红烧鲤鱼小豆食材:鲤鱼1条、泡好的小豆150g、油5片、姜、蒜切片、葱结1个、淀粉、陈醋、酱油、盐、料酒、葱花,3.沿锅沿撒少许老陈醋，加清水淹没鱼，将泡好的红小豆倒入锅内，改大火,2.锅里放适量油，烧热，把鱼放进去，小火慢煎,将处理好的鲤鱼反复冲洗，洗净血水，在身上拍一点干淀粉,不要用铲子翻鱼,做法:1。

1、鱼怎么做好吃

红烧鲤鱼小豆食材:鲤鱼1条、泡好的小豆150g、油5片、姜、蒜切片、葱结1个、淀粉、陈醋、酱油、盐、料酒、葱花。做法:1，将处理好的鲤鱼反复冲洗，洗净血水，在身上拍一点干淀粉。2.锅里放适量油，烧热，把鱼放进去，小火慢煎，不要用铲子翻鱼。可以稍微晃动一下锅，煎到一面凝固，用铲子把鱼翻过来，再煎另一面，直到两面金黄，放入葱、姜、蒜翻炒出香味。3.沿锅沿撒少许老陈醋，加清水淹没鱼，将泡好的红小豆倒入锅内，改大火，4.放少许酱油，锅烧开后，用勺子撇去浮沫，加入适量料酒，小火炖20~30分钟，加盐调味，撒少许葱花，即可出锅。


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