其做法是:先用香油、胡椒粉等炒锅，依次炒肉丝、海带丝、白菜叶等配菜，加入多种调料(可根据口味有所不同)，加入鸡汤或青汤，倒入煮好的面碗中即可食用,1.面条要先分开煮，让表层的面粉先烫好，保持汤汁新鲜,3.另外，煮一锅煮好的面条，然后拿出来，和配料一起放在锅里，再煮,配料:面条(标准面粉),如果所有的面都在一个锅里煮，汤就会糊,是一种汤多面少的面食。
1。配料:面条(标准面粉)。2.辅料:猪肉(瘦)、豆芽、大白菜、虾。3.调料:植物油、大葱、盐、酱油。4.将虾浸泡在温水中；豆芽洗净沥干水分；大白菜洗净，切段备用。5.瘦肉洗净切丝，用生抽、淀粉和水腌制15分钟。6.锅烧热，放油，放入肉丝，翻炒至肉色出锅。7.锅中倒油，烧热，爆香葱和虾仁，倒入生抽。8.倒入鲜汤、豆芽和大白菜，煮开后加盐调味。9.加入瘦肉，搅拌均匀，关火。10.把面条煮熟，放在碗里，倒入汤。
Xuan 锅面 150g拉面，瘦肉120g，番茄1个，大白菜2棵，葱2根，调味酱油1汤匙，盐半茶匙，胡椒粉少许，水4杯水。1.瘦肉切片，加入少许淀粉拌匀。西红柿洗净，切片，大白菜洗净，洋葱切小块。2.用2汤匙油爆香小葱，然后加入肉片和西红柿略炒，再加入4杯水烧开，加入其他调料。3.另外，煮一锅煮好的面条，然后拿出来，和配料一起放在锅里，再煮。最后加入大白菜，煮开后关火即可食用。1.面条要先分开煮，让表层的面粉先烫好，保持汤汁新鲜。如果所有的面都在一个锅里煮，汤就会糊。2.由于面条泡在汤里，出锅后最好尽快吃，否则要把面条捞出来，以免汤被吸干。制作时，汤料是用铁锅熬制的，因此得名。天冷的时候在北方很受欢迎。其做法是:先用香油、胡椒粉等炒锅，依次炒肉丝、海带丝、白菜叶等配菜，加入多种调料(可根据口味有所不同)，加入鸡汤或青汤，倒入煮好的面碗中即可食用。是一种汤多面少的面食。
3、肉丝炝 锅面的正宗做法食材:五花肉适量、葱姜适量、酱油2勺、盐适量、十三香适量、鸡精适量、杭州白菜一棵、手擀面300g人份)、食用油适量、酱油2勺、八角2个、豆芽若干、蚝油1勺。步骤:1，准备好食材，将五花肉或带点肥肉的肉丝切丝腌制(加入料酒、酱油、姜丝、生粉、香油)5-10分钟，然后将杭州白菜洗净切段(蔬菜与叶子分开)。2、热锅油，八角和姜煸炒，3、转中小火，把肉腌好，放入葱翻炒。4、豆芽下，倒入一勺生抽和两勺老抽，5.帮忙炒杭州白菜的菜。6、翻炒几下倒入开水，7、底条，然后用筷子搅拌，防止粘锅。8.面条快熟时，加入菜叶调味:加盐、鸡精、十三香、油耗，9.面条煮熟前撒上葱花，淋上香油，就大功告成了。10.制成。
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