氢化棕榈油,棕榈油含棕榈酸和油酸饱和度约50%

棕榈油主要含有棕榈酸(C16)和油酸(C18)，棕榈油的饱和度在50%左右；棕榈仁油主要含有月桂酸，其饱和度在80%以上,棕榈油是从油棕树的棕榈果中榨出的，从果肉中榨出的油叫棕榈油，而从坚果中榨出的油叫棕榈仁油,传统上，棕榈油仅指从棕榈浆中榨出的粗棕榈油(CPO)和精炼棕榈油(RPO)，不包括棕榈仁油。

1、方便面包装袋上的 棕榈油是种什么油?

棕榈油是从油棕树的棕榈果中榨出的，从果肉中榨出的油叫棕榈油，而从坚果中榨出的油叫棕榈仁油。这两种油的成分差别很大。棕榈油主要含有棕榈酸(C16)和油酸(C18)，棕榈油的饱和度在50%左右；棕榈仁油主要含有月桂酸，其饱和度在80%以上。传统上，棕榈油仅指从棕榈浆中榨出的粗棕榈油(CPO)和精炼棕榈油(RPO)，不包括棕榈仁油。它被用作天然食物已经有五千多年了。

2、精炼 棕榈油和 棕榈油有什么区别?

方便面都是棕榈油，价格便宜。如果你是北方人，你会发现方便的充油包很浓缩。因为棕榈油凝固点高。精制油和未精制油的区别在于，未精制油中有一些对人体健康有害的物质，或者对食用和感官口味有影响的东西被去掉了。一般步骤是脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡。国外棕榈油不写精炼，但一般是精炼。

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