河南一般群众家庭来最会吃的应该是信阳人,我家在豫中从小生活都比较节俭,过去比较贫穷的年代,一般平常吃不到肉,只有过年过节的时候才割上二斤肉,平常吃油也很少,家里炒菜基本不用油,而是在炒熟以后滴上两滴油。说到河南的美食,我们得按城市来展开,首先要提的是洛阳,洛阳是历史文化名城,有着五千年多年的文明史,是华夏文明的发源地之一、还有开封,安阳等这些千年名城,自然也流传下来相当多的经典美食。

1、河南哪个地方的人最懂吃,最会吃?

河南哪个地方的人最懂吃,最会吃

就河南一般群众家庭来说,最会吃的应该是信阳人,我家在豫中从小生活都比较节俭,过去比较贫穷的年代,一般平常吃不到肉,只有过年过节的时候才割上二斤肉,平常吃油也很少,家里炒菜基本不用油,而是在炒熟以后滴上两滴油。来客了,要么是包饺子,要么是炸油条捞面条,根本没有什么菜,信阳地处豫楚交界地,有北国江南江南北国之称。

2、不容错过的河南美食有哪些

不容错过的河南美食有哪些

说到河南的美食,我们得按城市来展开,首先要提的是洛阳,洛阳是历史文化名城,有着五千年多年的文明史,是华夏文明的发源地之一、还有开封,安阳等这些千年名城,自然也流传下来相当多的经典美食,洛阳水席洛阳水席是洛阳特有的汉族传统名宴。水席始于唐代,至今已有1000多年的历史了,是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一,

它有两个含义:一是全部热菜皆有汤-汤汤水水;二是热菜洛阳水席吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新。洛阳水席有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样,酸、辣、甜、咸俱全,中和五味,跟咱们大河南人一样包容兼并,洛阳锅贴和洛阳水席一样,洛阳锅贴也属于国家非物质文化遗产,是一种古老又美味的汉族小吃。制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜,

用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,即成一张类似春卷的薄片,不用翻个就熟,所以就叫\

锅贴包制时一般是馅面各半,呈月牙形。锅贴底面呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅味香美,成品灌汤流油,色泽黄焦,鲜美溢口,洛阳汤:不翻汤是一道色香味俱全的汉族传统名吃,味道纯正、酸辣利口、油而不腻。已有120多年的历史,创始人刘振生,现已传三代人,名刘呼栏,年70多岁,配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。


文章TAG:美食  河南  错过  不容  河南美食在哪里吃  
下一篇