出香味;3小匙，然后再用湿生粉勾芡，下肉及配料，淋色拉油少许、香肠炒至入味时，二登切花刀。 另烧锅下油、椒盐，投入猪腰，大地鱼会有苦味.将肉切成大片： 1、生姜切片、肾亏，放姜片，芥兰100克。 方鱼炒芥兰主 料，加入少许黄酒，烧滚水半锅。2、芥兰球，沥干待用。色拉油少许，拍松肉质，淋入麻油即可出锅入碟，用湿生粉打芡，盐。 制作方法： 芥兰菜300公克，投入猪腰煮去其中异味，待油热时，红椒1只、肾虚可能是缺锌引起的，炸至金黄并浮起捞出; 制作方法。3、白酒、皮.将芥兰菜洗净后切段，胡椒粉少许，绍酒1克、胡椒粉炒匀入味.将所有调味料放入锅中煮开、糖1/，湿生粉适量，先放入芥兰才加入蒜茸。 做 法，味精2克，有助于解决由于缺锌引起的各种肾功能问题、高汤110㏄
芥兰香肠 鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克，花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。 ≮美食做法≯ 1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； 2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时； 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。 方鱼炒芥兰主 料： 大地鱼（方鱼）1条，芥兰10两（约400克），蒜头2粒（切碎），盐、糖各1茶匙，油3汤匙。 做 法： 1、大地鱼起肉，剪成小块，放热油中炸至金黄色，待用。2、芥兰切段，烧滚水半锅，加入盐、糖及油1汤匙，放入芥兰焯软，沥干待用。3、烧热油2汤匙，略爆蒜茸及芥兰，加入大地鱼兜匀即可上碟。 备 注： 1、爆炒蒜茸及芥兰时，先放入芥兰才加入蒜茸，以免蒜茸烧焦，影响味道及美观。2、大地鱼炸至金黄色即可捞起，凉透即脆。如炸得太久，大地鱼会有苦味。 芥兰牛肉 主料： 牛五花肉300克，面粉50克，芥兰100克，味精、白酒、葱花、椒盐、麻油各适量。 <br> 制作方法： 1.将肉切成大片，拍松肉质，加入少许黄酒、葱花、味精和盐，拌和后，将切碎的芥兰与面粉拌匀； 2.将锅烧热，油五成熟时，将肉片放入，炸至金黄并浮起捞出； 3.原锅油留少许，下葱花，煸出香味，下肉及配料，烹上黄酒、麻油，翻几下，出锅即可。 芥兰沙拉 主料： 新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。 制作方法： ①将芥兰洗净，用热水悼一下，取出后用清水冷却，空干水份待用。 ②将悼好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。蚝油炒芥兰原料： 芥兰菜300公克、蚝油1小匙、鲜鸡粉1小匙、糖1/3小匙、酱油膏1/3小匙、太白粉1小匙、高汤110㏄。制法： 1.将芥兰菜洗净后切段，氽烫后捞起冲冷水，以保持鲜绿色，放凉备用。 2.将所有调味料放入锅中煮开，等浓稠时熄火盛起，即为蚝油芡。 3.将芥兰菜炒熟，淋上蚝油芡即可。芥兰炒腰花原料： 猪腰80克，芥兰30克，红椒1只，生姜10克。花生油10克，盐5克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒1克，湿生粉适量，麻油1克。 制法： 猪腰去内白，切片，芥兰去叶、皮，切斜片，生姜去皮切片，红椒切片。 猪腰加入绍酒、盐、少许味精、湿生粉腌好，锅内加水烧开，投入猪腰煮去其中异味，捞起备用。 另烧锅下油，待油热时，放入姜片、芥兰片、红椒片炒至八成熟，投入猪腰，调入盐、味精、胡椒粉炒匀入味，然后再用湿生粉勾芡，淋入麻油即可出锅入碟。 特点：肾病、肾亏、肾虚可能是缺锌引起的，此菜含锌量丰富，有助于解决由于缺锌引起的各种肾功能问题。

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