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1,我家在安徽池州我们那有一种鱼方言叫刺鳅谁知道其学名叫什么

刺鳅(Mastacembelus aculeatus)属鲈形目,刺鳅亚目,刺鳅科,刺鳅属。俗称:钢鳅,刀鳅,石锥。英文名:Spiny eel 。
你好!与泥鳅相似如有疑问,请追问。

我家在安徽池州我们那有一种鱼方言叫刺鳅谁知道其学名叫什么

2,请问野生的刺鳅能吃吗又名钢鳅

我以一个厨子专业的角度告诉你,可以吃,还很好吃。只是处理的过程有点复杂。价格还比较昂贵。捕获后去内脏用少量盐腌渍,晒干。做时取开水浸泡一下,用油炸熟,调制麻辣微酸口味佐酒,无限美!
能吃,小时候掉过,嘴小,不好摘钩。现在都有养殖的了

请问野生的刺鳅能吃吗又名钢鳅

3,谁知道刺鳅和泥鳅的区别啊能吃吗

泥鳅是鲤形目 刺鳅是鲈形目 泥鳅,体细长,前段略呈圆筒形。后部侧扁,腹部圆,头小。口小、下位,马蹄形。眼小,无眼下刺。须5对。 刺鳅,体细长,前端稍侧扁,肛门以后扁薄。头长而尖。吻稍长,但不及眼后头长,吻端向前伸出成吻突,其长度约等于眼径。前鼻孔呈管状,位于吻的两侧;后鼻孔圆形,近眼前缘。眼位于头 部的侧上方,表面覆以薄皮,眼下前方有一倒生的小刺,埋于皮内。 你上网看看图片,有很大的区别 两个都可以食用

谁知道刺鳅和泥鳅的区别啊能吃吗

4,有没有人知道叫刺鳅的生物

刺鳅(Mastacembelus aculeatus)属鲈形目,刺鳅亚目,刺鳅科,刺鳅属。俗称:钢鳅,刀鳅,石锥。英文名:Spiny eel 。 体细长,前端稍侧扁,肛门以后扁薄。头长而尖。吻稍长,但不及眼后头长,吻端向前伸出成吻突,其长度约等于眼径。前鼻孔呈管状,位于吻的两侧;后鼻孔圆形,近眼前缘。眼位于头部的侧上方,表面覆以薄皮,眼下前方有一倒生的小刺,埋于皮内。口下位,口裂几成三角形,口角达眼前缘或稍超过。上下颌具绒毛状齿,呈带状排列。胸鳍小而圆,无腹鳍,背鳍和臀鳍分别与尾鳍相连。背鳍前方有1排各自独立的硬棘,约为31-33枚;臀鳍具棘3枚;尾鳍略尖。体鳞细小,侧线不显著。体背黄褐色,腹部淡黄。头部从眼上向后有2条淡色线条,沿体背纵伸至尾鳍基。体背、腹侧有许多网状花纹,背鳍、臀鳍与尾鳍的基部网纹更为明显,体侧有30余条褐色垂直条斑。有些个体条斑上端色较深黑,有部分个体近腹侧的条斑之间杂以短斑。背棘基黑褐色,胸鳍淡黄色或灰黄,其余各鳍灰色,臀鳍下缘常饰以白边。 为底栖性鱼类。生活于多水草的浅水区。以水生昆虫及其它小鱼为食,生殖期大约在7月份。 分布于全国东部各水系。个体不大,一般体长在25厘米以下,但分布很广,在长江、黄河及其附属湖泊、沼泽地均产此鱼,有一定的经济价值。

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